건강관리
바나나도 익힌정도에 따라 칼로리가 다르다는데요?
바나나도 익힌정도에 따라 칼로리가 전부 다르다는데요? 잘 익을수록 칼로리가 높은건지? 아님 반대인지 자세하게 알고 싶습니다.
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
바나나를 익힌다고 칼로기가 달라지진 않아요
다만 튀기면 기름이 들어가면서 칼로리가 높아지는 거지
바나나 자체가 높아지는건 아니랍니다.
동남아 에너 바바나 튀김이 몸에 나쁜이유인거죠
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
바나나는 잘 익을수록 전분이 당분으로 변해 소화는 쉬워지지만, 칼로리는 거의 변하지 않습니다.
다만 혈당지수(GI)는 높아져 혈당 상승 속도가 빨라질 수 있어 당 관리가 필요한 사람은 주의해야 합니다.
따라서 익은 정도에 따라 당의 형태는 바뀌지만 칼로리 자체는 큰 차이 없습니다.안녕하세요.
바나나를 익히고 안 익히고의 따른 칼로리는 사실 변화가 없습니다.
마치 질량 보존의 법이라고 할까요?
다만, 그 성분의 변화 정도가 있어서 당의 흡수정도가 다릅니다.
바나나에 역을 가하면 작은 당이 많아집니다.
이는 체내에 흡수 정도가 빠릅니다.
즉, 혈액 내에서 칼로리로 이용되는 당의 수가 늘어나서 칼로리 섭취량이 증가하고,
이는 곧 비만 유발과 밀접한 연관성이 있습니다.
궁극적으로 바나나 자체의 칼로리는 일정하나,
그 이용률이 다르기 때문에 실제로 축적되는 정도가 다릅니다.
감사합니다.