안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 겨울 몸관리 방법을 알려주세요 ~!!!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.겨울철 몸관리의 중요한 포인트는 면역력 강화, 체온유지, 적절한 영양섭취입니다. 그리고 충분한 수면과 면역력을 떨어뜨리는 스트레스 관리도 중요하며 감기 바이러스등을 막기 위해 손 씻기, 마스크 착용등도 중요하며 따뜻한 차나 국물로 몸을 따뜻하게 하고 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 바다고동에도 여러가지 종류가 있고 먹을수 있는것과 없는것이 있다는데 어떤종류가 먹을수 있고. 어떻게 요리해 먹면 맛과영양을 챙길수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바다고동은 다양한 종류가 있으며 먹을수 있는 바다고동은 청색바다고동과 갈색바다고동이며 붉은색 바다고동은 먹지 않는 고동입니다. 바다고동은 미역국이나 된장찌개에 넣으면 감칠맛이 더해지고 영양가가 높아집니다. 또한 볶음밥에 넣거나 김치찌개에 추가하면 맛이 좋아집니다. 바다고동은 미네랄과 비타민이 풍부하여 피부건강, 면역력 강화, 소화 촉진에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 톳과 김은 같은건가요? 맛과 영양분은 같은지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.톳과 김은 다른 해조류입니다. 김은 주로 해양에서 자생하며 맛은 짭짤하고 바삭합니다. 김은 비타민A,C,철분, 칼슘등이 풍부해 면역력 강화, 피부건강, 뼈 건강에 좋습니다. 톳은 주로 조개처럼 자라는 작은 해조류로 짭짤하고 특유의 쫄깃한 식감이 있으며 미네랄과 다양한 식이섬유가 많아 소화건강에 좋고, 혈액순환 과 피부건강에도 도움을 줍니다.
영유아·아동 식단
Q. 컬러푸드로 어린 아이의 건강은 어떻게 관리해주는 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.컬러푸드는 색깔이 다른 다양한 식품들을 말하는데 색깔에 따라 다른 영양소와 효능이 있습니다.빨강(토마토, 딸기 등)-면역력 강화, 피부건강주황(당근, 오렌지 등)-눈 건강, 성장촉진노랑(바나나, 옥수수등)-소화건강, 에너지 보충초록(시금치,브로콜리 등)-체내해독, 뼈건강파랑,보라(블루베리, 자두 등)-항산화 작용, 뇌 건강흰색(마늘, 양파 등)-면역력 강화, 심장 건강
다이어트 식단
Q. 밀가루와 전분의 차이는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밀가루와 전분은 둘 다 탄수화물이지만 차이점은 가공 방식에 있습니다. 밀가루는 주로 밀에서 얻은 탄수화물로 소화가 빠르고 혈당을 빠르게 올릴 수 있으며 전분은 주로 감자, 고구마, 옥수수 등에서 얻은 탄수화물로 소화가 비교적 천천히 되어 혈당 상승이 더 완만할 수 있습니다. 다이어트시 밀가루보다 전분이 조금 더 괜찮다고 여겨지지만 전분도 과도하게 섭취하면 다이어트에 방해가 될 수 있습니다.