안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 밤에 야식을 안 먹으면 잠이 안 오는데 어떻게 해야 하죠?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밤에 야식이 필요할 때는 다음과 같은 방법을 시도해보세요:1. 저녁 식사를 조금 늘려서 포만감을 유지하세요. 단, 건강한 음식을 선택하세요.2. 저지방 요거트, 과일, 견과류처럼 가벼운 야식을 선택하세요.3. 물이나 허브 차를 마셔 배고픔을 줄이세요.4. 저녁 식사 시간을 조금 늦춰서 밤에 배고픔을 덜 느끼도록 하세요.이 방법들을 시도해보면 야식 없이도 잘 수 있을 겁니다.
식습관·식이요법
Q. 가속노화를 일으키는 식품이나 식습관에는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.가속노화를 일으키는 식품이나 식습관에는 다음과 같은 것들이 있습니다:1. 과도한 설탕 섭취는 콜라겐과 엘라스틴을 손상시켜 피부 노화를 촉진합니다.2. 트랜스지방및 포화지방은 염증을 유발하고 세포 손상을 촉진해 노화를 가속화할 수 있습니다.3. 과도한 나트륨은 세포에 스트레스를 주고 피부를 건조하게 만들어 노화를 촉진합니다.4. 알코올 과다 섭취는 체내 비타민과 미네랄을 고갈시키고 피부 탈수를 일으켜 노화를 가속화할 수 있습니다.5. 방부제, 인공 첨가물 등이 포함된 가공식품은 체내 염증을 증가시켜 노화를 촉진할 수 있습니다.이 외에도, 단백질 음료를 과도하게 섭취할 경우, 일부 성분이 체내 염증 반응을 유발해 노화를 가속화할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 중성지방은 몸에 안좋은건가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.중성지방은 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 지방 성분입니다. 주로 우리가 먹는 음식에서 나오며, 에너지원으로 사용되기도 합니다. 그러나 너무 많이 먹거나 지방 대사가 원활하지 않으면 과다하게 쌓여 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 고중성지방 혈증은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으므로, 적절한 관리가 필요하며 규칙적인 운동과 건강한 식습관은 중성지방 수치를 관리하는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 트랜스지방은 우리몸에서 어떤 작용을 하는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.트랜스지방은 일반적으로 식물성 오일을 가공하는 과정에서 수소화되어 생성되는 지방입니다. 이런 처리 과정은 식품의 유통 기간을 연장하고 식품을 특정한 질감이나 텍스처로 만들기 위해 사용되며 트랜스지방은 우리 몸에 매우 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다:트랜스지방은 고지혈증, 협심증, 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 과학적 연구들은 트랜스지방이 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥 경화를 유발할 수 있다는 것을 보여줍니다. 트랜스지방은 염증 반응을 촉진시키고, 면역 시스템의 기능을 저하시킬 수 있으며 이는 만성적인 염증 질환의 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다.일부 연구는 트랜스지방이 비만과 관련이 있을 수 있으며, 특히 복부 비만과 관련이 있을 수 있다고 보고하고 있습니다. 트랜스지방은 인슐린 저항성을 증가시키고, 당뇨병 발생 위험을 증가시킬 수 있으며 또한, 다양한 대사성 질환과 관련이 있을 수 있습니다.따라서, 트랜스지방을 가능한 한 피하는 것이 좋으며 식품 성분표를 확인하고, 트랜스지방이 함유된 식품을 섭취하지 않도록 노력하는 것이 건강에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 술은 몇일 간격으로 먹어야 건강에 문제가 없나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.술을 먹은 후 몸이 알코올을 분해하는 과정에는 시간이 걸립니다. 일반적으로 알코올의 대부분은 간에서 대사되며, 간에 의해 알코올은 아세트알데하이드로 변환되고, 이후 아세트알데하이드가 아세트산으로 분해됩니다. 이 과정은 시간이 걸리며, 개인의 건강 상태, 식습관, 술을 마신 양 등 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 2~3일에 한 번씩 술을 마시는 것이 건강에 무리가 되지 않는지는 개인의 술 섭취 패턴과 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로는 술을 적당량에서 적절한 빈도로 섭취하면서도, 다음과 같은 점을 고려하는 것이 중요합니다:적당한 양: 과도한 술 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 보건 당국은 일주일에 남성 기준으로 최대 알코올 140ml를 초과하지 말라고 권장하고 있습니다.규칙적인 휴식: 술을 마신 후 충분한 휴식을 취하고, 다음 날의 생활 패턴에 영향을 미치지 않도록 합니다. 특히 술을 마신 후는 충분한 수면을 취하는 것이 중요합니다.건강한 생활 습관: 술을 섭취할 때는 건강한 식사와 규칙적인 운동을 유지하며, 수분을 충분히 섭취하는 것도 중요합니다.매주 2~3일에 한 번 술을 마시는 것이 개인의 건강에 큰 문제가 되지 않을 수 있지만, 술의 종류와 양을 적절히 조절하고, 자신의 건강 상태를 지속적으로 관리하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 우유에 에스트로겐 성분이 많다는게 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.우유에는 존재하는 에스트로겐 수준에 대한 질문은 중요한 이슈입니다. 일반적으로, 소의 우유는 가임 시기에 호르몬 수준이 높을 수 있습니다. 그러나 여기서 고려해야 할 몇 가지 포인트가 있습니다:소의 우유에 포함된 에스트로겐은 자연적인 호르몬으로, 인간이 섭취해도 일반적으로 안전합니다. 우유에서 발견되는 에스트로겐 수준은 일반적으로 인체에 미치는 영향이 미미하거나 무시할 정도입니다. 유기농 우유는 합성 성장 호르몬 사용이 금지되어 있어, 합성 호르몬의 걱정을 줄일 수 있습니다. 그러나 유기농이든 비유기농이든, 우유에서의 자연적인 에스트로겐 수준은 큰 차이가 없습니다.우유는 칼슘, 단백질, 비타민 등 여러 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 우유를 통해 적절한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 만약 에스트로겐에 민감한 문제가 있다고 생각하신다면, 이는 개인의 건강 상태와 관련이 있을 수 있습니다. 이 경우에는 건강 전문가와 상담하여 개인 맞춤형 조언을 받는 것이 좋습니다.요약하면, 소의 우유에는 자연적인 에스트로겐이 있지만, 이는 일반적으로 인체에 미치는 영향이 크지 않습니다.
기타 영양상담
Q. 서리태 콩으로 두유만들때 영양분 보충으로 어떤게 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.서리태 콩으로 두유를 만들 때 영양분을 보충하려면 몇 가지 방법이 있으며 서리태와 콩은 단백질, 식이섬유, 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있지만, 다양한 영양소를 고루 갖추기 위해 추가할 수 있는 다른 성분들이 있습니다. 칼슘: 두유는 일반적으로 칼슘이 부족할 수 있습니다. 칼슘을 보충하기 위해 두유에 칼슘을 추가할 수 있으며 예를 들어, 칼슘이 풍부한 식물성 우유나 칼슘 보강제를 이용할 수 있습니다.비타민 D: 비타민 D는 칼슘 흡수에 중요한 역할을 하며 비타민 D가 풍부한 식품이나 비타민 D 보강제를 추가하여 영양분을 보충할 수 있습니다.오메가-3 지방산: 오메가-3 지방산은 두뇌 기능과 심장 건강에 도움을 주며 호두, 아몬드, 아보카도 등 오메가-3 지방산이 풍부한 식품을 두유와 함께 섭취할 수 있습니다.비타민 B12: 비타민 B12는 주로 동물성 식품에 포함되어 있으며, 식물성 식품으로는 보충이 필요할 수 있습니다. B12 보강제나 식물성 B12 풍부한 곡물이나 야채를 함께 섭취할 수 있습니다.아연과 철분: 두유는 아연과 철분을 제한적으로 포함하고 있을 수 있습니다. 두유와 함께 아연이나 철분이 풍부한 식품을 섭취하여 보충할 수 있습니다. 예를 들어, 씨앗류, 곡물, 채소 등을 섭취할 수 있습니다.이 외에도 두유에 추가할 수 있는 다양한 영양 보충제가 있으며, 개인의 영양 상태와 필요에 맞게 조절하는 것이 중요합니다. 가능하다면 영양사나 건강 전문가와 상담하여 적절한 영양 보충 방법을 찾는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 유기농캔디에는 충치가 안생기는 당이 포함되어있다는데 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유기농 캔디가 충치를 예방한다는 주장은 일반적으로 사실이 아닙니다. 충치는 주로 설탕이나 당이 치아 표면에 머물면서 구강 내 박테리아에 의해 형성되는 질환이기 때문에, 단순히 당의 유기농 여부만으로 충치 예방 효과를 기대하기는 어렵습니다. 유기농 캔디는 일반 캔디보다는 보다 자연적이고 화학 물질이나 인공 색소, 방부제 등을 최소화한 제품일 수 있지만, 여전히 당의 함량이나 당의 종류에 따라 충치 발생 위험이 있습니다. 예를 들어, 유기농 캔디도 과도하게 섭취하면 치아 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 충치 예방을 위해서는 다음과 같은 조치들이 중요합니다:당의 섭취를 줄이고 치아를 깨끗하게 유지하기 위해 칫솔질과 치실 사용을 꾸준히 하세요.당이 들어간 간식을 섭취할 때는 적당량을 유지하고, 입 안을 깨끗하게 헹구세요.정기적으로 치과에 가서 구강 건강을 점검하고, 치과 전문가의 충치 예방 조언을 받으세요.따라서, 유기농 캔디는 충치가 안 생긴다는 주장은 과장된 주장일 가능성이 크며, 당의 섭취를 적절히 관리하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 익혀먹으면 영양효과가 높아지는 채소는?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.채소는 조리 방법에 따라 영양소의 흡수율이 달라질 수 있으며 일반적으로는 적절한 조리 방법을 통해 영양소의 이용률을 높일 수 있습니다. 다음은 자주 접하는 채소 중에서 익혀먹거나 데쳐먹으면 영양효과가 높아지는 채소 몇 가지입니다당근에는 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있습니다. 익히거나 데쳐먹으면 베타카로틴의 흡수율이 더 높아집니다.토마토에는 리코페인이라는 항산화 성분이 포함되어 있습니다. 익혀먹으면 리코페인의 흡수가 좋아질 수 있습니다.시금치에는 철분이 풍부하게 들어있지만, 잘 익혀야 철분의 이용률이 높아지며 특히 데친 시금치는 철분 흡수에 도움이 됩니다.브로콜리에는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하며 익히거나 데쳐먹으면 비타민 C의 파괴가 줄어들고, 식이섬유의 소화 효과가 더 좋아질 수 있습니다.아스파라거스는 비타민 K와 식이섬유가 풍부합니다. 익혀먹으면 비타민 K의 흡수가 더 좋아질 수 있습니다.이 외에도 다양한 채소들이 조리 방법에 따라 영양소의 흡수율이 변화할 수 있으며, 다양한 채소를 다양한 방법으로 조리하여 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 일반 토마토와 스테비아 토마토의 효능은 동일한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토는 다양한 영양소를 함유하고 있어 몸에 좋다고 알려져 있습니다. 일반적으로 토마토의 효능은 여러 종류의 토마토에서 비슷하게 나타납니다. 하지만 스테비아 토마토는 일반적인 토마토와 몇 가지 차이점이 있을 수 있습니다.일반토마토와 스테비아 토마토 모두 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등을 포함한 다양한 영양소를 공급합니다. 이들 영양소는 신체 기능을 지원하고 항산화 작용을 할 수 있습니다. 스테비아 토마토는 일반적으로 달콤한 맛을 가지고 있어 일반토마토보다 당분이 더 많이 포함되어 있을 수 있으나 이는 토마토 종류와 재배 방법에 따라 다를 수 있습니다.일반토마토와 스테비아 토마토 모두 항산화 성분인 리코페인을 포함하고 있어 항염증 작용과 심장 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 식이섬유와 다양한 미네랄이 풍부하여 소화와 장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.따라서 일반토마토와 스테비아 토마토 모두 영양가가 높고 건강에 이로운 식품이지만, 맛과 성분의 차이가 있을 수 있습니다. 어느 한 종류가 다른 것보다 훨씬 더 건강에 좋다고 말하기는 어렵지만, 개인의 입맛과 영양 선호에 따라 선택할 수 있습니다.