안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 구운계란의 소비기한이 오늘까지인데 내일 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.구운계란은 보통 소비기한을 하루 이틀 정도 넘겨도 먹을 수 있지만 꼭 상태를 확인해 보시고 냄새나 색깔, 질감이 이상하지 않다면 먹어도 괜찮을 가능성이 큽니다.
기타 영양상담
Q. 채소 안에 있는 비타민은 익히면 사라지는거 아닌가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일부 비타민은 열에 민감해서 조리 과정 중 사라질수 있으며 특히 비타민C는 열에 약하지만, 김치나 된장 같은 발효식품에서 유산균이 중요해져서 비타민C는 물론이고 발효과정에서 다른 유익한 성분들이 형성됩니다. 따라서 채소를 익힐때 비타민이 일부 파괴되지만 그 대신 더 많은 영양소가 체내에서 활용될수 있도록 변하기도 합니다.
환자 식단
Q. 독감에 걸린 상태라면 무엇을 먹어야지 회복에 도움이 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.독감이 걸렸을땐ㄴ 면역력을 높이고 몸을 회복하는 데 도움이 되는 음식을 섭취하는 것이 중요하므로 닭고기 수프같은 따뜻한 수프나 국물은 염증을 완화하고 기운을 북돋아주며 비타민C가 풍부한 오렌지, 레몬,키위 같은 과일은 면역력을 높이고 채소는 비타민과 미네랄을 제공하여 회복을 촉진합니다. 생강차나 꿀차는 목의 통증을 완화시키고 미음이나 죽, 밥 등을 먹으며 소화가 잘 되고 몸에 부담을 주지 않습니다. 충분히 휴식하시고 식사는 가볍게 하세요.
기타 영양상담
Q. 레몬그라스는 어떤 효능과 영양성분이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.레몬그라스의 영양성분은 비타민C,A,칼륨,마그네슘,칼슘,폴리페놀등이 있고 효능으로는 소화개선,항염및 항균작용,스트레스 완화, 면역력 강화,이뇨작용등이 있습니다.
환자 식단
Q. 불면증이 있을 때 마시면 좋은 차나 과일?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잠이 잘 오지 않을 때 마시면 좋은 차는 캐모마일 차, 라벤더 차, 수면차(멜리사, 레몬밤 등) 등이 있으며 과일로는 체리, 바나나, 키위 등이 편안한 수면에 도움을 줍니다.