감자의 식이섬유가 많은가요 고구마의 식이섬유가 많은가요?
감자와 고구마 중에서 어떠한 식품에서 식이섬유를 더 많이 섭취 할 수 있을까요? 그리고 변비 개선에 어떠한 식품이 더 좋은지도 설명해 주세요.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
고구마 > 감자로 이해하시면 편합니다.
감자와 고구마 모두 건강에 좋은 식품이지만 식이섬유 측면에서는 차이가 있습니다.
100g 기준으로 감자는 약 2g정도의 식이섬유가 들어있으며, 고구마는 약3g 이상 함유하고 있어서 같은 양을 먹었을 때 고구마가 더 많은 식이섬유를 제공합니다.
특히 고구마는 불용성, 수용성 식이섬유를 모두 갖고 있어서 장에 부피를 만들어 배변을 촉진하며 수분도 끌어들여서 변을 부드럽게 하는데 도움을 줍니다. 변비 개선을 목적으로 하신다면 고구마가 더 유리하다고 볼 수 있겠습니다.
감자도 삶거나 쪄서 껍질째 섭취하면 섬유소 섭취량을 조금이나마 늘릴 수 있습니다.
중요한 점은 어떤 음식을 선택하던 충분한 물을 함께 섭취하셔야 합니다. 식이섬유가 물과 결합해야 변이 잘 부드러워지고 장을 통과하기 쉬워지기 때문이랍니다.
게다가 변비를 해결하려면 감자, 고구마만 의존하시기보다 다양한 복합탄수화물(보리, 귀리, 현미, 잡곡, 단호박), 채소, 과일, 발효식품을 균형 있게 섭취하고 규직적인 운동과 생활 습관을 함께 관리하는 것이 필요하답니다.
변비 개선에는 고구마가 더 효과적이지만 감자도 쪄서 껍질째 드시면 충분히 도움이 됩니다. 감사합니다 ^ ^
1명 평가영양적인 관점에서 볼 때, 고구마가 감자보다 식이섬유를 더 많이 함유하고 있습니다. 일반적으로 고구마 100g에는 약 3~4g 정도의 식이섬유가 들어있지만, 감자 100g에는 약 2g 정도가 함유되어 있어 고구마가 더 풍부합니다. 특히 고구마에는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 모두 풍부하게 들어있고, 생고구마를 자르면 나오는 '야라핀'이라는 성분이 장운동을 촉진하여 변을 부드럽게 만드는데 도움을 줍니다. 따라서 변비 개선에는 고구마가 감자보다 훨씬 더 효과적입니다.
1명 평가안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고구마는 탄수화물 외에도 식이섬유. 베타카로틴. 비타민A가 풍부합니다. 단맛이 있어 포만감이 크며. 변비 예방에 좋은 식이섬유가 풍부합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고구마는 감자보다 식이섬유가 더 많아 변비 개선에 효과적입니다. 고구마 100g에는 약 2.5g의 식이섬유가 포함되어 있으며, 감자는 약 2g 정도로 조금 적습니다. 고구마는 또한 프리바이오틱스를 포함해 장 건강을 돕는 효과가 있어 변비 예방과 장건강에 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
고구마가 감자보다 식이섬유가 약 2배 정도 많습니다.
그래서 변비 개선에는 고구마가 더 효과적입니다. 다만 감자는 위에 부담이 덜하고 소화가 잘 되니 변비 심할때는 고구마, 속이 약할땐 감자 쪽이 좋습니다.
장도연이 추천하는 아하!
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