안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 갑상선 항진증 다이어트 너무 힘드네요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.갑상선 항진증 치료 중 메티마졸 복용으로 인해 체중이 증가하는 것은 흔한 현상이며 다이어트와 운동 모두 도움이 될 수 있지만, 다음과 같은 방법들이 효과적일 수 있습니다.식이조절: 저칼로리, 저탄수화물 식단을 유지하고, 영양소가 풍부한 음식을 선택하세요.운동: 숨이 차지 않는 가벼운 운동을 시도하세요. 걷기, 수영, 요가 등 저강도 운동이 좋습니다.의료 상담: 전문가와 상담하여 적절한 다이어트 계획을 세우고, 갑상선 호르몬 치료에 대한 조정을 논의하세요.스트레스 관리: 스트레스는 체중 증가를 악화시킬 수 있으니, 명상, 호흡 운동 등을 통해 관리하세요.이렇게 접근하면 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 후라이팬 누룽지 VS 전자렌지 누룽지 차이점?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.후라이팬으로 만든 누룽지와 전자렌지로 만든 누룽지는 성분과 영양에서 몇 가지 차이가 있을 수 있습니다.온도와 조리 방식후라이팬: 높은 열과 직접적인 열 조리로 인해 더 강한 카라멜화가 일어날 수 있고, 이로 인해 미세하게 다른 영양 성분이 형성될 수 있으며 기름을 사용할 경우 지방 함량이 증가할 수 있습니다.전자렌지: 비교적 낮은 온도에서 조리되며, 기름을 사용하지 않으므로 지방 함량이 적으나 균일한 조리가 어려워 성분 변화가 덜 일어날 수 있습니다.영양소 손실후라이팬: 높은 온도에서 조리하면 일부 비타민과 미네랄이 손실될 수 있습니다.전자렌지: 상대적으로 온도가 낮아 영양소 손실이 적을 수 있습니다.결론적으로, 두 방법 모두 기본적으로 누룽지의 주성분은 같지만, 조리 방법에 따라 성분과 영양의 세부적인 차이가 있을 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 물은 왜 다이어트에 도움이 된다는 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물은 다이어트에 여러 가지 방식으로 도움이 될 수 있습니다.포만감: 물을 마시면 위가 부풀어 포만감을 느끼게 해, 식사량을 줄이는 데 도움이 됩니다.대사 촉진: 충분한 수분 섭취는 신진대사를 원활하게 하고, 지방 연소를 촉진하는 데 도움이 됩니다.체내 노폐물 배출: 물은 신장과 간의 기능을 돕고, 체내 노폐물과 독소를 배출하는 데 기여합니다.식욕 조절: 물은 식사 전에 마시면 식욕을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.따라서 물을 충분히 마시는 것은 단순히 포만감 외에도 대사와 체내 기능을 지원하여 다이어트에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 밥 먹고 디저트는 언제 먹어도 될까요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥 먹고 디저트를 먹는다면, 식사 후 30분에서 1시간 정도 기다리는 것이 좋으며 이렇게 하면 혈당 급상승을 어느 정도 방지할 수 있습니다. 식후 혈당 관리에 신경 쓰신다면, 디저트는 식사와 함께 먹거나 식사 직후가 아니라 식사 후 일정 시간이 지난 후에 드시는 것이 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 라면에 식초를 넣고 끓였을때 어떤 효과가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면에 식초를 넣으면 몇 가지 효과가 있을 수 있습니다.산도 조절: 식초가 라면의 국물에 산도를 더해 맛을 산뜻하게 하고, 기름기를 줄일 수 있습니다.소화 촉진: 식초는 소화를 돕는 효소를 자극할 수 있어 소화에 도움이 될 수 있습니다.맛의 변화를 줄 수 있음: 식초를 추가하면 국물의 맛이 새콤하게 변해 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.식초를 너무 많이 넣으면 국물의 맛이 지나치게 시큼해질 수 있으니 적당량 사용하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 화타식 숭늉에 대해서 무척 궁금한것이 있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.화타식 숭늉은 전통적인 방식으로 누룽지를 볶아 만든 음료이며 간단히 설명하자면누룽지 만들기: 밥을 지어 누룽지가 생기게 합니다.볶기: 누룽지를 분쇄한 후, 후라이팬에서 90% 정도 태울 때까지 볶습니다.우려내기: 볶은 가루를 커피처럼 물에 우려내서 마십니다.우려낸 가루는 일반적으로 재사용하지 않고 버리며 이는 추출된 성분이 더 이상 효용이 없거나 맛이 떨어지기 때문입니다. 직접 가루를 물에 넣어 먹는 것보다, 커피처럼 우려내어 마시는 방식이 맛과 영양소 추출에서 더 효과적일 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 소스나 드레싱에 술이 가끔 원재료로 쓰이는 경우가 있는데 허용치가 몇%까지인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식 소스나 드레싱에 사용되는 알코올의 허용치는 국가에 따라 다르나 일반적으로 요리 과정에서 대부분의 알코올이 증발되지만, 남은 알코올 함량에 대한 규제는 존재할 수 있습니다. 한국의 경우, 식품에 사용된 알코올이 1% 이하로 남아야 하는 규정이 있을 수 있습니다. 이는 주류의 성분이 아닌 경우를 염두에 두고 설정된 기준이나 알코올이 포함된 제품의 라벨에는 알코올 함량이 명시되어야 하며, 소비자는 이를 확인할 수 있습니다. 결론적으로, 소량의 알코올이 포함된 소스나 드레싱이 "술이 아닌 것"으로 판매될 수 있지만, 규제와 라벨링 기준을 준수해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토를 갈아서 많이 먹었더니 오줌으로 나왔습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토를 많이 먹어서 소변에 토마토가 나오는 것은 일반적인 현상은 아닙니다. 이럴 경우에는 식사 후 소화되지 않은 음식의 조각이 소변에 섞일 수 있는 특정 상황일 수 있지만 소변에서 음식물이 보이는 것은 드물고, 만약 이런 일이 자주 발생하거나 다른 증상도 있다면, 소화 문제나 특정 건강 문제가 있을 수 있으니 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 날씨와 칼로리 소비량은 상관 관계가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.날씨에 따른 칼로리 소비량은 여러 요인에 따라 달라지지만, 일반적으로 추운 날씨에서는 더 많은 칼로리를 소모할 수 있으며 이는 몸이 체온을 유지하기 위해 더 많은 에너지를 사용하기 때문입니다. 반면, 더운 날씨에서는 체온 조절을 위해 땀을 많이 흘리고, 탈수와 같은 문제가 발생할 수 있어 칼로리 소모가 더 크게 느껴질 수 있지만, 실제 소모량은 추운 날씨보다 크지 않을 수 있습니다. 즉, 추운 날씨에서의 운동이 칼로리 소모에 더 효과적일 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 유아때 생긴 아토피는 어릴때 미리 치료가 가능한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유아기에 생긴 아토피는 조기 치료와 관리가 가능하며 아토피는 주로 피부에 영향을 미치며, 적절한 치료와 관리로 증상을 완화하고 장기적인 관리가 가능합니다.조기 치료 방법보습제 사용: 피부 건조를 방지하고 장기적으로 피부 장벽을 강화하는 데 도움을 줍니다.적절한 약물: 의사의 처방에 따라 스테로이드 연고나 면역억제제를 사용할 수 있습니다.피부 자극 회피: 자극적인 화학물질이나 알레르겐을 피하는 것이 중요합니다.알레르기 테스트: 특정 알레르겐에 대한 테스트를 통해 회피해야 할 요소를 파악합니다.조기 치료를 통해 증상을 효과적으로 관리하고 개선할 수 있으므로, 전문가와 상담하여 적절한 관리 계획을 세우는 것이 중요합니다.