안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 아침 공복에 단호박으로 죽을 쑤어서 밥 대신 먹으면 붓기와 다이어트에 어느 정도 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.호박죽은 다이어트나 건강에 좋은 음식으로 잘 알려져 있으며 호박은 저칼로리이면서도 영양가가 높고, 식이섬유와 다양한 비타민, 미네랄을 풍부하게 포함하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 특히 여성에게는 호르몬 밸런스를 조절하고 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 베타카로틴이 풍부한 식품입니다. 현미가루와 고구마 가루를 넣어서 호박죽을 만드는 것도 좋은 아이디어입니다. 현미는 식이섬유와 항산화제를 풍부하게 함유하고 있어 소화에도 도움을 주며, 고구마 가루는 당질이나 미네랄이 풍부해 영양을 보충하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 아침 공복에 호박죽을 먹으면 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 칼로리도 낮아 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 다이어트나 건강을 위해 단일 음식에 의존하는 것보다는 다양한 식사와 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요하므로 호박죽을 포함한 다양한 식사를 통해 영양소를 균형 있게 섭취하면서 건강을 지키시길 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 계란노른자 정말 몸에 않좋은건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계란의 노른자는 영양소가 풍부한 부분으로, 오히려 많은 건강 이점을 제공합니다. 계란의 노른자에는 단백질, 지방, 비타민 (특히 비타민 A, D, E, K) 및 미네랄 (철, 아연 등)이 풍부하게 포함되어 있으며 이들 영양소는 우리 몸에 필수적인 기능을 수행하며 건강을 유지하는 데 중요합니다.노른자에는 뼈 건강에 중요한 칼슘과 비타민 D가 포함되어 있으며 이는 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 노른자에는 필수 지방산인 오메가-3와 오메가-6이 포함되어 있으며 이들은 신경 기능과 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.노른자는 칼로리와 콜레스테롤이 높다는 점에서 다소 주의가 필요할 수 있지만 적당량의 섭취는 일반적으로 건강에 미치는 부정적 영향을 크게 줄이지 않습니다.노른자가 몸에 안 좋다는 주장은 과거에는 콜레스테롤과 관련된 것이었으나, 최근 연구에서는 적당량의 계란 섭취가 심혈관 질환 위험과의 연관성이 낮다는 결과가 나오고 있으므로 일반적으로 건강한 성인이라면 하루에 삶은 계란 1~2개를 먹는 것은 오히려 건강에 이점이 있을 수 있으나 개인의 건강 상태나 식이 관리에 따라 적절한 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 사과 식초와 양조식초의 차이가 뭔가요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식초는 일반적으로 사과식초와 양조식초(발효식초)로 크게 나뉩니다. 각각의 특성과 용도를 알아보겠습니다.사과식초 원료: 사과를 발효시켜 만든 식초입니다.맛과 향: 일반적으로 양조식초보다는 더 부드럽고 과일 특유의 살짝 단맛이 느껴질 수 있습니다.용도: 건강에 좋은 성분이 많이 포함되어 있어서 보통 건강 음료나 건강 관리용으로 사용되며 무침이나 요리에 사용할 수 있지만, 특유의 향이 있을 수 있습니다.양조식초 원료: 곡물을 발효시켜 만든 식초입니다.맛과 향: 뚜렷한 식초의 맛과 향이 강합니다.용도: 일반적인 무침, 요리, 소스 등 다양한 요리에 사용되며 향이 강할 수 있어서 사용할 때 주의가 필요할 수 있습니다.따라서, 향이 강한 식초를 좋아하지 않으시다면, 양조식초(발효식초)를 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 무침이나 요리에 사용할 때 가장 많이 쓰이는 식초이며, 맛과 향이 강하지 않으면서도 요리에 훌륭한 맛을 더해줍니다.
다이어트 식단
Q. 어깨가 아프면 운동을 하면 안될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.어깨가 아프면 운동을 계속하면 상태가 악화될 수 있으므로 일단 휴식이 필요하며 운동을 재개하기 전에 다음과 같은 점을 고려하시면 좋습니다:휴식과 얼음: 어깨 통증을 완화하기 위해 휴식을 취하고, 얼음 팩을 이용해 어깨를 차갑게 해주며 얼음은 통증을 줄이고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.통증 관리: 통증이 심할 경우 완전한 휴식을 유지하고, 필요하다면 진통제를 복용해도 좋지만 의사나 전문가와 상담 후 사용하세요.전문가 상담: 만약 지속적인 어깨 통증이 있다면 전문가의 상담을 받는 것이 중요하며 원인을 진단받고 적절한 치료 방법을 받는 것이 도움이 됩니다.운동 방법 조정: 어깨 통증이 완화된 후에도 다시 운동을 시작할 때는 어깨를 부상하지 않도록 주의해야 합니다. 근력 운동이나 유산소 운동을 시작하기 전에 점진적으로 부하를 늘리고, 올바른 자세와 기법을 유지하는 것이 중요합니다.영양 관리: 살이 쪘다는 점에서, 운동을 하지 못할 때에도 영양 관리를 철저히 하세요. 건강한 식습관을 유지하고 적절한 식이 요법을 고려해보세요.이러한 점을 고려하여, 어깨 통증을 완화하고 조심스럽게 운동을 재개하시기 바랍니다.
환자 식단
Q. 친구랑 약속인데 배가 아프다고해서요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.만약 배가 아프지만 죽은 싫으시다면, 가벼운 외식 메뉴로는 다음과 같은 것들이 좋을 수 있습니다:국수나 라면: 클래식한 메뉴로 소화가 잘 되는 편입니다. 삼계탕: 가벼운 한국 전통 음식으로, 건강에 좋고 소화가 잘 되는 재료로 만들어집니다.카레라이스: 카레는 소화가 잘 되는 편이며, 채소와 함께 먹으면 영양까지 보충됩니다.이러한 음식들은 소화가 잘 되면서도 맛있게 먹을 수 있는 선택지입니다. 배가 아플 때는 과도하게 기름진 음식이나 매운 음식은 피하시는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 잠잘때땀이많이나면간쪽이안좋다고방송에서그러는데요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잠을 자면서 땀이 많이 나는 것이 간 질환과 관련이 있다는 주장은 일반적으로 의학적으로 입증된 사실은 아니며 물론 개인의 건강 상태나 신체적 상태에 따라 다를 수 있지만, 땀이 많이 나는 것이 간 건강에 직접적으로 연관되는 것은 아닙니다. 식사를 할 때 땀이 많이 나는 것 역시 간 건강과 직접적으로 연관되는 것은 아니며 일반적으로 식사 후 땀이 많이 나는 것은 다양한 이유로 인해 발생할 수 있습니다 많은 양의 음식을 먹거나, 열량이 높은 음식을 섭취하면 식사 후 열이 발생하여 땀이 나는 것이 일반적입니다. 뜨거운 국물이나 스프 등을 먹으면 체온이 올라가고 신체가 열을 조절하기 위해 땀을 내는 경우가 있을 수 있습니다. 개인마다 땀샘의 활동이 다를 수 있으며, 식사 후 땀이 나는 정도도 이에 따라 달라질 수 있습니다.따라서 땀이 많이 나는 것 자체가 간 건강에 직접적으로 문제가 있다는 것은 아니며, 개인의 건강 상태와 식사 습관에 따라 다를 수 있는 정상적인 생리적 반응일 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 냉동오징어내장 먹어도되는건가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.냉동 오징어 내장은 일반적으로 안전하게 먹을 수 있습니다. 그러나 몇 가지 주의할 점이 있습니다:냉동 오징어 내장이 충분히 신선하고, 적절한 조리 과정을 거쳤는지 확인해야 하며 오래된 제품이나 충분히 요리되지 않은 경우에는 위험할 수 있습니다.오징어 내장을 먹기 전에 충분히 익혔는지 확인해야 하며 내장은 식중독 가능성이 있는 성분을 포함할 수 있으므로, 완전히 익히는 것이 중요합니다. 냉동 오징어 내장이 올바른 보관 상태에서 해동되고 조리되었는지 확인하고 잘못된 보관은 균의 증식을 유발할 수 있습니다.만약 면역력이 약하거나, 임신 중이거나, 기저질환을 앓고 있다면 오징어 내장을 섭취를 주의 하시는게 좋습니다.일반적으로 오징어 내장은 맛있고 영양가도 높지만, 위의 사항을 준수하면서 소비해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 근무하면서 먹기 적당한 간식이 뭐가있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.근무 중에 먹기 좋은 맛있는 간식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다:1. 견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛 등의 혼합 견과류는 영양가가 높고, 휴대하기 편리합니다.2. 말린 과일: 건포도, 크랜베리, 망고 등의 말린 과일은 달콤하면서도 건강에 좋습니다.3. 그릭 요거트: 개별 포장된 그릭 요거트는 단백질이 풍부하고 맛있습니다.4. 치즈 스틱: 간편하게 하나씩 먹을 수 있으며, 포만감도 줍니다.5. 프로틴 바: 다양한 맛이 있어 기호에 맞게 선택할 수 있습니다.6. 쌀과자: 바삭하고 가벼운 스낵으로, 부담 없이 즐길 수 있습니다.7. 미니 머핀: 코스트코에서 대량으로 구매할 수 있는 미니 머핀은 다양한 맛이 있어 선택의 폭이 넓습니다8. 채소 스틱: 당근, 셀러리, 오이 등의 채소 스틱을 준비해 두면 신선하고 건강한 간식을 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈증은 평생 관리 해야 하나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고지혈증은 평생 관리가 필요한 만성 질환입니다. 약물 치료는 수치를 낮추는 데 효과적이지만, 중단하면 다시 올라갈 수 있습니다. 약물 복용 여부는 의사와 상의하여 결정하는 것이 중요하며 생활 습관 개선도 병행해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토 주스를 너무 많이 먹으면 어떻게 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토 주스를 과량 섭취할 경우 몇 가지 부작용이 있을 수 있습니다. 주된 성분 중 하나인 라이코펜을 과다 섭취하면 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다1. 라이코펜 과다 섭취는 복통, 설사, 메스꺼움 등을 유발할 수 있습니다.2. 피부가 오렌지색으로 변하는 라이코페니아(likopenemia) 현상이 발생할 수 있습니다.3. 산 성분이 많아 위산 역류 증상을 악화시킬 수 있습니다.하루에 1.5리터의 토마토 주스를 섭취하는 것은 상당히 많은 양이므로, 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 목이 아파서 밥을 먹기 힘들다면, 토마토 주스 외에도 물이나 다른 영양 음료로 수분을 보충하는 것이 좋으며 필요하다면, 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 안전합니다.