요즘 옥수수가 많이 나오는데요. 영양분 알고싶어요.
지인분이 농사지은 옥수수를 주셔서 삶아 먹었더니 정말 맛있더군요.
맛이 있는데 영양분은 모르고 먹더라구요.ㅋ 보통 탄수화물이 많을것같은 느낌인데요. 혹시 다른 성분이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 옥수수의 주된 영양성분은 탄수화물이고 고구마랑 비슷한 식이섬유를 함유하고 있습니다. 단백질은 흰쌀밥보단 약간 더 있으며 소량의 불포화지방산도 함유되어있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
옥수수의 주요한 성분은 탄수화물입니다.
각종 비타민과 미네랄이 함유되어있지만 과도하게 섭취하지 않도록 유의해야합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
옥수수는 주로 탄수화물로 이루어져 있는데 그중 대부분은 전분입니다. 하지만. 단순한 탄수화물 뿐만 아니라 식이섬유. 비타민C. B군 비타민. 마그네슘. 칼륨 등 다양한 영양소를 제공합니다.
옥수수는 맛도 좋지만, 실제로 다양한 영양분을 함유하고 있어 건강에 여러모로 도움이 됩니다. 말씀하신 대로 주성분은 ㅏ탄수화물이지만, 탄수화물 외에도 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 들어있습니다. 특히, 비타민 B군(B1, B2, B6, 엽산 등)이 풍부하여 피로 해소와 신경 기능 유지에 좋으며, 비타민E는 항산화 작용으로 피부 미용 및 노화 방지에 도움을 줍니다. 또한, 칼륨, 마그네슘, 인, 철분 등 다양한 무기질을 함유하고 있어 전해질 균형 유지, 뼈 건강, 빈혈 예방에도 기여합니다. 옥수수의 풍부한 식이섬유는 장 건강을 증진시키고 변비 예방에도 효과적이며, 포만감을 주어 다이어트에도 도움을 줄 수 있습니다. 옥수수 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.