피자에도 트랜스지방이 함유되어 있나요??

Question

안녕하새요.치킨은 기름에 튀겨서 트랜스지방이 있다고 알고 있는데요. 피자 같은경우에도 트랜스지방이 함유되어있을까요??

박연실 영양사 · Accepted Answer

일반적으로 피자에는 트랜스 지방이 함유될 수 있습니다. 이것은 주로 피자의 토핑이나 피자 소스에 사용되는 재료에 따라 달라집니다. 예를 들어, 피자 소스나 치즈, 소시지, 베이컨 등의 고지방 고열량 토핑을 사용하면 트랜스 지방 함유량이 높아질 수 있습니다. 그러나 최근에는 많은 제조업체들이 건강을 고려하여 트랜스 지방을 제거하고 있으므로, 제품에 따라 다를 수 있습니다. 이를 확인하려면 영양 성분 표를 살펴보는 것이 좋습니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요 피자의 조리방법, 재료에 따라 다르겠지만 피자는 치즈가 다량으로 함유되어있는 식품이기때문에 포화지방함량이 높을 가능성이 큽니다

탈퇴한 사용자 · Answer

보통 많은 사람들이 피자에도 트랜스 지방이 있을 거라고 생각을 하지만 생각보다 트랜스 지방이 거의 없다고 보심 될 것 같습니다. 100g 기준으로.0.5 그램도 되지 않습니다

천아연 영양사 · Answer

네 맞습니다 피자에도 트랜스지방이 있습니다0으로 표시가 되어있긴하지만 0.2 이하면 0으로 표기할 수 있습니다하지맘 실제로는 0.2 이상인 피자도 많습니다

류호연 영양사 · Answer

트랜스 지방은 액체 상태의 불포화 지방을 고체 상태로 가공하기 위해 수소를 첨가하는 과정(부분경화)에서 생성되는 지방이다. 마가린 .케이크. 빵류 .가공 초콜릿을 제조하거나 감자튀김 .팝콘 등 부분경화유로 튀긴 음식에 함유돼 있다. 대체적으로 피자에는 포화지방을 함유하고 있습니다.

강우향 영양사 · Answer

일반적으로 피자에는 치즈와 소스 등의 재료가 사용되므로 일부 트랜스 지방이 함유될 수 있으나 브랜드나 제조 방법에 따라 다를 수 있으므로 영양 성분 표를 확인하는 것이 정확합니다.

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