안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
기타 영양상담
Q. 고등어의 영양성분은 어떤것들이 있나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.고등어 100g 기준으로 말씀드리겠습니다.칼로리) 약 150kcal단백질) 약 20g지방) 약 8g오메가3) EPA 약 1,000mg, DHA 3,000mg이외에도 칼슘, 인, 철, 칼륨, 셀레늄도 풍부하고, 비타민B2, 나이아신, 비타민B12, 비타민D도 어느정도 포함되어있습니다.그래서 몸에 필요한 필수 영양소를 골고루 갖춘 식품이 되겠습니다. 특히 비타민 B12와 D가 하루 권장섭취량에 거의 절반을 충족할 수 있고, 셀레늄도 상당량 제공해서 면역력과 항산화, 갑상선 건강에 좋은 점도 있겠습니다.하루 영양소를 충족하는데 매우 유익한 식품이지만, 단백질 위주에 치우친 감이 있습니다. 나머지 식이섬유, 비타민C, 칼슘은 야채, 과일, 유제품을 통해 균형있게 보충하시는 것이 좋겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
식습관·식이요법
Q. 치즈 김밥 몸에 좋은 음식인지 궁금합니다
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.치즈김밥 한 줄은 450~550kcal 정도에 이르며, 단백질은 13~18g, 탄수화물이 70g, 지방도 포함되어 있습니다.일반적인 한끼 기준 열량을 제공하지만, 단백질 비율이 좀 낮고 탄수화물 위주, 식이섬유나 비타민, 미네랄이 부족하다는 점이 아쉽습니다.아침을 거르고 점심과 저녁만 드시는 상황이라면, 치즈 김밥만으로는 영양 균형이 부족하다고 생각듭니다. 특히 야채, 과일, 두유, 견과류, 닭가슴살, 삶은달걀같이 다른 식품군을 함께 보충하시는 것이 좋습니다.예로 김밥에 단백질보충제나 삶은달걀을 추가하시면 부족한 단백질을 보충할 수 있습니다. 사이드로 방울토마토, 양상추 샐러드도 곁들이시면 좀 더 낫습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
식습관·식이요법
Q. 집밥 안먹고 밖에서 사먹어버릇하면 건강에 안좋나요
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.집밥 대신 외식이나 배달에만 의존하면 각종 첨가제, 나트륨, 포화지방, 칼로리 섭취가 과도해지고 채소나 식이섬유 섭취가 부족해집니다.이는 고혈압, 당뇨, 비만같은 만성질환 위험을 높이게 되고 장기적으로 심혈관 질환질환까지 이어질 수 있습니다. 특히 하루 두끼 이상 외식하시는 분들은 특정 영양분의 불균형이 생기기도 합니다.따라서 외식을 하시더라도 단백질과 식이섬유가 풍부한 메뉴를 선택하고, 가공식품보다는 최대한 자연식품 위주, 집밥 비중을 늘리는 것이 건강 유지에 도움이 되겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 속이 차가운 사람이 먹으면 좋은 음식들은 무엇이 있나요!
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.속이 차가우신 분은따뜻한 성질의 음식을꾸준히 드시는 것입니다.곡물 중에서는 찹쌀, 현미밥, 기장밥이 좋고, 단백질은 닭고기, 오리고기, 생강, 마늘, 후추를 넣은 닭죽이 속을 데워줍니다.채소는 부추, 파, 마늘, 생강처럼 따뜻한 성질을 가진 것들이 활용하기 좋습니다. 음료로는 대추차, 생강차, 계피차가 속을 따뜻하게 해주고 소화에도 좋습니다.날것보다는삶거나 끓여서 먹는 방식이속을 보호하고, 꾸준히 따뜻한 음식과 차를 곁들이는 것이 방법이 되겠습니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 공복에 물을 어떻게 마시는게 효과적인가요?!
질문하신 내용 잘 확인했습니다.공복에 물을 마시면 밤새 부족해진 체내 수분을 보충하고 혈액순환을 돕는 효과가 있습니다. 또한 위와 장을 깨워서 소화 활동을 촉진시키고, 배변을 원활하게 하며, 대사 활성화에도 도움이 됩니다.온도는 너무 차갑지 않고 미지근한 물(약 20~30도)이 가장 적당한데, 위에 부담을 덜 주고 흡수도 빠르답니다.너무 찬물은 위를 자극하기도 하고, 너무 뜨거운 물은 위벽에 부담이 되니 한번에 쭉 부드럽게 마실 수 있는 정도의 미지근한 물 한 컵이 가장 괜찮습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
다이어트 식단
Q. 닭다리보다 닭가슴살에 단백질이 더 많이 들어있나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.보통 일반적으로 같은 무게 기준에서는 닭가슴살의 단백질 함량이 닭다리보다 더 높습니다. 닭가슴살은 지방이 적고 대부분 근육섬유 단백질로 구성되어 있으며, 닭가슴살 100g당 단백질이 20~25g입니다. 닭다리살은 18g~20g정도입니다.따라서 평균닭가슴살 100g 23g닭다리살 100g 19g닭가슴살 > 닭다리살이렇게 닭가슴살이 닭다리살보다 단백질 함량이 확실히 더 높으며, 그 차이는 100g당 약 4g정도 비율로 보면 약 20% 더 많은 단백질을 제공한다고 보시면 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
기타 영양상담
Q. 미역 성분 중 피를 맑게 해준다는 게 무엇인가요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.예로부터 피를 맑게 한다는 뜻이 혈액 속에 불필요한 노폐물이나 나쁜 콜레스테롤을 줄여서 혈액순환을 돕는다는 의미로 쓰였습니다.미역에는 알긴산이라는 수용성 식이섬유가 풍부해서 콜레스테롤과 담즙산을 흡착해 배출시키는 역할을 하고, 혈중 지질 수치를 개선하는데 도움이 됩니다.푸코잔틴, 푸코이단같은 해조류 성분은 항산화, 항염 작용을 통해 혈관 건강을 지키는데 기여하기도 하죠.결국 미역의(1) 알긴산(2) 푸코이단(3) 푸코잔틴등이 피를 맑게 해준다고 전해지는 근거가 되는 성분이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
다이어트 식단
Q. 원푸드 다이어트의 단점이 무엇일까요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.원푸드 다이어트는 한 가지 음식만 고집해서 먹기때문에 단기간 체중감량 효과는 있겠지만, 영양 불균형과 이후 체중 유지가 말도 안되게 어렵다는 단점이 있습니다. 결국 요요가 오는 시스템이죠..탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 고르게 섭취하지 못하니 피로, 집중력 저하, 면역력 약화가 나타날 수 있으며 장기적으로는 빈혈, 골다공증같은 영양 결핍 위험도 커집니다.또한 같은 음식을 매일 먹다보면 쉽게 질려서 지속하기 어렵고, 해독 작용이나 대사율 저하로 요요현상도 정말 흔합니다.건강한 감량을 원하신다면 원푸드처럼 너무 쏠린 식사요법 대신 균형 잡힌 식단과 운동을 병행하는 것이 안전하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
영유아·아동 식단
Q. 밥 안먹는 여자 아이(초1) 무었이 문제 일까요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.밥을 잘 먹지 않는 초등 저학년 아이의 경우 빈혈, 변비, 위장기능 이상 등 신체적 원인으로 식욕이 저하될 수 있겠습니다.또한 새로운 음식에 대한 두려움(음식 네오포비아), 어릴 때부터의 식사 환경 부담, 간식으로 유도하는 습관은 식사 거부와 편식으로 이어질 수 있겠습니다.저체중은 성장, 두뇌 발달, 면역력 저하로 이어질 수 있으니 관리가 꼭 필요합니다. 몇 가지 해결책을 말씀드려보겠습니다.우선 소아청소년과 진료를 통해 빈혈, 갑상선, 소화기 기능 검사를 권장드립니다. 평소에 한번에 많이 못 먹으니 소량씩 자주, 고칼로리, 고단백 음식을 삼키기 좋게 부드럽게 제공해보시고, 영양일지나 사진으로 기록하셔서 섭취량과 기호를 계속 메모해보시는 것이 좋습니다.식사 시간은 30분 이내로 하시고, 패드, 노트북, 스마트폰, TV, 장난감류는 모두 배제하시고 억지로 먹이지 말고 공복감을 느낄 기회를 주는것이 필요합니다.먹은 약이 적더라도 격려하고 칭찬해서 긍정적인 분위기를 유지해보세요. 식사 시간이 지나면 음식을 바로 치우는 방식으로 일관된 규칙을 세우는 것도 도움이 되겠습니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 집에서 영양가를 고려한 식단를 짜는방법
질문하신 내용 확인해보았습니다.집에서 영양가를 고려해서 식단을 짜려면 우선 성인 기준 권장 섭취량을 아는 것이 중요하겠습니다.한국영양학회에서 제공하는 한국인 영양소 섭취기준(KDRls)이나 식품의약품안전처 식품안전나라, 메뉴젠 사이트를 삼고하시면 각 영양소별 하루 권장량을 확인 해보실 수 있답니다.기본적으로 탄수화물 50~60%, 단백질 15~20%, 지방 20~30% 비율을 권장드립니다. 채소, 과일로 식이섬유와 비타민을 보충하고, 생선, 살코기, 두부, 달걀로 단백질을 다양화 시키는 것이 좋습니다.식단 앱이나 보건복지부 자료를 활용하시면 집에서도 균형 잡힌 식단 구성이 가능하시겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^