안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 커피가루는 어덯게 보관을 하는게 맞나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.커피가루를 잘 보관하는 방법은 다음과 같습니다:1. 진공 포장: 커피를 사용할 양을 진공 포장기로 밀봉하여 공기와 산소 접촉을 최소화하며 이렇게 하면 신선도를 오랫동안 유지할 수 있습니다.2. 어두운 장소에 보관: 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 3. 서늘하고 건조한 곳: 고온 다습한 곳은 피해야 하며 서늘하고 건조한 곳에서 보관하여 커피가 신선함을 유지할 수 있습니다.4. 원두 상태로 보관: 가능하다면 커피를 원두 상태로 보관하고 필요할 때 그때 그때 갈아서 사용하는 것이 좋으며 갈아서 사용하게 되면 풍부한 향과 맛을 더 오래 느낄 수 있습니다.이러한 간단한 방법들을 따라 커피가루를 오랫동안 맛있게 보관할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 베트남은 왜 쌀국수로 유명한 나라가 되었나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.베트남이 쌀국수로 유명해진 주된 이유는 다음과 같습니다1. 문화적 배경: 베트남은 쌀을 중요한 농작물로 여기며, 쌀을 활용한 다양한 요리가 발전해왔습니다. 쌀국수는 그 중 하나로, 현지 사람들 사이에서 오랫동안 사랑받아왔습니다.2. 간편하고 맛있는 음식: 쌀국수는 준비가 간편하고 손쉽게 먹을 수 있는 음식이며 특히 더운 베트남에서는 가볍고 시원한 쌀국수가 인기가 있습니다.3. 세계적 인기: 베트남 전쟁 이후 베트남 이민자들이 세계 각지로 퍼져가면서 베트남 음식이 널리 알려지게 되었으며 특히 쌀국수는 그 중에서도 유명세를 얻었습니다.이러한 요소들이 결합되어 베트남이 쌀국수로 유명한 나라가 되었습니다.
기타 영양상담
Q. 국밥이 영양학적으로 봤을 때 크게 좋지 않다고 하는 이유는 무엇때문인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.국밥이 영양학적으로 좋지 않다는 이유는 주로 높은 나트륨 함량, 높은 지방 및 칼로리, 그리고 영양소 불균형 때문이며 국밥이 무조건 나쁘다는 것은 아니며, 적절히 조리하고 나트륨과 지방을 조절하여 섭취하면 건강한 식사가 될 수 있습니다. 국밥을 먹을 때는 나트륨 함량을 줄이기 위해 국물은 적게 먹고, 야채를 추가하여 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 치킨 피자 어떤게 더 살이 많이 찌는 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.치킨과 피자 중에서 어떤 음식이 더 살이 많이 찌는지는 여러 요인에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 피자 한 조각의 칼로리와 지방이 튀긴 치킨 한 조각보다 더 높을 수 있지만, 이는 피자의 종류와 치킨의 조리 방식에 따라 크게 달라집니다. 요약하자면, 피자와 튀긴 치킨 둘 다 칼로리와 지방 함량이 높아 다이어트에 적합하지 않지만, 특정 피자(특히 치즈와 고기가 많은 종류)가 더 높은 칼로리를 가질 가가능성이 크므로 다이어트를 위해서는 두 음식 모두 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 지방은 어떻게 섭취를 하는 건가요?????
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.지방은 다양한 음식에서 섭취할 수 있으며 건강한 지방을 섭취하기 위해 다음과 같은 식품을 고려하세요1. 견과류와 씨앗류: 아몬드, 호두, 참깨 등2. 생선: 특히 오메가-3 지방산이 풍부한 연어, 고등어, 참치 등3. 식물성 기름: 올리브유, 아보카도 오일, 카놀라유 등4. 아보카도: 건강한 지방이 풍부합니다.5. 유제품: 치즈, 버터, 우유 등, 단, 포화지방 섭취는 적절히 조절해야 합니다.6. 달걀: 특히 노른자 부분에 건강한 지방이 많습니다.이러한 음식들을 식단에 적절히 포함시키면 건강한 지방을 충분히 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에 차전자피가 들어간 건강식품을 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.차전자피(차전자 껍질)는 변비 완화에 도움이 되는 식이섬유로 잘 알려져 있으며 차전자피가 들어간 건강식품을 섭취해도 무방하지만, 몇 가지 사항을 고려해야 합니다:1. 수분 섭취: 차전자피는 수분을 흡수해 부풀어 오르므로 충분한 물을 함께 마셔야 하며 그렇지 않으면 장폐색 등의 문제가 발생할 수 있습니다.2. 의사 상담: 만성 변비와 치매 초기증세가 있는 경우, 새로운 건강식품을 시작하기 전에 주치의와 상담하는 것이 중요합니다. 3. 적절한 용량: 처음에는 소량으로 시작해 몸이 적응할 수 있도록 하고, 천천히 양을 늘리는 것이 좋습니다.전반적으로, 적절한 사용과 관리 하에 차전자피는 변비 완화에 효과적일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 혈압이 높은 사람은 식단으로도 조절이 필요한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혈압이 높은 사람은 식단 조절이 매우 중요하며 다음과 같은 방법이 도움이 됩니다:1. 소금 섭취를 줄이세요.2. 칼륨이 풍부한 바나나, 감자, 시금치를 많이 섭취하세요.3. 정제되지 않은 곡물을 선택하세요.4.저지방 우유, 요거트 등을 섭취하세요.5. 올리브유, 아보카도, 견과류 등으로 대체하세요.6.가공된 음식은 피하는 것이 좋습니다.7. 알코올과 카페인은 섭취를 줄이세요.이러한 식단 조절은 혈압 관리에 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 뼈가 튼튼하려면 어떤 음식을 평소 먹으면 도움이 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.뼈 건강을 위해 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다:1. 우유 및 유제품: 칼슘과 비타민 D가 풍부합니다.2. 뼈째 먹는 생선 (멸치, 정어리): 칼슘과 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다.3. 녹색 채소 (시금치, 케일): 칼슘과 비타민 K가 들어 있습니다.4. 견과류와 씨앗류 (아몬드, 참깨): 칼슘과 마그네슘을 제공합니다.5. 두부 및 대두 제품: 식물성 칼슘이 풍부합니다.6. 강화 곡물 및 주스: 칼슘과 비타민 D가 추가로 포함된 제품들이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 방광염에 좋은 음식에는 무엇이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.방광염에 좋은 음식에는 다음과 같은 것들이 있습니다:물: 충분한 양의 물을 마시는 것이 중요합니다.식이섬유가 풍부한 식품: 과일, 채소, 견과류 등을 섭취하세요.프로바이오틱스가 있는 음식: 요구르트나 발효된 식품을 섭취하여 장 건강을 유지하세요.비타민 C가 풍부한 과일: 오렌지, 딸기, 파인애플 등을 섭취하세요.해산물: 바닷가재와 같은 해산물은 방광 건강에 도움이 될 수 있습니다.카페인과 알코올은 가능한 한 제한하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 음식을 가위로 잘라먹는 나라는 우리나라
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.가위를 음식을 자르는 도구로 사용하는 것은 한국에서 특히 흔히 볼 수 있는 문화적 특성입니다. 다른 나라들에서는 이러한 방식이 그리 흔하지 않습니다. 일반적으로 가위는 주로 종이, 비닐 등을 잘라내거나 가위질을 할 때 사용되지만, 한국에서는 식사 시 고기나 면을 자를 때 가위를 사용하는 것이 일반적입니다. 가위를 식사 도구로 사용하는 문화는 한국에서만 특별한 것은 아니지만, 일반적으로 다른 나라들에서는 칼이나 포크 등 다른 도구를 사용하여 음식을 자릅니다. 따라서 외국인들이 한국에서 가위를 식사 도구로 사용하는 것을 보고 생소하게 느낄 수 있는 것은 그들이 익숙하지 않은 문화적 관습이기 때문이며 이러한 문화적 차이는 음식을 먹는 방식에 대한 다양성을 보여주며, 각 나라의 전통과 습관을 이해하는 데 중요한 요소가 됩니다.