안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 댤걀많이 먹으면 방구냄새가 많이 나는이유?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.달걀을 많이 먹으면 방구 냄새가 강해질 수 있습니다. 이는 달걀에 포함된 황 함유 아미노산 때문이며 이 아미노산이 소화될 때 황가스가 생성되며, 이 가스가 방구 냄새의 원인이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 와인 같은 경우는 마셔도 건강에 좋다는 말이 있는데 근거가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.와인의 건강에 대한 잠재적인 이점은 주로 폴리페놀과 같은 항산화 물질 덕분이며 특히 레드 와인에 포함된 레스베라트롤은 심혈관 건강을 증진시키고, 염증을 줄이며, 노화와 관련된 질병의 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 그러나 이러한 이점이 특정량의 와인 섭취에 국한된 것이며, 과도한 음주는 건강에 해로울 수 있습니다. 일반적으로 하루에 한 잔 이하의 와인이 권장되며, 과음은 여러 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 식품의 칼로리라는 건 얼마나 정확한 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식품의 칼로리 표시는 일반적으로 실험적인 방법을 통해 계산되며 식품에 포함된 각 영양소(탄수화물, 단백질, 지방 등)의 칼로리 값을 기준으로 전체 칼로리를 계산합니다. 이 방법은 일반적으로 정확하지만, 제조 과정이나 성분의 변동에 따라 약간의 오차가 있을 수 있습니다.칼로리는 에너지의 단위로, 1칼로리는 1그램의 물을 1도씨 올리는 데 필요한 에너지 양입니다. 음식에서 얻은 칼로리는 우리 몸의 에너지원으로 사용됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 보충제를먹어야할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 중에는 단백질 섭취가 중요하므로 근력 운동 후에는 근육 회복을 위해 단백질 보충이 필요할 수 있습니다. 프로틴 보충제는 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 방법 중 하나이며 식단에서 충분한 단백질을 섭취하고 있다면 필수는 아니지만, 부족할 경우 보충제를 고려해보는 것도 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 저녁으로 생고구마 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생고구마는 소화가 잘되지 않고, 식이섬유가 많아 가스나 복통을 유발할 수 있으므로 저녁으로 먹기에는 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 구워서 먹거나 삶아서 먹는 방법을 추천합니다. 이렇게 하면 소화도 더 잘 되고 맛도 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 건강하게 다이어트하고 살 빼려면 어느정도?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강하게 다이어트하려면 일주일에 0.5~1kg 정도가 적당하며 너무 빠른 체중 감량은 건강에 해로울 수 있으니, 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 병행하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 여성의 공복 운동에 대해 질문 드립니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공복 운동에 대한 효과는 개인에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 공복 상태에서 운동을 하면 체내 지방을 더 많이 활용할 수 있다는 연구 결과도 있으나 여성의 경우, 공복 상태에서 운동을 하면 근육 손실이 일어날 수 있다는 의견도 있습니다. 따라서 식후 운동이 더 나은 선택일 수 있습니다. 단백질 쉐이크를 먹고 운동을 하는 것은 좋은 대안이 될 수 있으며 특히, 식물성 단백질은 비교적 소화가 빠르기 때문에 운동 전 섭취해도 좋습니다. 이렇게 하면 운동 중 에너지를 유지하고 근육 손실을 예방할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 프로틴 하루에 너무 많이 섭취하면 간수치가 오르나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네, 과도한 단백질 섭취는 간에 부담을 줄 수 있으며 일반적으로 하루 권장량을 넘기면 간과 신장에 부담이 될 수 있으니, 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 하루에 한 번, 필요에 따라 조절하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 알룰루스의 물질과 설탕과의 차이점은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.알룰루스는 설탕과 비슷한 단맛을 내지만, 칼로리가 매우 낮고 혈당에 미치는 영향이 적어 당뇨환자에게도 유리하며 설탕에 비해 혈당을 거의 올리지 않기 때문에 당뇨 관리에 도움이 됩니다. 알룰루스는 베이킹, 음료, 디저트 등 다양한 음식에 잘 어울립니다.
기타 영양상담
Q. 맛있는 파인애플의 효능이 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.파인애플은 소화를 돕는 브로멜라인 효소가 풍부하며, 비타민 C가 많아 면역력 강화와 피부 건강에 좋으며 또 항염 효과도 있어 염증 완화에 도움을 줍니다. 파인애플을 구우면 열에 의해 수분이 증발하면서 당분이 농축되고, 카라멜화 반응이 일어나 더 달게 느껴집니다.