안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트할 때 과일은 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 중에도 과일을 적당히 먹는 것은 괜찮습니다. 과일에는 비타민, 미네랄, 그리고 섬유질이 풍부해 건강에 이롭습니다. 다만, 과일에는 천연 당분이 포함되어 있어 많이 먹으면 칼로리가 높아질 수 있으므로 과일은 하루 1~2회 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히, 당분이 적은 베리류나 사과, 키위 등을 추천합니다.
기타 영양상담
Q. 얼리면 디스토마가 죽나요? 그대로 익히지 않고 녹여서 먹어도 되는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네, 얼리면 디스토마(간흡충)는 죽습니다. 일반적으로 -20도 이하에서 24시간 이상 냉동하면 디스토마를 포함한 기생충들이 대부분 죽으므로 냉동된 새우를 해동해서 생으로 먹는 것은 비교적 안전합니다. 다만, 100% 안전을 보장하려면 확실하게 신선한 제품을 사용하거나, 익혀서 먹는 것이 더 안전합니다.
기타 영양상담
Q. 소고기와 어울리는 채소는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소고기와 잘 어울리는 채소로는 브로콜리, 당근, 아스파라거스, 양파, 버섯 등이 있습니다. 이 채소들은 소고기와 함께 먹으면 영양소가 보완되어 건강에 좋으며 예를 들어, 브로콜리나 아스파라거스는 소고기와 함께 철분 흡수를 도와주고, 버섯은 면역력 강화에 도움이 됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 아기가 먹는 모유양을 가늠할 수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아기가 먹는 모유 양을 가늠하는 방법 중 하나는 수유 전후에 아기의 체중을 재는 것입니다. 체중 차이를 통해 아기가 먹은 모유의 양을 알 수 있으며 이 방법은 비교적 정확합니다. 또한, 아기가 충분히 먹고 있는지 확인하려면 배변 횟수, 기저귀 상태, 그리고 아기의 성장 속도를 살펴보는 것도 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 감자에 싹이 났는데요... 대략난감........?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감자에 싹이 났다면, 싹과 그 주변 부위를 깊게 도려내고 먹는 것이 일반적이나 감자 전체에 솔라닌이라는 독성 물질이 퍼질 수 있으니, 가능하면 싹이 난 감자는 섭취하지 않는 것이 가장 안전합니다. 만약 감자가 많이 상하지 않았고, 소량의 싹만 있다면 잘 도려내고 요리해 먹는 경우도 있지만, 하루에 섭취하는 감자 양을 제한하는 것이 좋습니다. 평균적으로 성인은 감자를 하루 2-3개 이하로 섭취하는 것이 무난하며 그래도 가능하면 싹이 난 감자는 버리고, 싱싱한 감자를 사용하는 것이 건강에 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 라면 떡볶이 어떤게 더 안좋은 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면과 떡볶이는 모두 칼로리와 탄수화물이 높은 음식이지만, 라면이 더 안 좋습니다. 라면은 트랜스지방과 나트륨이 많고, 첨가물도 많이 들어 있어 건강에 더 해로울 수 있으며 떡볶이도 고칼로리 음식이지만, 재료에 따라 채소나 단백질을 추가해 영양소를 보충할 수 있는 여지가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 원기회복에 더 좋은 보양식이 삼계탕v오리탕 중 어느 것이 더 영양적으로 더 좋은 음식이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭고기와 오리고기는 각각 다른 영양소와 효능을 가지고 있습니다.1. 닭고기(특히 삼계탕) - 단백질이 풍부하고 지방이 적습니다. - 소화가 잘 되어 위장 건강에 좋고, 피로 회복에 도움이 됩니다. - 칼슘과 철분이 함유되어 있어 뼈 건강과 빈혈 예방에 효과적입니다.2. 오리고기(오리탕) - 불포화 지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. - 비타민 B군이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 효과적입니다. - 한방에서는 오리가 체내의 열을 내리고 진정시키는 효능이 있다고 알려져 있습니다.정리하자면, 닭고기는 단백질 보충과 피로 회복에 좋고, 오리고기는 지방 관리와 면역력 강화에 더 유리하므로 건강 상태와 필요에 따라 선택하면 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 식이섬유가 풍부한 간단한 식단 구성법은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식이섬유가 풍부한 간단한 식단 구성법은 다음과 같습니다.1. 아침: 오트밀에 베리류(블루베리, 딸기)와 견과류를 추가해 드세요. 2. 점심: 현미밥에 다양한 채소를 곁들인 샐러드를 준비하세요. 콩류(병아리콩, 렌틸콩)나 퀴노아를 추가하면 단백질과 함께 식이섬유를 섭취할 수 있습니다.3. 저녁: 고구마와 함께 구운 채소(브로콜리, 당근)를 곁들인 간단한 닭가슴살 요리를 추천합니다.4. 간식: 당근, 셀러리 스틱에 후무스를 곁들여 드세요. 과일(사과, 배)도 좋은 선택입니다.이렇게 구성하면 간편하면서도 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 장염에 효과적인 민간요법좀 알려주세요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.장염으로 인한 설사를 완화하기 위한 민간요법은 다음과 같습니다.1. 금식 및 수분 섭취: 음식 섭취를 잠시 멈추고 물, 이온음료, 보리차 등을 마셔 수분을 보충하세요.2. 매실차: 매실에는 항균 효과가 있어 장염 완화에 도움이 될 수 있습니다. 매실차를 따뜻하게 마셔보세요.3. 흰죽: 소화에 부담이 적은 흰쌀죽을 먹어 장을 진정시키세요.4. 유산균 섭취: 유산균이 함유된 요구르트나 김치 등을 섭취해 장 건강을 도와주세요.이 방법들은 증상 완화에 도움을 줄 수 있지만, 증상이 계속되면 반드시 병원에 재방문하여 추가적인 치료를 받는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 방탄커피는 아침 공복에 마시면 건강에 좋다고 들었는데, 방탄커피의 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.방탄커피는 커피에 버터와 코코넛 오일, 또는 MCT 오일을 넣어 만든 음료이며 주요 영양소는 지방으로, 주로 포화지방과 중쇄지방산(MCT)이 포함되어 있습니다. 방탄커피는 에너지원으로 사용될 수 있으며, 아침 공복에 마시면 포만감을 줄 수 있으나 지방 함량이 높아 칼로리가 높으므로 하루 한 잔 정도가 적당합니다. 너무 많이 마시면 소화에 부담을 줄 수 있으니 주의하세요.