안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
환자 식단
Q. 고혈압 전단계라는데 특히 주의해야할 음식이 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.일단 짜게 먹는 습관을 고쳐야합니다 하루에 소금 5g미만으로 먹어야 하기때문에 건더기위주의 식사와 외식을 줄여야합니다. 또 가공식품(햄, 통조림 등), 자극적인 음식, 당분이 많은음식을 제한해야합니다. 하루에 채소 2접시 이상, 통곡물과 저염식, 양질의 단백질, 물 하루에 2리터, 자연식품먹기 중심의 식습관을 유지하면 정상혈압으로 회복이 가능합니다.
기타 영양상담
Q. 제로 이온음료도 많이 마시면 건강에 안 좋을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.제로 이온음료는 당은 없지만 인공감미료, 나트륨, 기타 첨가물이 들어있기 때문에 물 대용으로 자주 마시는건 추천되지 않습니다. 자주 마시면 잦은가스, 변비 혹은 설사유발, 나트륨과잉섭취, 충지 등이 생길수 있으니 하루 대부분은 물로 섭취하고 제로 이온음료는 한캔으로 제한하는것이 좋을것같습니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루가 몸에 안좋은데 빵이 주식이 유럽은 문제없나여
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.밀가루가 무조건 몸에 해로운것 아니며 문제는 주로 정제된 밀가루와 가공빵의 과잉 섭취 입니다. 유럽인들은 천연발효빵, 통밀빵처럼 소화가 쉬운 빵을 즐기며 치즈,야채,단백질 등과 함께 균형있게 먹는 식문화를 가지고 있습니다. 또 일부는 글루텐에 유전적으로 잘 적응되어 있어 밀을 주식으로 해도 큰 문제가 없는 경우가 많습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중인데 이렇게 먹는 거 괜찮을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.지금식단은 단기 감량에는 효과가 있지만 장기적으로는 주의가 필요한 식단으로 보여집니다. 특히 아침을 안먹을 시 대사가 저하되고 폭식유도 가능성이 올라가기 때문에 간단하게 먹는것을 권유드립니다(달걀1개+방토조금) 그리고 칼로리를 엄격이 제한하게 되면 근손실과 기초대사량이 감소하고 요요 가능성이 매우 높습니다. 건강한 감량을 위해서는 소량의 아침식사와 저녁식사에도 건강한 탄수화물과 야채섭취를 하는것이 도움이 될 것같습니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 막걸 한잔이 장건강에 도움이 될까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.막걸리에 유산균이 있긴 하지만 알코올도 같이 함유되어있습니다. 알코올은 장운동을 방해해 탈수를 유발하여 변비를 악화시킬수 있습니다. 막걸리는 변비 개선 효과를 기대하기 어렵고 오히려 매일 마시면 위장, 간 에 부담이 될 수 있습니다. 변비를 개선하기 위해서는 물을 하루에 2리터 이상, 유산균 섭취(김치, 요거트, 유산균 보충제), 식이섬유 많이 먹기 등이 훨씬 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 카페인은 위에 엄청난 무리를 주는게 맞겠죠??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.카페인이 위에 엄청난 무리를 준다고 단정할 수는 없지만 사람에 따라 위에 자극을 줄수 있습니다. 보통의 사람에겐 하루 아메리카노 1~2잔은 대부분 큰 문제가 되지 않습니다. 다만 위가 예민한 사람이 공복에 마시거나 많이 먹을시 속쓰림과 위염을 유발할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 운동할때 견과류는 왜 챙겨먹나요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.견과류는 좋은 지방과 단백질이 함유되어 있어 지속적인 에너지원이 됩니다. 단백질과 항산화 성분이 근육 손상 회복과 염증 완화에 도움을 주고 포만감 있어 간식으로도 좋습니다. 운동에 좋은 견과류는 단백질이 있는 아몬드, 항염작용을 하는 호두, 철분이 풍부한 캐슈넛등이 있습니다. 1줌 이내로 소량섭취를 권유드립니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 많이 마시면 몸에안좋다고 하잖아요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.물은 하루에 약 1.5l섭취하는것이 좋습니다. 그런데 하루에 아이스아메리카노를 2잔 섭취한다고 한다면 카페인이 이뇨작용을 유발해 수분손실이 생길수 있으니 500ml이상 추가로 물을 섭취하는것이 좋겠습니다. 물은 한꺼번에 드시지 말고 나눠서 자주 마시는것이 흡수도 잘되고 건강에 더 효과적입니다.
기타 영양상담
Q. 정월대보름에 오곡밥은 왜 먹는거죠?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 다섯가지 곡식을 넣은 밥을 먹으며 한해의 건강과 풍성한 한 해를 기원하는 전통적인 풍습때문입니다. 또 액운을 막고 복을 부르는 부적같은 음식으로 여기기 때문입니다. 이러한 전통의미로 요즘에도 오곡밥을 챙기는 사람들이 꽤 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 더울때 음료수 섭취는 건강에 독인걸까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.이온음료를 더울때마다 자주 먹는건 주의가필요합니다. 이온음료 1개엔 당류가 약 20g 정도 들어있어 체중증가, 혈당상승 등의 위험이 있고 나트륨 과잉섭취가 될수 있기 때문에 땀을 많이 흘렸을때만 적당량 드시거나 제로 이온음료도 시중에 많이 나와있으니 건강하게 대체해서 드시는걸 권유드립니다.