안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
식습관·식이요법
Q. 유정란 일반란 차이가 뭔가요? 유정란이 실제로 몸에 좋다고할 수 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.영양과 맛은 거의 차이가 없습니다. 다만 사육방식과 소비자 가치관으로 선택해서 소비합니다. 유정란과 일반란의 차이는 수정여부입니다. 수탉과 교미한 암탉이 낳은달걀이 유정란이고 교미없이 암탉이 낳은 달걀이 무정란입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 단호박 고르는 방법을 알려주세요
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 맛있고 달달한 단호박을 고르는법은 묵직한것, 껍질이 흡짐이없고 짙은녹색(검은반점이 약간있는건 달달할수있어요), 꼭지는 짧고 마른것, 평평하거나 오목한 배꼽 입니다.단호박을 구매해 직사광선 없는 시원한 창고나 바람잘통하는 베란다등에 최대 3일정도 숙성하고 먹으면 더 맛있습니다.
기타 영양상담
Q. 푸룬주스 딥워터는 아주 조금 먹어도 효과가 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 네 처음 드신다면 종이컵 반컵만 드시는것이 좋습니다. 먹는 시간은 상관없으며 마신후 물도 한컵 마셔야지 식이섬유가 장에서 부풀며 더 효과적으로 작용합니다.
식습관·식이요법
Q. 에어프라이어와 오븐, 전기압력밥솥 중 어떤 기기로 구이를 하면 육즙이 가장 잘 살아날까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.육즙을 가장 잘 살리는 것은 오븐>에어프라이기>밥솥순입니다. 오븐으로 200도정도로 겉면을 먼저 바삭하게 익힌뒤 180도로 낮춰 속까지 익히고 호일로 덮어 레스팅하는 방법이 제일 육즙이 잘 살아납니다
영유아·아동 식단
Q. 아이들 키성장에 도움될만한게있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.키 성장에 도움이 되는 음식은 뼈와 근육성장에 핵심이 되는 단백질(계란,두부,닭가슴살,생선 등)을 하루 2~3회 꾸준히 섭취하고 뼈 형성에 도움이 되는 칼슘(우유,요거트,치즈)과 성장호르몬을 촉진하는 아연(굴,닭고기), 마그네슘(시금치,바나나) 를 골고루 먹고 밤10시~새벽2시사이에 성장호르몬이 가장 활발하게 분비되기때문에 일찍 자는습관과 하루 30분이상 꾸준한 운동을 하는게 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 살이찌면 땀이 더 나는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.살이 찔수록 열이 잘 빠져나가지 않아서 체온이 쉽게 오릅니다. 몸은 체온을 식히기 위해 더 많은 땀을 배출하게 됩니다. 같은 활동에도 몸이 무거워지면 더 많은 에너지를 쓰게 되서 열 발생이 증가하고 땀이 많아지는것입니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 아이스크림을 두개이상먹으면 살이 찔 확률이높나요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.아이스크림은 1개만 먹어도 살이 찔 수 있는 고열량 간식입니다. 매일 2개면 400~700kcal이상 섭취하는 것이기에 주에 1~2회로 제한하는것이 체중증가, 당중독 예방에 좋을것같습니다.
식습관·식이요법
Q. 오이 피클은 몸에 나쁜 음식인가요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.피클을 매일 먹는 건 소량이면 괜찮지만 매일 많이 먹는 건 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 피클은 나트륨 함량이 높아 혈압상승 위험이 생길수 있고 속쓰림을 유발하고 혈당을 빠르게 올리기 때문에 직접만든 저염 피클을 드시거나 하루 1~2조각으로 소량을 드시는걸 권유드립니다.
식습관·식이요법
Q. 사과에 농약이 많나요 껍질채 먹으려 하는데
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.과일을 껍질채 먹으려면 농약 잔류 가능성이 있어 세척을 철저히 해야합니다. 물 1l + 식초 2큰술 물에 5분담그고 흐르는물에 3번 세척 하거나 베이킹소다를 뿌려 문지르고 물로 헹구고 세척후 바로 드시는것이 가장 좋습니다.
환자 식단
Q. 음식을 골고루 먹으려면 어떤식으로 식단을 짜야할까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.저녁 식단은 단백질+채소+소량의탄수화물+건강한지방 이렇게 구성하는것이 제일 좋구요 단백질은 닭가슴살, 계란, 두부, 생선등으로 1가지, 채소는 간편히 쌈채소로 대체 또는 샐러드, 탄수화물은 현미밥 또는 고구마 절반 이렇게 저녁식사를 하시고 간식으로 견과류를 먹으면 제일 좋습니다.