안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
환자 식단
Q. 치킨을 자주 먹으면 어떤 병에 걸릴 수 있을까요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.치킨을 자주 드시면 기름에 튀긴 조리 방식과 고열량, 고지방, 고나트륨 특성때문에 여러 건강 문제가 생기기도 합니다.우선 포화지방과 트랜스지방 섭취가 늘어나면서 혈관에 기름기가 쌓이니 동맥경화, 고혈압, 고지혈증같은 심혈관계 질환 위험이 높아지게 됩니다.또한 나트륨 과잉 섭취는 혈압을 올려서 뇌졸중이나 심근경색 위험으로 이어지기도 합니다. 잦은 섭취는 칼로리 과다로 인해 비만을 유발하고 이는 당뇨병이나 지방간 같은 대사질환 위험으로 연결된답니다.특히 튀김옷과 양념 소스에 포함된 단순당과 나트륨은 혈당 스파이크나 인슐린 저항성을 악화시키기도 합니다.따라서 치킨을 가끔 즐기는 건 괜찮지만, 자주 먹는 습관은 혈관 건강뿐 아니라 전반적인 대사 건강에도 부담이 됩니다.참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^
다이어트 식단
Q. 성인남자 다이어트 식단을 짤 때 칼로리는 몇 정도로 잡는 게 좋나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.성인 남성 기준, 운동을 병행하면서 건강한 체중 감량을 위해서 2,400~2,600kcal에서 500kcal 정도 줄인 약 2,000kcal를 일일 목표로 잡으시는 것이 일반적인 접근입니다.저열량 다이어트 시 성인 남성의 일일 섭취 칼로리를 1,400~1,600kcal 수준으로 제한하기도 하지만 운동을 하시므로 대사 저하가 오니 피하시는 것이 좋습니다.하지만 개인의 체중, 나이, 성별, 신체조건, 활동량, 목표체중, 감량방식에 따라 필요한 칼로리는 모두 달라지므로 고려해서 계산하는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
다이어트 식단
Q. 식품에 대해서 질문올립니다~~~~~
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.맞아요 이게 사실 이해가 잘 안가는 부분이긴 합니다. 설탕 무첨가와 당류는 전혀 다른 개념으로 이해하시는 것이 좋습니다.설탕 무첨가(무가당)은 말 그대로 설탕이나 인위적인 당류를 첨가하지 않는 제품을 의미합니다. 그런데 유제품의 유당(락토스)같은 자연 유래 당류(천연당)은 여전히 포함된답니다.반면 당류는 첨가당과 천연당이 모두 합쳐진 값입니다. 락토가 유당이고 락토프리면 유당이 제거되니 당이 없어야 하는것 아닌가 의구심이 드실겁니다.근데 유당을 제거한것이 아니라 유당을 분해해서 소화력을 높인 제품입니다. 그래서 유당은 분해가 되었지만 요거트 유제품 자체에 일부라 천연 당류 그대로 포함이 되는 것입니다.그래서 이 제품의 락토프리라 해도 영양성분에 4.5g이 표기되어 있습니다. 이후 시중에 아예 당을 제거한 제품이 나왔는데 상당히 단맛이 빠져 밋밋한 맛이 나긴 합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
기타 영양상담
Q. 고등어의 영양성분은 어떤것들이 있나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.고등어 100g 기준으로 말씀드리겠습니다.칼로리) 약 150kcal단백질) 약 20g지방) 약 8g오메가3) EPA 약 1,000mg, DHA 3,000mg이외에도 칼슘, 인, 철, 칼륨, 셀레늄도 풍부하고, 비타민B2, 나이아신, 비타민B12, 비타민D도 어느정도 포함되어있습니다.그래서 몸에 필요한 필수 영양소를 골고루 갖춘 식품이 되겠습니다. 특히 비타민 B12와 D가 하루 권장섭취량에 거의 절반을 충족할 수 있고, 셀레늄도 상당량 제공해서 면역력과 항산화, 갑상선 건강에 좋은 점도 있겠습니다.하루 영양소를 충족하는데 매우 유익한 식품이지만, 단백질 위주에 치우친 감이 있습니다. 나머지 식이섬유, 비타민C, 칼슘은 야채, 과일, 유제품을 통해 균형있게 보충하시는 것이 좋겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
식습관·식이요법
Q. 치즈 김밥 몸에 좋은 음식인지 궁금합니다
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.치즈김밥 한 줄은 450~550kcal 정도에 이르며, 단백질은 13~18g, 탄수화물이 70g, 지방도 포함되어 있습니다.일반적인 한끼 기준 열량을 제공하지만, 단백질 비율이 좀 낮고 탄수화물 위주, 식이섬유나 비타민, 미네랄이 부족하다는 점이 아쉽습니다.아침을 거르고 점심과 저녁만 드시는 상황이라면, 치즈 김밥만으로는 영양 균형이 부족하다고 생각듭니다. 특히 야채, 과일, 두유, 견과류, 닭가슴살, 삶은달걀같이 다른 식품군을 함께 보충하시는 것이 좋습니다.예로 김밥에 단백질보충제나 삶은달걀을 추가하시면 부족한 단백질을 보충할 수 있습니다. 사이드로 방울토마토, 양상추 샐러드도 곁들이시면 좀 더 낫습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
식습관·식이요법
Q. 집밥 안먹고 밖에서 사먹어버릇하면 건강에 안좋나요
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.집밥 대신 외식이나 배달에만 의존하면 각종 첨가제, 나트륨, 포화지방, 칼로리 섭취가 과도해지고 채소나 식이섬유 섭취가 부족해집니다.이는 고혈압, 당뇨, 비만같은 만성질환 위험을 높이게 되고 장기적으로 심혈관 질환질환까지 이어질 수 있습니다. 특히 하루 두끼 이상 외식하시는 분들은 특정 영양분의 불균형이 생기기도 합니다.따라서 외식을 하시더라도 단백질과 식이섬유가 풍부한 메뉴를 선택하고, 가공식품보다는 최대한 자연식품 위주, 집밥 비중을 늘리는 것이 건강 유지에 도움이 되겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 속이 차가운 사람이 먹으면 좋은 음식들은 무엇이 있나요!
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.속이 차가우신 분은따뜻한 성질의 음식을꾸준히 드시는 것입니다.곡물 중에서는 찹쌀, 현미밥, 기장밥이 좋고, 단백질은 닭고기, 오리고기, 생강, 마늘, 후추를 넣은 닭죽이 속을 데워줍니다.채소는 부추, 파, 마늘, 생강처럼 따뜻한 성질을 가진 것들이 활용하기 좋습니다. 음료로는 대추차, 생강차, 계피차가 속을 따뜻하게 해주고 소화에도 좋습니다.날것보다는삶거나 끓여서 먹는 방식이속을 보호하고, 꾸준히 따뜻한 음식과 차를 곁들이는 것이 방법이 되겠습니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 공복에 물을 어떻게 마시는게 효과적인가요?!
질문하신 내용 잘 확인했습니다.공복에 물을 마시면 밤새 부족해진 체내 수분을 보충하고 혈액순환을 돕는 효과가 있습니다. 또한 위와 장을 깨워서 소화 활동을 촉진시키고, 배변을 원활하게 하며, 대사 활성화에도 도움이 됩니다.온도는 너무 차갑지 않고 미지근한 물(약 20~30도)이 가장 적당한데, 위에 부담을 덜 주고 흡수도 빠르답니다.너무 찬물은 위를 자극하기도 하고, 너무 뜨거운 물은 위벽에 부담이 되니 한번에 쭉 부드럽게 마실 수 있는 정도의 미지근한 물 한 컵이 가장 괜찮습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
다이어트 식단
Q. 닭다리보다 닭가슴살에 단백질이 더 많이 들어있나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.보통 일반적으로 같은 무게 기준에서는 닭가슴살의 단백질 함량이 닭다리보다 더 높습니다. 닭가슴살은 지방이 적고 대부분 근육섬유 단백질로 구성되어 있으며, 닭가슴살 100g당 단백질이 20~25g입니다. 닭다리살은 18g~20g정도입니다.따라서 평균닭가슴살 100g 23g닭다리살 100g 19g닭가슴살 > 닭다리살이렇게 닭가슴살이 닭다리살보다 단백질 함량이 확실히 더 높으며, 그 차이는 100g당 약 4g정도 비율로 보면 약 20% 더 많은 단백질을 제공한다고 보시면 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
기타 영양상담
Q. 미역 성분 중 피를 맑게 해준다는 게 무엇인가요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.예로부터 피를 맑게 한다는 뜻이 혈액 속에 불필요한 노폐물이나 나쁜 콜레스테롤을 줄여서 혈액순환을 돕는다는 의미로 쓰였습니다.미역에는 알긴산이라는 수용성 식이섬유가 풍부해서 콜레스테롤과 담즙산을 흡착해 배출시키는 역할을 하고, 혈중 지질 수치를 개선하는데 도움이 됩니다.푸코잔틴, 푸코이단같은 해조류 성분은 항산화, 항염 작용을 통해 혈관 건강을 지키는데 기여하기도 하죠.결국 미역의(1) 알긴산(2) 푸코이단(3) 푸코잔틴등이 피를 맑게 해준다고 전해지는 근거가 되는 성분이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^