안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
기타 영양상담
Q. 스테비아커피 혈당상승 괜찮나요?..
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.스테비아 커피 마신후 1시간 혈당이 104라면 정상범위에 속하므로 계속 드셔도 됩니다. 스테비아커피는 혈당에 거의 영향을 주지 않지만 함께 들어있는 프림이나 첨가물은 성분 확인이 필요합니다. 이상이 없다면 당분이 많은 커피보다 훨씬 건강한 선택입니다.
식습관·식이요법
Q. 생활속에서 자궁 질환을 예방하는 방법은 무엇이 있나요?!
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.자궁근종은 여성호르몬의 영향을 많이 받아 생기기 쉬운 질환이기 때문에 호르몬 균형을 돕고 염증을 줄이는 식습관과 생활습관이 예방에 중요합니다. 채소, 과일, 베리류, 녹황색 채소인 항산화 식품을 충분히 섭취하여 염증을 억제하고, 에스트로겐 대사 조절에 도움을 주고 비만은 자궁근종을 유발할 수 있으니 적정 체중을 관리하는것이 예방에 좋습니다. 그리고 자궁근종을 예방하기 위해 정기적인 산부인과 검진은 필수입니다.
식습관·식이요법
Q. 남자 정력에 좋은 음식은 어떤 음식이 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 정력에 좋은 음식은 혈액순환을 돕고 테스토스테론 분비를 촉진하는 음식입니다. 정자생성과 테스토스테론 분비를 촉진하는 굴, 따뜻한 성질로 하복부 기혈순환을 돕는 부추, 호르몬 분지와 정자건강의 도움을 주는 달걀, 소고기, 견과류, 발기력 개선에 도움을 주는 등푸른 생선등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 양파즙 효과가 뭐가 있을까요? 몸에 좋나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.양파즙은 혈관건강, 항산화, 면역력강화, 혈당조절에 도움되는 건강식품입니다. 일반양파즙은 비교적 맛이 순하고 항산화성분인 퀘르세틴이 함유되어있고 자색양파즙은 맛이 약간맵고 쌉싸름하고 항산화성분이 퀘르세틴과 안토시아님이 함유되어있어 일반양파즙보다 항산화효과가 더 강합니다.
식습관·식이요법
Q. 늘보리와 찰보리의 차이점과 특징 구분법
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.늘보리와 찰보리는 육안으로는 매우 비슷하지만, 몇 가지 특징으로 구분할 수 있습니다.늘보리는 알이 살짝 길쭉하고 색이 연하며, 쪼개면 안이 비교적 뽀얗고 단단한 편입니다. 찰보리는 알이 좀 더 둥글고 진한 색을 띠며, 쪼개면 유리처럼 투명한 느낌이 납니다.또한 씹었을 때 늘보리는 고슬고슬하고 퍼지는 식감, 찰보리는 쫀득하고 끈적한 식감을 줍니다.밥용엔 늘보리, 떡·차엔 찰보리가 적합하니 외형과 용도, 식감으로 구분하세요.
식습관·식이요법
Q. 숙취해소에 좋은 음식 머가있을가요????????????
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.숙취로 머리가 아플때는 탈수, 저혈당, 알코올분해로 생긴 염증이 주된 원인입니다. 이럴땐 수분과 전해질, 간 해독을 돕는 음식을 섭취하면 회복에 도움이 됩니다. 수분과 전해질보충으로 이온음료가 좋고 간해독에 도움이 되는 토마토주스가 있습니다. 간해독과 전해질보충에 도움이 되는 미역국이 있습니다. 맑은 미역국으로 밥조금해서 먹는것이 도움이 될 것같습니다.
다이어트 식단
Q. 하루 한끼 다이어트는 어떤효과를 가져다 주나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.단기 체중 감량은 가능할 수 있지만 장기적으로는 요요위험이 올수 있는 식단입니다. 1일1식의 고지방 다이어트식은 공복시간이 길어 근손실이 생길 수 있고 저녁에 삼겹살같은 고지방 식사를 과하게 먹으면 지방축적의 위험이 있습니다. 1일1식을 하되 양조절이 핵심입니다. 삼겹살은 한줄정도 먹고 쌈채소와 밥이나 쌈장은 최소한으로 먹고 버섯등을 함께 먹어 영양균형을 맞추는것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 장수하시는 할머니를 방송에서 봤는데 매일 고등어 한 쪽을 구어서 먹는다고 합니다. 치매에 좋다고 하던데 어떤 성분 때문인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.고등어는 치매 예방에 도움이 되는 대표적인 생선입니다. 특히 오메가3 지방산이 풍부해서 뇌 건강에 유익합니다. 고등어의 dha성분은 기억력, 집중력 향상, 치매예방에 도움을 주며, epa성분은 혈액을 맑게하고 혈관건강을 지킬수 있습니다. 일주일에 2번정도 섭취가 적절하며 구이, 조림 보다 찜 조리법으로 기름 손실이 적게 요리하여 먹는것이 건강에 더 유익합니다.
영유아·아동 식단
Q. 카페인 음료는 언제부터 마시는게 괜찮을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.카페인 음료는 15세이상 부터 커피 반잔정도 먹는것이 괜찮지만 습관적 섭취는 피하는것이 좋습니다. 청소년기에 카페인을 피해야 하는 이유는 카페인이 칼슘흡수를 방해하여 뼈 성장에 악영향을 줄 수 있기 때문입니다. 또 청소년은 카페인에 민감하게 반응하고 중독 가능성도 높습니다.
기타 영양상담
Q. 소고기를 신선하게 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 소고기를 3일이내에 소비할수 있다면 냉장보관으로 키친타월로 핏물을 제거하고 밀폐용기에 담아 냉장실에서 제일 낮은온도(0~2도)인 맨 안쪽에 보관하면 되고 장기보관할시에는 냉동보관을 해야하는데 랩+지퍼백으로 2중포장하여 산화를 방지할 수 있습니다. 육즙을 살리는 해동방법은 냉장해동입니다.