안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
식습관·식이요법
Q. 여름에는 가급적 싱싱해도 해산물(굴/회)는 먹지 않는 것이 건강에 좋은 건가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.여름철에는 회 섭취를 조심하는것이 맞고 수술 후 회복 중이라면 특히 더 피하는 것이 안전합니다. 여름철은 세균, 바이러스가 급격히 증가하여 식중독 및 감염 위험이 증가합니다. 대부분 탈이 없지만 면역력이 약해진 수술 직후, 항생제 복용중인 사람에겐 큰 문제를 불러일으킬수 있습니다. 회를 드시고 싶다면 몸 회복이 완전히 되고 신선한곳에서 먹는것을 권유드립니다.
식습관·식이요법
Q. 홍초가 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기도 하나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.질문자님이 말씀해주신 홍초가 달달한 홍초라면 오히려 혈당과 중성지방을 높이므로 콜레스테롤 관리에도 좋지않으니 먹지 않는 것이 좋습니다. 식초 자체는 지질대사에 도움이 될 수 있지만 설탕과 함께 마시면 효과가 상쇄되거나 해로울 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 텐텐 적정량이 하루 두개던데 괜찮나요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.텐텐은 성장기 어린이를 위한 비타민 보충제 입니다. 보통 어린이 기준 하루 1~2정이 적절합니다. 만약 과도하게 먹는다면 텐텐에 함유된 지용성비타민(비타민a,d 등)이 몸에 축적될 수 있습니다. 비타민a가 과잉되면 두통, 메스꺼움이 유발될 수 있고, 비타민d 과잉일땐 구토, 식욕저하, 신장손상이 유발될 수 있습니다. 적정량 섭취하고 장기간 과용하지 않는 것이 안전합니다.
환자 식단
Q. 혈당을 천천히 올리는 방법이 단백질을 먼저 섭취하라고 하던데, 그 외 어떤 방법이 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.먼저 혈당이 낮은식품을 먹는것입니다. 혈당이 낮은 식품은 현미, 귀리, 채소, 통밀 등이 있습니다. 또 식사를 할때 쌈채소나 나물 같이 먹는것입니다. 제일 중요한것은 밥먹는순서를 식이섬유-단백질-탄수화물 순으로 20분동안 천천히 먹는것이고 간식은 최대한 멀리 해주세요 이러한 식습관을 유지하면 건강에 도움이 될 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 제로콜라가 가진 단점은 무엇인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.제코롤라는 설탕 대신 인공감미료가 함유되어 있습니다. 이 인공 감미료를 장기간동안 자주 먹을시 장건강이 악화될수 있다는 연구결과가 있습니다. 또 제로콜라같이 단맛은 있지만 칼로리가 없는 식품은 뇌와 호르몬 시스템을 혼란시켜 식욕 조절 능력을 떨어트릴수 있습니다 특히 반복 섭취시 더 자주 배고픔을 느끼거나 더 많이 먹게 될 가능성이 높아 폭식을 유발할수 있습니다. 제로콜라는 하루에 1캔정도는 괜찮지만 물을 섭취하는것이 더 건강한 선택입니다.
기타 영양상담
Q. 발포맥주라는것은 일반 맥주와 어떠한 차이점이 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.대표적으로 원료가 다릅니다. 일반맥주는 맥아(보리)를 주원료로 사용하고 발포맥주는 맥아함량이 낮거나 쌀,옥수수,전분 등 보조 원료 비중이 높습니다. 그래서 일반맥주는 보리의 깊은맛이 나고 발포맥주는 더 가볍고 탄산감이 강한 경우가 많습니다. 가격은 발포맥주가 상대적으로 저렴하고 둘다 도수는 비슷하기 때문에 가성비를 생각한다면 발포맥주를 풍미와 품질을 생각한다면 일반맥주를 선택하는것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 컵밥 영양성분에 대해 궁금한 게 있어요.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.참치마요덮밥은 204g에 400칼로리이고, 치킨마요덮밥은 233g에 425칼로리로 치킨마요덮밥이 칼로리가 더 높습니다.
다이어트 식단
Q. 복부지방 내장지방 모두 낮은데 체지방률이 높은건 근육량 문제일까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 맞습니다. 체중과 체지방량이 정상이어도 근육량이 적으면 체지방률은 높게 나올수 있습니다. 그리고 복부, 내장에 지방이 집중되서 체지방률이 높게 나올수 있습니다. 흔히 마른비만형이라고도 하죠. 또 여성은 남성보다 체지방률이 높기 때문에 유전적 체형과도 연관이 있습니다. 이를 해결하려면 근력운동을 통해 근육량을 늘리고 고단백, 저당식단을 유지하는 것입니다.
환자 식단
Q. 장염에 쌀국수나 잔치국수 먹어도 될까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 아직 배가 아프다면 국수류는 조금더 피하는게 좋습니다. 국수는 부드럽긴 하지만 탄수화물이 소화에 부담을 줄 수 있고 국물이나 양념에 따라 자극이 되 복통을 유발할 수 있습니다. 회복될 때까지는 계란찜, 두부, 바나나 같은 소화 쉬운 음식들로 다양하게 바꿔보세요. 복통이 없거나 장염증상이 나아지셨을때 기름기 없고 맑은 국물에 소면부터 조금씩 시도해보시는것을 권유드립니다.
식습관·식이요법
Q. 공복 샐러드질문,, 운동때문에 샐러드를 하루한끼는 먹어보려하는데요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.공복에 샐러드를 먹는건 대부분 괜찮고 건강에 많은 도움이 됩니다. 지금처럼 샐러드 먹고 속이 괜찮다면 계속 드셔도 되고 다만 속쓰림, 위염이 있다면 공복에 샐러드는 위를 자극할 수 있어 피하는게 좋습니다.