안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 요구르트는 하루에 하나씩마셔주면 좋나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 요구르트 하나씩 마시는 것은 장 건강에 도움이 될 수 있으며 요구르트는 프로바이오틱스를 포함하고 있어 장내 유익균을 증가시키고 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 하루에 하나씩 꾸준히 마시는 것이 좋으며, 필요에 따라 두 개도 괜찮지만 과도한 양은 피하는 것이 좋으며 개인의 상태에 맞춰 적절한 양을 조절하세요.
식습관·식이요법
Q. 계절성 알레르기를 완화시키는 자연 요법은 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계절성 알레르기를 완화시키는 자연 요법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.지역 꿀 섭취: 지역에서 생산된 꿀을 매일 소량 섭취하면 알레르기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있으며 이는 지역 꽃가루에 대한 면역을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.해조류: 해조류(예: 스피루리나)는 항염 효과가 있어 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.비타민 C: 비타민 C는 항산화제 역할을 하며 면역 시스템을 지원합니다. 오렌지, 키위, 브로콜리 등을 섭취하세요.프로바이오틱스: 장 건강을 개선하고 면역 반응을 조절하는 데 도움이 됩니다. 요거트나 발효 식품을 섭취하세요.소금 물로 코 세척: 생리식염수로 코를 세척하면 알레르겐과 점액을 제거하는 데 도움이 됩니다.따뜻한 차: 카모마일, 페퍼민트 같은 허브차는 항염 효과가 있어 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.실내 공기 정화: 공기 청정기 사용과 자주 청소를 통해 실내 알레르겐을 줄입니다.이 방법들은 알레르기 증상을 완화시키고 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있으며 개인의 체질에 맞는 방법을 찾아보세요.
다이어트 식단
Q. 글루텐 프리를 위한 맛있는 베이킹 레시피는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.글루텐 프리 베이킹에서 중요한 점은 글루텐이 없기 때문에 반죽의 구조와 식감을 다른 방법으로 만들어야 한다는 것이며 일반적으로 다음과 같은 점을 염두에 두어야 합니다다양한 밀가루 사용: 글루텐 프리 밀가루 블렌드를 사용하거나, 쌀가루, 아몬드 가루, 타피오카 가루 등 여러 종류의 밀가루를 혼합하여 사용합니다.바인더 사용: 글루텐이 없으므로 반죽이 제대로 붙지 않을 수 있으며 이때는 구아검, 잔탄 검, 또는 아마란스 가루와 같은 바인더를 추가합니다.수분 조절: 글루텐 프리 반죽은 일반적으로 더 건조하거나 더 수분을 필요로 하며 레시피에 따라 수분을 적절히 조절해야 합니다.굽는 시간과 온도 조절: 글루텐 프리 베이킹은 일반 밀가루를 사용할 때와 다를 수 있으므로 굽는 시간과 온도를 잘 조절해야 합니다.간단한 글루텐 프리 베이킹 레시피로는 글루텐 프리 초코칩 쿠키, 글루텐 프리 바나나 브레드, 글루텐 프리 브라우니 등이 있습니다.예를 들어, 글루텐 프리 초코칩 쿠키 레시피는 다음과 같습니다재료글루텐 프리 밀가루 블렌드 1컵아몬드 가루 1/2컵베이킹 소다 1/2작은술소금 1/4작은술무염 버터 1/2컵 (상온에서 부드럽게 한 것)설탕 1/2컵갈색 설탕 1/2컵바닐라 추출물 1작은술큰 계란 1개초코칩 1컵방법오븐을 180도(350도F)로 예열합니다.밀가루 블렌드, 아몬드 가루, 베이킹 소다, 소금을 한 그릇에 섞습니다.다른 그릇에서 버터, 설탕, 갈색 설탕을 크림화하며 바닐라 추출물과 계란을 추가하고 잘 섞습니다.마른 재료를 버터 혼합물에 조금씩 넣으면서 섞으며 마지막으로 초코칩을 넣고 섞습니다.반죽을 숟가락으로 떠서 베이킹 시트에 떨어뜨립니다.예열된 오븐에서 10~12분간 굽습니다. 가장자리가 황금색이 될 때까지 구우세요.
기타 영양상담
Q. 커피는 장이 안좋은 사람은 마시면 안될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.장이 안 좋고 소화가 잘 안되는 상황이라면, 커피는 피하는 것이 좋습니다. 커피는 위산 분비를 촉진하고 장을 자극할 수 있어, 소화 불량이나 속쓰림을 악화시킬 수 있으며 소화기관이 안 좋을 때 피해야 할 음식들은 다음과 같습니다.- 기름진 음식: 소화가 어렵고 위장에 부담을 줍니다.- 매운 음식: 위를 자극할 수 있습니다.- 카페인 음료: 커피, 차, 초콜릿 등 위산을 증가시킬 수 있습니다.- 탄산음료: 속이 더부룩해질 수 있습니다.- 고섬유질 음식: 장에 가스가 차거나 불편할 수 있습니다.이런 음식을 피하고, 가벼운 식사를 하며 장을 보호하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 소세지는 어느나라 소세지가 가장 맛있는지 궁금합니다. 독일산인걸까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.가장 맛있는 소시지는 개인의 입맛에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 독일 소시지가 가장 맛있다고 많이들 생각합니다. 독일은 소시지의 본고장으로, 다양한 종류와 깊은 맛으로 유명합니다. 특히, 화이트 소시지(Weißwurst)나 커리부어스트(Currywurst)가 인기 있죠. 다른 나라 소시지들도 각각의 매력이 있지만, 독일산이 전통과 맛 면에서 높은 평가를 받습니다.
다이어트 식단
Q. 골격근량 증가를 위해 단백질 섭취 질문
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루 단백질 섭취량을 체중에 비례해 1.5g에서 2g으로 설정하는 것은 근육 유지와 증가를 위한 좋은 접근입니다. 현재 74kg인 경우, 1.5g/kg 기준으로 하루 111g, 2g/kg 기준으로 148g의 단백질 섭취가 권장됩니다. 따라서, 하루 124g의 단백질은 목표에 적합하고 안전한 범위이며 이렇게 꾸준히 섭취하면 근육을 유지하면서 체중 감량을 할 수 있으며, 체중과 근육량을 잘 관리할 수 있을 것입니다. 단, 전체적인 식단 균형과 운동 계획도 중요하므로, 이를 함께 고려해 주세요.
다이어트 식단
Q. 배가 불러도 계속 먹는 식습관 고치는 방법
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.배부른데도 계속 먹는 습관을 고치기 위해 다음 방법들을 시도해보세요.1. 작은 접시 사용: 작은 접시에 음식을 담으면 과식 가능성이 줄어듭니다.2. 식사 중간에 휴식: 먹다가 잠시 멈추고 배부름을 느낄 시간을 가지세요.3. 음식 바로 치우기: 배부르면 남은 음식을 바로 치워 유혹을 줄이세요.4. 간식 대신 물: 입이 심심할 때는 물이나 허브티를 마셔보세요.5. 마인드풀 식사: 천천히 먹으며 음식을 음미하고 배부름을 느끼는 데 집중하세요.이 방법들을 실천하면서 조금씩 습관을 바꿔보세요.
기타 영양상담
Q. 하루에 아메리카노는 몇샷까지 괜찮을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아메리카노의 샷 수는 카페인 섭취량과 직접적으로 관련이 있으며 일반적으로 성인이 하루에 섭취해도 안전한 카페인 양은 약 400mg입니다. 에스프레소 한 샷(약 30ml)에는 평균적으로 63-70mg의 카페인이 들어 있으므로 하루에 5~6샷 정도가 최대 권장량이라고 할 수 있습니다. 그러나 카페인에 대한 개인의 민감도는 다를 수 있으며 일부 사람들은 더 적은 양으로도 불안감, 불면증, 심장 두근거림 등의 증상을 경험할 수 있으므로, 본인의 상태를 잘 파악하면서 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 암환자 돼지고기,소고기 먹으면 안되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.암 환자도 돼지고기와 소고기를 먹을 수 있으나단, 기름기가 적고 소화가 잘 되는 부위를 선택하는 것이 좋습니다. 다양한 단백질을 섭취하는 것이 중요하므로, 두부, 생선, 닭고기와 함께 적절히 섞어서 드시면 됩니다. 다만, 조리 방법은 기름지지 않게 구이보다는 찜이나 삶는 방식이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 담낭절제술하게되면음식잘못먹나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.담낭절제술 후에는 소화 기능이 약간 달라질 수 있지만, 대부분의 사람들은 시간이 지나면서 거의 모든 음식을 다시 먹을 수 있으며 약 4~6주 정도 소화에 적응하는 기간이 필요하며, 처음에는 기름진 음식이나 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다. 이후에는 대부분의 음식을 섭취할 수 있게 됩니다.