웰니스 컨설턴트 임원종 영양사입니다.
Q. 다이어트 중 아침 공복에 커피 마시는 건 도움이 되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아침 공복에 마시는 블랙커피는 지방을 연소를 촉진하는 효과가 있습니다. 하지만 위가 약하신 분은 위산 과다로 속쓰림을 유발합니다.그래서 식후 또는 끼니 사이에 마시는것이 더 낫습니다. 카페인에 민감하면 심장 두근거림이나 불안감도 생겨서 지방 연소 촉진을 위해서 위를 희생시키는 격입니다.대체제로는 녹차나, 알룰로스+비타민c+레몬물도 괜찮습니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다^^
Q. 다이어트용 두부면요리 맛있게하는법 공유부탁드립니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 두부면을 물에 30분 이상 담가두면 수분을 머금어서 금방 부드러워집니다. 냄비에 소금을 뿌리고 물을 끓여 5-10분간 삶으면 부드러워집니다. 채반에 받혀 수분을 제거합니다.두부면+들기름+저당 비빔장+각종채소+김가루 뿌려서 드시는것도 괜찮아요.두부면+방울토마토+닭가슴살+가든샐러드+바질페스토 소스 뿌려서 샐러드처럼 드셔도 됩니다.아니면 두부면+토마토소스+모짜렐라 소스를 뿌려 오븐 180도에 15-20분정도 라자냐처럼 드셔도 맛있습니다. 감사합니다^^
Q. 오도분미는 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 오분도미 백미보다 영양소가 많고 현미보다는 소화가 쉬운 중간형태의 쌀이라고 보시면 됩니다. 식이섬유와 미네랄 비타민은 백미보다 풍부하고 현미보다 거칠지 않아 위장 부담에 적습니다. 즉 영양과 소화력 두 마리 토끼를 잡으려면 오분도미가 적합합니다. 감사합니다^^
Q. 성장하는 아이들에게 카페인이 좋지 않은 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 우선 공부 시간이 길어지면서 저녁 이후에 고카페인을 섭취하는 경향이 많은데 이는 수면 방해로 인해 성장호르몬 분비에 악영향을 주게됩니다. 게다가 고카페인은 칼슘 배출을 촉진하므로 뼈가 성장하는데에 불리해집니다. 그리고 과도한 카페인 의존은 심혈관계에 부담을 주며 불안 증가 및 피로 회복력이 떨어지게 됩니다. 수면 8시간 전에는 카페인 음료 섭취를 마치는 것이 장기적인 신경계 발달에 안전합니다. 감사합니다.
Q. 폭염시에는 어떤 음료수를 섭취하는 것이 폭염에 지친 몸에 가장 좋을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 폭염 시엔 전해질과 수분이 함께 보충되는 전해질 보충제나 식염포도당이 가장 좋습니다. 그 외에도 저당 이온음료, 무가당 코코넛워터, 보리차에 굵은 소금 섭취도 괜찮습니다. 활동량이 많은 경우엔 스포츠 음료를 추천드리며 300~500ml정도로 드시는 것이 좋습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^