웰니스 컨설턴트 임원종 영양사입니다.
Q. 게란의 노른자 색상에 따라 영양차이는 있나요:
노른자 색 자체는 닭이 먹는 사료의 색소인 크산토필에 따라 달라지며, 색이 진하다고 해서 영양이 더 뛰어난 건 아니라고합니다. 루테인이 조금 더 많을 수 는 있겠지만 미미한 수준입니다. 단백질, 비타민, 지방의 구성은 색과 무관하게 거의 동일합니다. 따라서 노른자 색은 영양보다는 사료의 차이라고 생각하시면 됩니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
Q. 요요가 오지 않는 다이어트를 할수는 없나요?
그럼요 요요 없는 다이어트는 존재합니다. 핵심은 감량 후 유지가 정말 다이어트인데 그 유지단계에서 관리를 지속하지 못하고 소홀이 하거나 포기하니 요요가 오게 됩니다. 급격한 감량, 한쪽으로 영양성분이 쏠린 다이어트, 장기 단식, 초저열량 식사요법은 체중 감량 후 체중유지가 상당히 힘들어집니다. 그래서 주당 0.5~1kg정도 체중감량 계획을 세워 서서히 체지방을 줄이면서 근육량은 유지하는 것이 좋습니다. 다이어트 이후에 유지하던 루틴을 그만두지 말고 그 루틴에서 조금씩 음식을 하나씩 허용하는 방식으로 범위를 확장시키는 것이 좋습니다. 다이어트로 끝내는것 보다는 수면, 영양제, 운동, 식단, 행동 교정을 지속 가능한 생활 방식으로 바꿔 아예 습관화 시키는 것이 요요 방지의 핵심입니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
Q. 다이어트에 성공하신 분들은 어떤 동기와 목표 설정 방법이 가장 효과적이었나요?
대부분 다이어트 성공자들은 식단, 영양, 수면, 동기부여, 환경 최적화 등 삶의 질 향상으로 다양한 요소가 맞아떨어지는 경우가 많습니다. 목표는 단순히 체중과 체지방에 관련된 10kg 감량보다는 세부적인 활동 계획으로 매일 30분 걷기, 하루 단백질 100g이상 섭취하기 등 행동 중심으로 설정합니다. 그리고 작은 변화부터 시작해서 나쁜 식습관과 행동을 교정을 하나씩 수정해서 점점 단계별 성공과 성취감을 바탕으로 동기를 부여받게 됩니다.자신에게 맞는 운동을 찾는데 적성에 맞는 운동을 하는거죠. 예를 들어 활동량과 사교성이 좋은분은 크로스핏 초급반을 선택하고, 그 반대이신 분은 유튜브로 20분 타바타 맨몸운동을 선택하듯이요. 식단도 본인에게 맞춤형으로 안좋은 식습관을 먼저 걸러내고 좋은 식습관으로 하나 둘씩 채우는겁니다. 이후 기록과 루틴으로 반복적인 성과를 이뤄냅니다.완벽하게 하기보다 일단 시작해서 하나씩 해결하는 지속성이 다이어트 성공의 열쇠라고 생각합니다. 감사합니다.
Q. 운동을 하지 않으면 신체에 어떤 변화가 오게 되나요?
운동 부족은 근육 감소와 기초대사량을 저하시켜 근육 노화 및 체지방 증가를 가할 수 있습니다. 혈액순환과 인슐린 민감도 저하로 고혈압, 2형당뇨, 고지혈증, 심혈관질환 위험이 높아질 수가 있습니다. 더 나아가서 뇌혈류 감소로인한 우울증과 인지 저하가 발생할 수도 있습니다. 활동량이 부족하면 골밀도가 감소하여 나중에 중년이후 골다공증 위험도 커지게 됩니다. 다양한 생활습관병이 발생하게 되면서 면역력은 점점 떨어지게 됩니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
Q. 현미쌀은 역류성식도염에 안좋은 건가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 현미는 식이섬유 및 껍질층이 많아 소화 시간이 길며 위산 분비를 자극할 수 있으므로 역류성식도염 환자에게는 부담될 수 있습니다. 특히 위산이 쉽게 역류된다면 현미 섭취가 복통과 더부룩함을 유발할 수 있어요. 따라서 증상이 심할 땐 백미나 부드러운 잡곡밥이나 죽 형태로 드시는 것이 좋습니다. 증상이 완화되면 현미를 적은 양부터 시도해볼 수 있습니다. 감사합니다.