안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
영유아·아동 식단
Q. 어린아이 이유식 같은 경우에는 어떤 식으로 만들어 주어야 하나요 파는 이유식도 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.아기기 태어난지 6개월이 지나면 철분이 부족해지므로 이유식을 통해 영양분을 보충해야합니다. 그리도 돌즈음엔 유아식을 먹을 수 있도록 훈련하는 시기기도 합니다. 처음엔 쌀미음 부터 3일 먹고 바로 소고기를 줘서 철분을 보충해야합니다. 식품에 알레르기가 없는지 파악하기 위해 처음먹는 식재료는 3일동안 먹이면서 알레르기 반응을 계속 봐야합니다. 이유식은 구매해서 먹여도 됨으로 부모가 편하고 아이도 행복해하는 방향으로 선택하시면 됩니다.
식습관·식이요법
Q. Abc쥬스와 cca쥬스중어느것이 더 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.abc주스와 cca주스는 둘다 건강에 좋으며 목적에 따라 선택하는것이 좋습니다. abc주스의 주 재료는 사과, 비트, 당근 이며 항상화가 풍부하고 해동작용, 빈혈예방에 도움을 줍니다. cca주스의 주재료는 양배추, 당근, 사과이고 위장보호, 변비완화에 효과적입니다. 원하시는 건강목적에 따라 하루 1잔 드시면 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 지방간이 너무높게나오는데 빼는방법이 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.지방간은 지방이 간세포에 쌓이면서 간의 해독, 대사가 전반적으로 떨어집니다. 그로인해 피로감, 무기력증이 동반될 수 있으며 간염, 간경변증으로 진행되서 간암의 위험이 증가될 수 있습니다. 지방간을 없애기 위해서는 식습관 개선과 운동을 통해 체중감량을 하시면 됩니다.
기타 영양상담
Q. 수박은 수분이 많은 과일이잖아요..
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.수박은 수분이 많지만 당함량이 높아 많이 먹는것은 좋지 않습니다. 수박의 당은 100g당 약 7g 수준으로 포도, 바나나보단 낮지만 수분이 많이 많이 먹기 쉽기때문에 당을 과다 섭취할수 있습니다. 수박은 두쪽정도만 먹는것이 적당한 양입니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 조금만 먹고 반찬만 많이 먹는 습관은 어떤가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 밥을 조금먹고 반찬을 많이 먹는 식습관은 체중관리와 혈당조절에 도움이 될 수 있습니다. 단 짜고 기름진 반찬 위주라면 나트륨 과잉, 지방과잉이 되고 가공식품이 주로 있는 반찬이라면 건강에 해로울수 있습니다. 반찬 구성이 채소, 단백질 위주라면 영양 균형에 좋기 때문에 반찬을 싱겁게 하고 잡곡밥이랑 같이 드시는것이 좋겠습니다.
식습관·식이요법
Q. 간헐적단식의 장단점을 알려주세요.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.간헐적 단식의 장점은 공복시간동안 체지방이 소모되므로 체중감량, 내장지방이 감소되고 세포회복에 효과가 있습니다. 단점으로는 식사시간에 보상심리로 인한 폭식이 하게 될 가능성이 높고 위장이 약한사람은 속쓰림 증상이 있을수 있습니다. 간헐적단식의 효과를 보기 위해서는 단백질, 칼슘, 식이섬유등이 풍부한 식단을 구성해 먹어야하며 폭식하지 않는것이 제일 중요합니다.
환자 식단
Q. 과자가 너무 먹고 싶은데, 공복혈당이 104라서 못 먹고 있어요.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 공복혈당이 104라면 일반과자는 자주 먹지 않는것이 좋습니다. 과자는 대부분 정제탄수화물과 설탕과 지방의 조합으로 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 분비를 과도하게 자극합니다. 공복에 먹으면 혈당이 급격히 상승하기 때문에 공복은 피하고 아주 소량만드시거나 과자보다 건강한 다른 대체제로 드시는것이 좋습니다. 당뇨약을 복용중이라면 과자섭취는 더 신중하게 해야하기 때문에 차라리 견과류나, 볶은콩, 요거트, 구운달걀등으로 건강하게 드시는것을 권유드립니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 마시기 가장 좋은 차? 음료수?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.아침에 간단하게 마시면서 건강을 챙길수 있는 음룐로 건강 스무디 추천드립니다. 바나나반개 아보카도 1/4개 케일 한줌 아몬드밀크한컵 를 갈아먹으면 건강한지방과 식이섬유로 포만감이 높아 과식을 예방하고 장건강을 개선해주고 해독효과와 다이어트 효과도 있습니다. 이 스무디는 식사대용으로도 좋으니 간단히 아침도 챙겨서 건강챙기시면 좋을것같습니다.
식습관·식이요법
Q. 탄음식이 몸에 안 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.탄 고기나 생선에서는 1급 발암물질인 벤조피렌이라는 유해물질이 나옵니다. 이는 위암, 대장암, 간암 등 암 발생위험이 올라가기 때문에 되도록 타지 않게 먹는것이 중요합니다. 만약 탔을 경우는 꼭 제거하고 먹는것이 안전합니다.
기타 영양상담
Q. 음식이 약간 상하면 영양소도 사라지거나 변하게 되나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 음식이 상하면 영양소도 사라지거나 변질될수 있습니다. 상했다는것은 미생물 번식이나, 산화, 부패 반응이 일어났다는 것인데 이 과정에서 영양소도 파괴되거나 독성물질로 바뀔 수 있습니다. 음식이 상하면 세균이 증식되서 식중독을 유발할 수 있기때문에 먹지말고 바로 폐기하는것이 좋을것같습니다.