안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 낮에 술을 마시는게 더 빨리 취하나요 ? 아니면 밤에 술을 마시는게 더 빨리 취하나요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.술에 취하는 속도는 술을 마시는 시간보다는 식사 상태, 알코올 농도, 체중 등 다른 요인들에 더 큰 영향을 받으며 낮에 술을 마시든 밤에 마시든, 술에 취하는 속도는 다음과 같은 요인들에 따라 달라질 수 있습니다.식사 상태: 음식이 들어 있으면 알코올 흡수가 느려지므로 술을 마신 시점에 식사를 했는지가 중요합니다.체중과 건강 상태: 체중이 낮거나 건강 상태가 좋지 않으면 술에 더 빨리 취할 수 있습니다.알코올 농도: 같은 양의 술이라도 알코올 농도가 높으면 더 빨리 취할 수 있습니다.낮과 밤에 취하는 정도는 개인의 상황에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 시간대보다는 위의 요인들이 더 큰 영향을 미칩니다.
식습관·식이요법
Q. 사람들이 많이 섭취하게 되는 액상과당은 어디서 추출하는건지 궁금해요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.액상과당은 주로 옥수수 전분에서 추출하여 가공한 당으로 옥수수 전분을 효소 처리를 통해 당분을 분해하고, 이 과정을 통해 액상과당이 생성됩니다. 화학적으로 합성된 것은 아니지만, 가공 과정을 통해 얻어진 당류입니다.액상과당의 건강 문제과도한 섭취는 비만, 대사증후군, 간 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있으며 특히 체내에서 쉽게 지방으로 변환될 수 있기 때문입니다.하루 섭취 권장량세계보건기구(WHO)와 미국심장협회(AHA) 등은 추가당의 하루 섭취량을 총 칼로리의 10% 이내로 제한할 것을 권장하며 구체적으로는 하루 25g 이하가 좋다고 권장하고 있습니다.액상과당의 섭취를 줄이고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 위해서 6개월간 채소를 먹었더니 지방간이 악화되었다는 사람이 있는데 왜 이러한 현상이 발생한건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트를 위해 6개월간 채소만 먹었는데 지방간이 악화된 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다.영양 불균형: 채소만으로는 단백질과 건강한 지방이 부족할 수 있으며 이런 영양 불균형은 간 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.과도한 탄수화물 섭취: 채소에 많이 포함된 탄수화물(특히 전분이 많은 채소)을 과도하게 섭취하면 간에 부담을 줄 수 있습니다.비타민과 미네랄 부족: 채소만 먹으면 비타민 B12, 철분, 아연 등 필요한 영양소가 부족해질 수 있으며 이런 결핍은 간 기능에 영향을 줄 수 있습니다.식사량 문제: 채소만 먹다 보면 식사량이 부족해지면서 다른 영양소를 보충하지 않으면 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.따라서 균형 잡힌 식사를 통해 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 치킨의 기름을 빼고 먹을 수 있는 방법도 있을까요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.치킨의 기름을 줄이거나 제거하는 방법에 대해 몇 가지 간단한 팁을 소개할게요.기름기 제거 방법:종이 타올 사용: 튀긴 후 종이 타올에 치킨을 올려 기름을 흡수하게 하면 기름을 어느 정도 제거할 수 있어요.기름 흡수 패드 사용: 기름 흡수 패드를 사용하면 치킨의 기름을 효과적으로 제거할 수 있습니다.기름 없이 조리하는 방법:오븐 구이: 치킨을 오븐에서 구우면 기름이 빠져나가며 더 건강하게 조리할 수 있으며 올리브유나 스프레이형 오일을 아주 조금만 사용하세요.에어 프라이어: 에어 프라이어를 사용하면 기름을 거의 사용하지 않고도 바삭하게 치킨을 조리할 수 있습니다.그릴: 치킨을 그릴에 구우면 기름이 빠져나가며 기름 없이 건강하게 조리할 수 있습니다.이 방법들로 기름을 줄이거나 아예 사용하지 않고도 맛있고 건강한 치킨을 즐기실 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 스트레스를 폭식 대신 건강하게 해소할 수 있는 꿀팁은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.스트레스를 폭식 대신 건강하게 해소할 수 있는 방법 몇 가지를 소개할게요.운동: 짧은 산책이나 간단한 스트레칭으로 기분 전환을 해보세요. 운동은 스트레스 호르몬을 줄이고 기분을 좋게 만들어줘요.명상: 몇 분간의 깊은 호흡이나 명상은 긴장을 완화하고 마음을 안정시키는 데 도움이 됩니다.취미 활동: 좋아하는 책 읽기, 그림 그리기, 음악 듣기 등 취미를 통해 스트레스를 풀어보세요.수면 관리: 충분한 수면은 스트레스 관리를 도와주고 기분을 안정시키는 데 중요합니다.건강한 간식: 과일, 견과류, 요거트 같은 건강한 간식으로 폭식의 유혹을 줄일 수 있어요.이 방법들로 스트레스를 더 건강하게 관리할 수 있기를 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 라떼는 모두 다 살찐다고 봐야할까요 ? 살찌지 않는 라떼 만드는 방법에는 어떤것이 있을까요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.살찌지 않는 라떼를 만들려면 몇 가지 방법이 있으며 집에서 간단히 시도해보실 수 있는 방법을 소개할게요.저지방 또는 무지방 우유 사용: 일반 우유 대신 저지방(1% 또는 2%)이나 무지방 우유를 사용하면 칼로리와 지방을 줄일 수 있어요.식물성 우유 사용: 아몬드 우유, 오트 밀크, 코코넛 우유 같은 식물성 우유는 저칼로리인 경우가 많으며 특히 무첨가 설탕 옵션을 선택하세요.설탕 대신 스테비아 또는 에리트리톨 사용: 액상과당 대신 저칼로리 대체 감미료를 사용해보세요. 스테비아나 에리트리톨 같은 제품은 칼로리가 거의 없어요.커피 자체의 맛 활용: 커피의 진한 맛을 살려서 설탕이나 시럽 없이 마시는 것도 좋은 방법이며 특히 에스프레소 샷을 추가하면 맛이 더 풍부해져요.크림 대신 거품 우유 사용: 일반적으로 라떼는 스팀 우유에 크림이 들어가기도 하는데, 거품 우유를 만들어서 사용하면 칼로리를 줄일 수 있어요.간단한 저칼로리 라떼 레시피:준비물:저지방 우유 또는 식물성 우유 1컵에스프레소 1샷(또는 진한 커피)스테비아 또는 에리트리톨(기호에 따라)시나몬 가루(선택 사항)방법:커피를 추출하여 컵에 담아둡니다.우유를 스팀하여 거품을 만들어 주세요.스팀한 우유를 커피 위에 부어주세요.스테비아 또는 에리트리톨로 단맛을 조절하고, 원한다면 시나몬 가루를 뿌려주세요.이 방법들을 통해 맛있으면서도 칼로리를 낮춘 라떼를 즐길 수 있어요.
식습관·식이요법
Q. 오징어 먹물에도 영양가가 있다고 하는데
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.오징어 먹물에는 다음과 같은 영양분이 포함되어 있습니다.영양분항산화제: 세포 손상을 방지하고 면역력 강화.미네랄: 철분, 칼슘, 마그네슘 등 여러 미네랄이 포함.단백질: 체내 회복과 성장에 도움.먹물 요리먹물 파스타: 오징어 먹물로 맛을 낸 파스타.먹물 리조또: 먹물을 넣어 만든 리조또.먹물 스튜: 해산물 스튜에 오징어 먹물 추가.이러한 요리들은 먹물의 독특한 맛과 영양을 즐길 수 있는 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 면역력이 떨어진거 같은데 어떤 음식이 좋을까요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.면역력을 높이려면 다음 음식을 포함한 식단을 추천합니다.음식비타민 C가 풍부한 과일: 오렌지, 딸기, 키위, 파프리카.비타민 D가 포함된 식품: 연어, 고등어, 강화된 우유.항산화제가 많은 채소: 브로콜리, 시금치, 당근.프로바이오틱스: 요구르트, 김치, 된장.아연이 포함된 식품: 견과류, 해산물, 육류.영양제비타민 C: 면역 시스템을 강화합니다.비타민 D: 면역 반응을 조절하는 데 중요합니다.아연: 면역 세포의 기능을 지원합니다.프로바이오틱스: 장 건강을 개선하여 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.이 음식을 규칙적으로 섭취하고 필요한 경우 영양제를 추가하면 면역력을 개선하는 데 도움이 될수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식단에 변화를 주면서도 건강하게 균형 잡힌 식사를 유지하는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식단에 변화를 주면서도 건강하게 균형 잡힌 식사를 유지하려면 다음 방법을 시도해 보세요.1. 다양한 식품군 포함채소와 과일: 매일 다양한 색상의 채소와 과일을 섭취하세요.단백질: 고기, 생선, 콩류, 두부 등 여러 단백질 원을 섭취하세요.통곡물: 현미, 퀴노아, 귀리 등 다양한 통곡물을 사용하세요.2. 조리 방법 변화구이, 찜, 볶음: 같은 재료라도 조리방법을 바꿔보세요.스프와 샐러드: 다양한 방식으로 조리해 먹어보세요.3. 식사 계획주간 식단 계획: 매주 다른 식단을 계획하여 다양성을 추가하세요.주간 쇼핑 리스트: 다양한 재료를 구매하여 식단에 변화를 주세요.4. 간단한 레시피 활용건강한 레시피: 간단하면서도 건강한 레시피를 활용해 보세요 (채소 스무디, 퀴노아 샐러드).이렇게 하면 식단의 다양성을 유지하면서도 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 녹즙으로 많이 먹는 케일의 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.케일은 녹즙으로 많이 섭취되며 다양한 효능이 있습니다.케일의 효능항산화 작용: 비타민 C, 비타민 K, 카로티노이드가 풍부하여 세포 손상을 방지합니다.면역력 강화: 비타민 C와 비타민 K가 면역 체계를 지원합니다.소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 개선합니다.항염증 효과: 케일에 포함된 항산화제는 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.심혈관 건강: 비타민 K와 식이섬유가 혈압 조절과 심장 건강에 기여합니다.케일을 녹즙으로 섭취하면 이러한 효능을 효과적으로 누릴 수 있습니다.