달톤이라는 단위와 칼로리는 어떨때 사용하나요?

Question

요즘 영양소에 관심이 많아서 찾아보는데 영양소 단위에 달톤이라는 단위와 칼로리라는 단위가 있는데 각각이 어떨때 사용되는 단위인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

달톤(Da)은 단백질이나 유전물질처럼 분자의 질량을 나타낼 때 사용되는 단위로, 주로 생화학이나 분자생물학에서 활용돼요. 칼로리(kcal)는 음식이나 영양소가 우리 몸에서 내는 에너지 양을 나타낼 때 사용하는 단위입니다. 쉽게 말해 달톤은 ‘영양소의 크기’를, 칼로리는 ‘에너지의 양’을 나타낼 때 각각 사용되게 됩니다.

Answer 2

안녕하세요.

두개는 완전히 다른 개념입니다.

1) 달톤

• 달톤은 질량의 단위 입니다. 그래서 보통 단백질이 효소의 크기를 표현할 때 사용합니다. 인슐린은 약 5,800 달톤입니다. 쉽게 생각해서 무게 입니다. 그러나, 보통 달톤은 일상에서는 쓰이지 않습니다. 분자생물학, 생화학에서 사용하는 단위입니다.

2) 칼로리

• 영양소의 에너지를 의미합니다. 물 1 kg을 1도 올리는데 필요한 에너지 입니다.

따라서 2개 모두 가리키는 바가 다르고 그에 따른 결과가 다릅니다.

달톤은 무게, 칼로리는 에너지 입니다.

참고부탁드립니다.

Answer 3

안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.

달톤은 분자의 무게를 나타내는 단위로, 단백질, DNA 같은 아주 작은 생체 분자가 얼마나 무거운지를 표현할 때 쓰입니다. 숫자가 클수록 분자가 크고 무겁죠.

칼로리는 우리가 음식에서 얻는 에너지의 양입니다. 밥 한 공기엔 약 300kcal가 들어 있고, 그만큼의 에너지를 몸이 쓸 수 있다는 뜻으로 해석되죠.

즉, 달톤은 ‘이 물질이 얼마나 무거운가’를 말하는 단위고, 칼로리는 ‘이걸 먹으면 내 몸에 얼마나 에너지가 생기나’를 말하는 단위라고 보시면 됩니다.