안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 돼지감자물은 우리 몸에 어떻게 좋은 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.돼지감자물은 다양한 영양소와 건강 장점을 제공하는데요, 주요한 이점들은 다음과 같습니다:돼지감자에는 비타민 C가 풍부하게 들어있으며 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 하여 자유 라디칼을 제거하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다. 돼지감자에는 칼륨이 많이 포함되어 있으며 칼륨은 혈압을 조절하고 근육 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.돼지감자에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있으며 식이섬유는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 포만감을 유발하여 식사 중에 더 많은 양을 섭취하지 않도록 돕습니다. 돼지감자물은 수분이 많이 포함되어 있어 탈수 예방에 도움을 주며 수분 섭취는 피부 건강뿐만 아니라 전반적인 건강에도 중요합니다. 돼지감자는 칼로리와 지방 함량이 낮은 식품이며 이는 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.따라서 돼지감자물은 영양소가 풍부하고 건강에 이로운 여러 가지 이유로 권장되는 음료수입니다.
기타 영양상담
Q. 옥수수를 먹고 남은 심지는 일반쓰레기인가요? 음식물 쓰레기인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.옥수수를 먹고 남은 심지는 일반적으로 음식물 쓰레기에 해당하며 옥수수 심지는 생분해성이 강하며, 처리 후에는 퇴비로 재활용할 수 있습니다.옥수수는 다양한 영양소를 제공하는 건강에 이로운 식품이며 주요 이점은 다음과 같습니다옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.옥수수에는 다양한 항산화제가 함유되어 있어, 세포를 보호하고 신체의 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.옥수수는 비타민 B5(판토텐산), 비타민 C, 마그네슘 등의 영양소를 제공하며 이들은 에너지 생성과 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.옥수수는 탄수화물의 주요 원천으로, 에너지를 제공하는 데 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨에는 식이요법으로 어떤것이 좋은가요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당뇨병 관리에서 식이요법은 매우 중요합니다. 특히 50대 후반인 경우, 식습관이 당뇨 관리에 큰 영향을 미치므로 여기 몇 가지 중요한 식이 권고 사항을 제시해드리겠습니다탄수화물 섭취 제한: 당뇨병 환자는 혈당을 안정시키기 위해 탄수화물 섭취를 제한해야 하며 단순 탄수화물(설탕, 백미 등)보다는 복합 탄수화물(전곡빵, 귀리, 고구마 등)을 섭취하는 것이 좋습니다.고단백, 저지방 식품: 단백질과 지방의 종류와 양을 주의해서 선택해야 하며 고단백 식사는 혈당을 안정시키고, 건강한 지방( 아보카도, 견과류 등)을 포함하는 것이 좋습니다.식이섬유: 식이섬유는 소화를 돕고 혈당을 안정시키는 데 중요하며 과일, 채소, 곡류 등을 풍부하게 섭취하는 것이 좋습니다.적절한 포화 지방의 섭취: 트랜스 지방보다는 식물성 오일이나 어유를 사용하는 것이 좋습니다.규칙적인 식사 및 식사 시간: 일정한 식사 시간과 규칙적인 식사를 유지하여 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.식사 후 걷기: 식사 후 짧은 걷기는 혈당을 관리하는 데 도움이 됩니다.정기적인 혈당 모니터링: 식이요법을 준수하더라도 정기적으로 혈당을 체크하고, 의사와 협력하여 적절한 조정을 해야 합니다.이러한 권고 사항들은 일반적인 지침이며, 개인의 상황에 따라 식이요법은 다를 수 있으므로 당뇨병 관리에 대해 구체적인 조언을 받기 위해서는 주치의와 상담하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 보통 몇 끼를 먹는게 정상인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 몇 끼를 먹어야 하는지는 개인의 신체 상태, 활동 수준, 대사 속도 등 여러 요소에 따라 다를 수 있으며 일반적으로는 다음과 같은 지침이 있습니다:아침, 점심, 저녁: 전통적으로 한국 사람들이 흔히 따르는 식사 패턴으로, 아침, 점심, 저녁 세 끼를 먹는 것이 일반적입니다.개인 맞춤형 식사: 그러나 개인의 신체 상태와 라이프스타일에 따라 필요한 칼로리와 영양소가 다를 수 있으며 일부 사람들은 더 적은 끼를 먹고도 건강을 잘 유지할 수 있습니다.식사의 질과 양: 중요한 점은 식사의 질과 양이며 하루 세 끼를 꼭 먹어야 하는 것보다는 식사를 할 때 영양가 있는 식품을 선택하고 적절한 양을 섭취하는 것이 더 중요합니다.간식과의 조화: 하루에 세 끼를 먹지 않더라도 간식을 통해 필요한 영양소를 보충할 수 있으며 과자나 빵 등의 고칼로리 저영양 음식 대신 과일, 견과류, 요구르트 등을 선택하는 것이 건강에 더 좋습니다.결론적으로, 하루에 세 끼를 먹는 것이 항상 필수적인 것은 아니지만, 영양소를 균형 있게 섭취하고 건강을 유지하기 위해 식사의 질과 양에 신경 쓰는 것이 중요하며 개인의 식사 패턴을 자신에게 맞게 조정하면서 건강을 챙기세요.
식습관·식이요법
Q. 파스타를 맛있게 만드는 비법에는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.더운 날씨에도 간단하고 맛있는 파스타를 집에서 만드는 방법, 여름에 어울리는 가벼운 파스타 레시피를 추천해드립니다상큼한 토마토 바질 파스타재료:파스타 (스파게티나 페토체 등 원하는 종류)신선한 토마토 2개다진 마늘 2~3개올리브 오일바질 잎소금후추파마산 치즈 (선택적)레몬 주스 (선택적)준비 단계:파스타 삶기: 큰 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 파스타를 패키지에 적힌 시간보다 약간 짧게 삶아주세요. 알 덩어리가 살짝 남도록 삶으면 좋은 식감을 유지할 수 있어요.소스 만들기:팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶으며 마늘이 황금색이 되도록 볶아주세요.토마토를 껍질을 벗겨서 속살만 사용하거나, 작게 다져서 팬에 넣고 볶아주며. 토마토가 으깨질 때까지 조리합니다.소금과 후추로 간을 맞추고, 바질 잎을 잘게 다져서 넣어주며 바질의 상큼한 향이 소스에 잘 어울립니다.(선택) 마지막에 파마산 치즈를 섞어서 소스를 더 부드럽게 만들거나, 레몬 주스를 약간 추가하여 상큼함을 더해줄 수 있어요.파스타와 소스 섞기:삶은 파스타를 냄비에서 물을 제거한 후, 준비한 소스와 함께 볶아주며 소스가 파스타에 잘 골라지도록 잘 섞어주세요.마무리:접시에 담아서 위에 추가적으로 파마산 치즈와 신선한 바질 잎을 올려서 장식하면 더욱 멋진 파스타가 될 거예요.이렇게 간단하게 준비할 수 있는 토마토 바질 파스타는 여름철 더욱 어울리는 요리입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들한테 점심밥으로 크림파스타 해줄건데요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.크림파스타에 넣을 수 있는 다양한 재료들이 있으며 아이들이 좋아할 만한 몇 가지 추천 재료들은 다음과 같습니다베이컨: 베이컨은 크림파스타에 훌륭한 추가 재료이며 구워서 채취한 후 작은 조각으로 잘라 넣으면, 풍미와 질감을 더해줍니다.새우: 크림파스타에 새우를 넣으면 바다의 신선한 맛을 더할 수 있으며 손질한 새우를 넣어서 볶거나 살짝 익혀서 추가하면 좋습니다.양송이 버섯: 양송이 버섯은 크림소스와 잘 어울리며, 부드러운 텍스처가 아이들에게 인기가 있으며 슬라이스해서 볶거나 채소와 함께 더해줍니다.토마토: 익힌 토마토를 잘게 다져 크림소스에 넣으면, 색감과 맛을 화사하게 만들어 주므로 신선한 토마토의 산뜻한 맛이 크림의 부드러움과 어우러져 맛있는 조화를 이룹니다.브로콜리: 브로콜리는 영양가가 높고, 크림소스와 잘 어울리는 채소이며 작게 썰어서 익히거나 살짝 데쳐서 넣으면 좋습니다.파슬리: 다진 파슬리는 마지막에 뿌려서 크림파스타의 완성도를 더해주며 신선한 향과 함께 풍미를 증가시킵니다.이 재료들은 크림파스타를 풍성하고 맛있게 만들어줄 수 있으며 아이들의 입맛에 맞게 선택하여 준비하시면 좋을 것 같습니다!
기타 영양상담
Q. 갑자기 설태가 심할저도로 끼어서 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.설태(설탕)가 갑자기 심하게 끼는 것은 다양한 이유가 있을 수 있으며 여러 가지 가능성을 고려해보겠습니다 최근에 식습관이 변했거나, 특정 음식을 과도하게 섭취했을 경우 설태가 증가할 수 있으며 예를 들어, 과일이나 고당분 음식을 많이 먹은 경우 설태가 높아질 수 있습니다.스트레스는 호르몬 수준을 변화시키고, 이로 인해 혈당 조절 기능에 영향을 줄 수 있으며. 스트레스 상태에서는 설탕 대사가 불규칙해질 수 있습니다. 여성의 경우 생리주기나 임신 등 호르몬 변화가 설태 대사에 영향을 미칠 수 있습니다.만약 급작스럽게 설태가 증가하거나 지속적인 문제가 있다면, 대사 질환, 당뇨병 등의 가능성도 고려해야 할 수 있습니다.따라서, 설태가 갑자기 심하게 끼고 있다면 일시적인 식습관 변화나 일시적인 스트레스로 인한 것일 수도 있지만, 만약 지속적이거나 심각하다면 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 피자의 칼로리를 계산하는 기준이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피자의 칼로리를 계산하는 기준은 일반적으로 다음과 같은 요소들을 고려합니다:기본 피자의 크기와 두께: 피자의 지름과 두께가 주어진 경우, 일반적인 피자의 기본 칼로리를 계산할 수 있으며 일반적인 페퍼로니 피자의 경우, 1 slice (조각) 당 약 200-300 칼로리 정도로 추정될 수 있습니다.토핑: 각 토핑의 칼로리는 다르며 고기류 (소시지, 페퍼로니 등)는 높은 지방과 단백질 함량 때문에 더 높은 칼로리를 가질 수 있으며 채소류 (파프리카, 양파 등)는 상대적으로 낮은 칼로리를 가지며, 치즈는 지방 함량에 따라 다를 수 있습니다.피자의 조각 수: 피자가 몇 조각으로 나눠졌느냐에 따라 개별 조각당 칼로리가 달라질 수 있습니다. 따라서, 피자의 전체 칼로리를 계산할 때는 조각 수를 고려하여야 합니다.치즈와 소스의 양: 치즈와 소스의 양이 피자의 칼로리에 큰 영향을 미칩니다. 보통 더 많은 치즈나 소스가 사용될수록 피자의 칼로리는 증가할 수 있습니다.일반적으로 피자의 칼로리는 표준적인 크기와 기본 조각 수를 기준으로 측정되나 각 식당이나 제조업체마다 피자의 구성 및 크기가 다를 수 있기 때문에, 구체적인 칼로리를 알고 싶다면 해당 제품의 영양 성분 표를 참고하는 것이 가장 정확합니다.
식습관·식이요법
Q. 들기름을 후라이팬에두르고 볶으면 안좋다는데 왜 그런거죠?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.들기름을 높은 온도로 가열하면 발암물질인 벤조피렌이 생성될 수 있으며 들기름은 불포화 지방산이 많아 높은 온도에서 산화되기 쉽기 때문에 볶음용으로는 적합하지 않습니다. 그냥 먹을 때는 큰 문제가 없지만, 너무 많이 자주 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 한두 번 먹는 것은 크게 걱정하지 않아도 됩니다.
기타 영양상담
Q. 마시는 차 중에서 어떤 차를 평소에 마시면 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.차 종류 중에서 몸에 좋은 것으로는 다음을 추천드립니다:1. 녹차: 항산화 성분이 풍부하여 면역력 증진에 도움을 줍니다.2. 우롱차: 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다.3. 캐모마일 차: 스트레스 완화와 수면에 도움을 줍니다.4. 페퍼민트 차: 소화기 건강에 좋고 상쾌한 향이 있습니다.5. 생강차: 소화 촉진과 면역력 강화에 도움을 줍니다.이런 차들을 물 대신 마시면 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다.