안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 수면을 취하기 전에 음식을 먹으면 안 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.수면전에 음식을 먹는 것이 좋지 않은 이유는 주로 소화와 수면의 질에 영향을 미치기 때문입니다. 음식을 먹으면 소화가 필요하고 특히 기름지거나 자극적인 음식은 소화에 시간이 걸려서 잠들기 어려우며 과식이나 무거운 음식을 먹으며 위가 불편해지고 체온이 올라가 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 삼치 어만두라는 요리는 영양소가 무엇이고 어떻게 만드는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.삼치 어만두는 삼치를 주재료로 만든 만두로 삼치는 단백질, 오메가3지방산, 비타민 D, B가 풍부하며 칼슘과 철분도 포함되어 있어 건강에 좋습니다. 만드는 방법은 삼치를 손질해 살만 잘게 썰어서 양파, 당근, 대파등 다진채소와 마늘, 간장, 참기름, 소금,후추등을 넣고 잘 섞어 만두피에 삼치속을 넣고 만두 모양으로 만들어 찜통에 넣고 15~20분 정도 쪄줍니다.
기타 영양상담
Q. 숙취해소에 특효라는 콩나물국보다 더 좋은 해장국이 있을까요?'
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.숙취해소에 좋은 국으로는 콩나물국 이외에도 북엇국, 청국장국, 배추국 등이 소화를 돕고 숙취로 인한 소화불량을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 해장국과 함께 먹으면 좋은 반찬으로는 김치나 계란찜, 두부조림등이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 특정 음식이 우울증과 불안 감소에 도움이 될수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.우울증과 불안을 완화하는데 도움이 되는 식단과 영양소는 다음과 같습니다.1. 오메가3지방산 : 생선, 호두에 풍부하며 뇌 기능과 기분 조절에 도움을 줄 수 있습니다.2. 비타민D : 햇볕, 계란, 연어, 버섯을 통해 얻을 수 있으며 부족하면 우울증과 불안 증상이 악화될 수 있습니다.3. 마그네슘 : 시금치, 아몬드, 바나나에 많이 포함되어 있으며 스트레스 감소에 도움을 줍니다.4.아미노산(트립토판) : 칠면조고기, 닭고기, 콩류에 풍부하게 들어 있으며 트립토판은 세로토닌 생성을 돕습니다.
환자 식단
Q. 통풍에 좋은 음식과 영양소는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.통풍예방과 완화에 도움이 되는 음식과 영양소로는 체리, 저지방 우유, 요거트, 충분한 수분섭취, 시금치, 브로콜리 같은 녹색채소, 오렌지,키위, 딸기 등에 풍부한 비타민C등이 있으며 고기, 알콜, 설탕은 요산 수치를 높이므로 피하는 것이 좋습니다.