안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 임현택 의협회장의 무기한 단식은 과연 효과가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.임현택 의협회장이 무기한 단식을 한 배경과 그 효과에 대해 말씀드릴게요.단식의 배경임현택 의협회장은 단식을 통해 다음과 같은 목표를 가지고 있었던 것으로 보입니다.정부의 정책에 대한 항의: 의료계와 관련된 정책이나 법안에 대한 불만을 표현하고, 이를 변경하거나 재검토하도록 압박하기 위한 목적입니다.주목과 인식 제고: 단식을 통해 언론과 대중의 관심을 끌어내어 문제의 심각성을 부각시키고, 정책 결정자들에게 문제를 인식시키기 위한 전략입니다.단식의 효과와 한계효과:주목: 단식은 대중과 언론의 관심을 끌 수 있으며, 관련 이슈에 대한 인식을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.압박: 정책 결정자나 정부에 대해 압박을 가하여 대화의 장을 열거나 정책을 재검토하도록 유도할 수 있습니다.한계:건강 문제: 장기적인 단식은 신체 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있으며, 개인의 건강을 해치는 위험이 있습니다.정책 변화: 단식이 반드시 정책 변화로 이어지지는 않으며 정책 결정은 여러 요인에 의해 영향을 받으며, 단식만으로는 충분하지 않을 수 있습니다.대화의 필요성: 단식이 아닌 대화와 협상을 통한 해결이 필요할 수 있으며, 단식이 문제 해결에 직접적인 영향을 미치기는 어려울 수 있습니다.결론적으로, 임현택 의협회장의 단식은 주목을 끌고 문제를 공론화하는 데는 도움이 될 수 있지만, 단식 자체로 정책 변화가 이루어질 가능성은 제한적일 수 있으며 정책 변화나 문제 해결을 위해서는 대화와 협상 등 다양한 접근이 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 자두의 효능이 무엇인지 궁금합니다!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.자두는 맛있고 건강에 좋은 과일이며 자두의 효능을 간단히 정리해 드릴게요.자두에는 비타민 C와 폴리페놀 같은 항산화 물질이 풍부하여, 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 방지합니다.자두에는 섬유소가 많아 장의 건강을 지원하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.비타민 C와 비타민 A가 면역 체계를 강화하여 감염에 대한 저항력을 높이는 데 기여합니다.자두의 항산화 물질과 섬유소는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.자두는 칼로리가 낮고 수분이 많아 포만감을 주면서도 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.비타민 C와 E가 피부를 보호하고 피부 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.자두를 적절히 섭취하면 다양한 건강 효능을 누릴 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 2~3살 아기들은 정말 엄마 뱃속 시절을 기억하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.2~3살 아기들이 엄마 뱃속 시절을 기억하는지는 과학적으로 검증된 바가 없으며 일반적으로 아기들은 출생 후 기억이 형성되기 시작하는데, 이 기억은 대개 생후 몇 개월 이후에 형성되며, 엄마의 뱃속에서의 경험을 직접적으로 기억하는 것은 매우 어렵다고 여겨집니다.아기의 기억에 관한 과학적 배경:초기 기억의 한계: 아기들의 뇌는 생후 2-3년까지 매우 빠르게 발달하지만, 뱃속에서의 경험을 기억하기에는 신경 발달이 충분하지 않으며 기억을 저장하고 회상하는 능력은 보통 2세 이후에 점차적으로 발달합니다.감각 경험: 아기들은 뱃속에서 소리나 감각적인 자극을 경험할 수 있지만, 이러한 자극들이 기억으로 형성되는 것은 아니며 예를 들어, 아기들은 뱃속에서 엄마의 목소리나 외부 소리에 반응할 수 있지만, 이는 무의식적인 반응일 뿐 기억으로 남지는 않습니다.언어와 기억: 아기들이 말을 잘하고 유창한 말투를 사용하는 것은 주로 그들의 사회적 상호작용과 언어 발달에 따라 다르며 이러한 발달은 뱃속의 경험보다는 출생 후의 경험에 기반을 두고 있습니다.결론적으로, 2~3살 아기들이 엄마 뱃속의 시절을 직접적으로 기억한다는 것은 현재의 과학적 이해로는 근거가 없으며 아기들은 출생 후에 다양한 자극과 경험을 통해 기억을 형성하고 발전해 나가며, 뱃속의 경험은 주로 감각적 반응으로 남아 있을 가능성이 큽니다.
환자 식단
Q. "자연테라피 약사들은 당뇨를 고칠 음식은 콩 밖에 없다."며 생청국장 복용을 권장하고 있는데요. 타당성이 있는 주장인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다."자연테라피 약사들이 당뇨를 고칠 음식은 콩 밖에 없다"라는 주장은 다소 과장된 측면이 있으며 생청국장(라또)은 건강에 유익한 부분이 있지만, 당뇨를 단독으로 치료할 수 있다는 주장은 과학적 근거가 부족합니다. 생청국장과 콩의 장점:섬유소와 단백질: 콩은 섬유소와 단백질이 풍부해 혈당 조절에 도움을 줄 수 있으며 섬유소는 혈당 상승을 느리게 하고, 단백질은 포만감을 증가시킵니다.발효: 생청국장은 발효 과정을 통해 프로바이오틱스가 포함되어 장 건강에 도움이 될 수 있습니다.당뇨 관리에 대한 현실적인 접근:종합적 관리: 당뇨는 복합적인 질병으로, 식이요법, 운동, 약물 치료 등이 종합적으로 관리되어야 하며 생청국장만으로 당뇨를 완치하기는 어렵습니다.균형 잡힌 식단: 당뇨 관리를 위해서는 다양한 영양소가 포함된 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며 콩은 그 중 하나일 뿐입니다.결론:생청국장(라또)은 건강에 도움이 되는 부분이 있지만, 당뇨를 완치할 수 있는 단일 음식이라고 주장하는 것은 과장된 측면이 있습니다. 당뇨 관리에는 여러 가지 요소가 복합적으로 작용하므로, 식이요법, 운동, 약물 치료 등을 종합적으로 고려하는 것이 필요하며 생청국장을 포함한 다양한 건강식을 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 혈관을 굳어지게 하는 음식에는 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혈관을 굳어지게 하는 음식과 이를 중화시킬 수 있는 음식에 대해 알려드릴게요.혈관을 굳어지게 하는 음식트랜스 지방: 패스트푸드, 마가린, 일부 스낵과 제과류에 포함되며 혈관 내 콜레스테롤 축적을 촉진합니다.포화 지방: 붉은 고기, 가공육, 전지 우유 및 유제품에 들어 있으며 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 혈관을 막을 수 있습니다.과도한 소금: 소금이 많은 가공식품과 인스턴트 음식은 고혈압을 유발할 수 있습니다.정제된 탄수화물: 흰 빵, 설탕, 가공된 시리얼 등은 혈당을 급격히 올려 인슐린 저항성을 증가시킬 수 있습니다.혈관 건강을 개선할 수 있는 음식:오메가-3 지방산: 연어, 고등어, 아마씨, 호두 등은 염증을 줄이고 혈관 건강을 개선합니다.항산화제: 블루베리, 딸기, 시금치 등은 자유 라디칼을 제거하여 혈관 손상을 방지합니다.섬유소: 귀리, 브로콜리, 콩류 등은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.비타민 C와 E: 감귤류 과일, 피망, 아몬드 등은 항산화 작용을 통해 혈관을 보호합니다.올리브유: 건강한 지방을 제공하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.이런 음식들을 일상 식단에 포함시키면 혈관 건강을 유지하고 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
환자 식단
Q. 아이들이 장염 증상으로 설사를 반복적으로
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이들이 장염 증상으로 설사를 반복할 때, 밥을 포함한 식사를 조절하는 것이 중요하며 쌀죽은 장염 중에는 좋은 선택이며 다음과 같은 방법들이 도움이 될 수 있습니다.쌀죽: 순수 쌀죽은 소화가 쉬워 장을 자극하지 않으면서 영양을 제공합니다.바나나: 바나나는 장염 중에 좋은 선택으로 소화가 잘 되고, 칼륨을 보충해 줍니다.사과 소스: 설사 중에는 소화가 쉬운 사과 소스가 도움이 될 수 있습니다.토스트: 순한 식빵을 구워서 제공하면 소화에 좋습니다.부드러운 음식: 죽, 스팀한 채소, 요거트 등 소화가 잘 되는 부드러운 음식을 제공하세요.주의사항기름진 음식, 유제품, 자극적인 음식은 피하고, 수분을 충분히 섭취하도록 합니다.수분 보충을 위해 전해질 음료나 물을 자주 마시게 합니다.아이의 상태가 심각하거나 장염 증상이 오래 지속되면 병원에서 진료를 받는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 음식을 먹고나서 바로 최대한 살이 안찌게 하는 방법이 있나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사 후 살이 덜 찌게 하는 몇 가지 간단한 방법을 소개할게요.식사 후 10-15분 정도의 가벼운 산책은 소화와 칼로리 소모를 도와줍니다. 물을 충분히 마시면 소화가 원활해지고, 과식 방지에도 도움이 됩니다.단백질과 섬유소가 풍부한 음식을 선택하면 포만감을 유지할 수 있어 과식을 방지하는 데 좋습니다.과식을 피하고 적당한 식사량을 유지하는 것이 중요합니다.식사 후 차가운 물을 마시면 소화가 느려져 칼로리 소모에 도움이 될 수 있습니다.이 방법들을 실천하면 식사 후에도 살이 덜 찌는 데 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 감기가 걸렸을때 어떤음식을 먹는게 도웅
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감기에 걸렸을 때 증상 완화에 도움이 되는 음식은 다음과 같습니다.뜨거운 수프: 닭고기 수프나 야채 수프는 목을 편안하게 하고, 체온을 유지하며, 수분을 보충해줍니다.따뜻한 차: 생강차나 레몬 차는 염증을 줄이고 목을 진정시키는 데 도움이 됩니다.허브 및 향신료: 마늘, 생강, 터메릭 등은 항염 효과가 있어 면역력을 강화할 수 있습니다.비타민 C가 풍부한 과일: 오렌지, 자몽, 키위 등은 면역 체계를 지원하는 데 좋습니다.수분이 많은 음식: 수박, 오이, 수프 등은 수분 보충과 동시에 체내 독소 제거에 도움이 됩니다.이 음식들은 감기 증상을 완화하고 회복을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 카페인에 민감한 사람들은 왜 민감해지는건지 궁금합니다...
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.카페인에 민감한 이유는 개인의 유전적 요인과 신체 상태에 따라 달라질 수 있습니다.유전적 요인: 카페인을 대사하는 효소인 CYP1A2의 유전자 변이에 따라 카페인을 빠르게 또는 느리게 대사할 수 있으며 민감한 사람들은 카페인을 느리게 대사하여 더 오랫동안 효과를 느낄 수 있습니다.신경계 반응: 카페인은 중추신경계를 자극하여 각성 효과를 주지만, 민감한 사람들은 이 자극에 더 강하게 반응할 수 있으며 신경계가 더 예민하거나 특정 수용체가 더 활성화될 수 있습니다.기존 건강 상태: 스트레스, 불안, 수면 부족 등으로 신경계가 이미 예민한 상태에서 카페인을 섭취하면 더 강한 영향을 받을 수 있습니다.결론적으로, 카페인에 대한 민감도는 유전적 및 생리적 요인에 의해 결정되며, 신경계의 예민함과 관련이 있을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 음식물 소화에 도움이 되는 습관이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식물 소화에 도움이 되는 몇 가지 습관을 소개해드릴게요.천천히 먹기: 음식을 천천히 씹으며 먹으면 소화가 더 원활해집니다.적당한 식사량: 과식하지 않고 적당한 양을 먹는 것이 좋습니다.자주 운동하기: 규칙적인 운동은 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.충분한 수분 섭취: 식사 중이나 식사 후에 물을 충분히 마시면 소화에 좋습니다.식사 후 가벼운 산책: 식사 후 10-15분 가벼운 산책은 소화를 돕는 데 효과적입니다.식사 후 바로 눕지 않기: 식사 후 바로 눕지 않고 1-2시간 정도 상체를 세운 상태로 있는 것이 좋습니다.이런 습관들을 실천하면 소화가 좀 더 원활해질 수 있습니다.