안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 샐러드를 건강하게 먹기 위한 드레싱?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강하면서도 맛있는 샐러드 드레싱을 만드는 여러 방법이 있으며 몇 가지 추천 드레싱 레시피를 소개할게요레몬 오일 드레싱식초 대신 신선한 레몬 주스를 사용하여 산미를 낸 뒤, 올리브 오일과 함께 골고루 섞어주세요.소금, 후추로 간을 해주고, 필요하면 꿀이나 메이플 시럽을 조금 넣어서 단맛을 더할 수 있어요.요거트 드레싱저지방 요거트를 베이스로 사용하고 건강한 식초(사과 식초 또는 바질 식초 등)를 넣어주세요.다진 마늘, 다진 파슬리, 소금, 후추로 간을 해주고, 올리브 오일을 조금 넣어서 부드럽게 만들어요.아몬드 버터 드레싱자연 간장, 아몬드 버터, 식초, 물, 다진 마늘을 섞어서 만들어요.맛을 더하기 위해 레몬 주스나 올리브 오일을 조금 넣어도 좋습니다.바질 페스토 드레싱신선한 바질 잎, 파마산 치즈, 올리브 오일, 다진 마늘을 블렌더에 갈아서 페스토를 만듭니다.이를 기반으로 식초나 레몬 주스를 조금 넣어서 드레싱을 완성해주세요.이 드레싱들은 모두 칼로리를 낮추고 건강에 좋은 재료들을 사용하여 샐러드를 맛있게 먹을 수 있도록 도와줍니다.
식습관·식이요법
Q. 식사 간 에 텀은 어느정도가 좋은 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사 간의 적절한 간격은 개인의 식사 섭취 속도, 식사 양, 신체 대사 속도 등에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 권장되는 식사 간의 텀은 다음과 같습니다:아침과 점심 사이: 보통 아침 식사를 한 후 점심을 먹는 시간 간격은 약 4-5시간 정도가 적당하며 이는 아침에 섭취한 식사가 소화되고 영양소가 흡수되는 시간을 고려하여 조절할 수 있습니다.점심과 저녁 사이: 점심을 먹은 후 저녁을 먹는 시간 간격은 일반적으로 4-6시간 정도가 권장되며 이 시간 동안 식사를 소화하고 배가 고파질 시간을 고려하여 조절할 수 있습니다.따라서, 점심을 먹은 후 저녁 식사를 위한 적절한 시간 간격은 약 4-6시간이 좋습니다. 이 기간 동안 식사를 소화하고 영양소가 체내에서 흡수되는 시간을 고려하여, 너무 길지 않고 너무 짧지 않은 간격이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 두유는 어떤 효과가 있는 건가요?????
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두유는 우유와 비슷한 외관과 맛을 가지고 있지만, 원료와 제조 방법이 다르기 때문에 영양성분과 효능 면에서도 차이가 있으며 주로 대두를 원료로 사용하여 만들어지며, 이로 인해 일반적인 우유에 비해 몇 가지 차이점이 있습니다:두유는 일반적으로 칼슘이 덜 함유되어 있으나 대신 비타민 D와 칼륨 등 다른 영양소들이 포함되어 있습니다. 비타민 D는 뼈 건강을 지원하고, 칼륨은 신경 기능과 근육 기능에 도움을 줄 수 있습니다.두유는 식물성 단백질인 대두 단백질을 포함하고 있으며 대두 단백질은 우유 단백질과는 조금 다른 아미노산 프로필을 가지고 있지만, 식물성 단백질을 섭취하고자 하는 사람들에게 좋은 선택지가 될 수 있습니다.두유는 일반적으로 지방 함량이 낮거나 지방이 없는 제품도 있어, 저지방 식이를 선호하는 사람들에게 유용할 수 있습니다.우유를 섭취하면 소화가 어려운 사람들이나 유당 불내성이 있는 사람들에게는 두유가 대안으로 사용될 수 있습니다. 대부분의 상업적으로 생산된 두유는 유당이 제거되어 있습니다.따라서 두유는 다양한 영양소를 제공하며, 특히 식물성 단백질을 원하는 사람들에게 이점이 있지만 개인의 건강 상태와 필요에 따라 어떤 유형의 우유나 대체 음료를 선택할지는 개인의 판단과 의견이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 잠자는 시간은 몇시간씩 자는게 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잠을 자는 시간은 개인에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 성인이 하루에 최소한 7시간 이상의 잠을 자는 것이 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 몸의 회복과 재충전에 필요한 시간이기 때문에 이 기준을 충족시키는 것이 중요합니다.잠을 너무 적게 자면 신체와 정신적으로 피로가 누적될 수 있으며, 이는 생산성과 일상 생활에도 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 만약 평소보다 잠을 적게 자게 되었을 때는 나중에 그 부족한 잠을 보충할 수 있는 기회가 있어야 합니다.
환자 식단
Q. 혈당 쇼크를 막는 방법에 대하여 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혈당 쇼크를 예방하기 위한 방법은 다음과 같습니다:1. 끼니를 거르지 말고 일정한 시간에 식사하세요.2. 단백질, 섬유질, 건강한 지방을 포함한 균형 잡힌 식사를 하세요.3. 규칙적인 운동으로 혈당을 안정적으로 유지하세요.4. 스트레스를 줄이고 충분한 수면을 취하세요.이러한 방법을 통해 혈당 쇼크를 예방할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 구워서 먹으면 먹으면 좋은 야채는 뭐가 있는 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.구워서 먹으면 더 맛있고 건강에 좋은 야채로는 다음과 같은 것들이 있습니다1. 브로콜리: 구우면 단맛이 더해지고 식감이 좋아집니다.2. 아스파라거스: 구우면 영양소 손실이 적고 풍미가 더욱 진해집니다.3. 버섯: 구우면 풍미가 깊어지고 육즙이 살아납니다.4. 파프리카: 구우면 단맛이 강해지고 비타민 C 흡수율이 높아집니다.5. 양파: 구우면 단맛이 올라가며 소화에 도움이 됩니다.6. 가지: 구우면 식감이 부드러워지고 맛이 깊어집니다.7. 당근: 구우면 단맛이 강해지고 베타카로틴 흡수율이 높아집니다.
식습관·식이요법
Q. 과일을 섭취하게되었을때 살이 빠지는 과일이 있다는데 무슨 과일인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.체중 감량에 도움을 줄 수 있는 과일에는 여러 가지가 있습니다. 1. 사과는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시키고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다.2. 베리류는 항산화제가 풍부하고 칼로리가 낮으며 식이섬유가 많아 체중 감량에 도움이 됩니다.3. 자몽은 인슐린 수치를 낮추고 신진대사를 촉진시켜 체중 감량에 효과적입니다.4. 키위는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하여 소화를 돕고 체중 감량에 도움이 됩니다.5. 배는 높은 식이섬유 함량으로 포만감을 주고 체중 감량을 촉진합니다.6. 수박은 수분 함량이 높아 포만감을 주면서도 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다.7. 오렌지는 비타민 C가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 양배추즙 빈속에 먹어도 괜찮나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추즙은 빈속에 먹어도 괜찮습니다. 실제로 양배추는 위 건강에 좋은 것으로 알려져 있어 위산 과다 분비를 줄이고, 위궤양을 예방하는 데 도움이 되지만 개인의 체질에 따라 다를 수 있으므로 처음 시도할 때는 소량만 섭취해보고 몸의 반응을 확인하는 것이 좋습니다.양배추즙 만드는 방법은 다음과 같습니다:1. 신선한 양배추를 잘 씻어 깨끗하게 준비합니다.2. 양배추를 적당한 크기로 자릅니다.3. 잘라놓은 양배추를 믹서기에 넣고 물을 조금 추가한 후 곱게 갈아줍니다.4. 갈아낸 양배추를 면보나 체에 걸러 즙만 걸러냅니다.5. 즉시 신선하게 마시거나 냉장 보관 후 필요할 때 마십니다.
식습관·식이요법
Q. 몸속에 백혈구가 많을때 식단조절은??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.백혈구 수치가 높은 경우, 염증이나 감염이 있을 수 있으므로 이를 고려한 식단 조절 방법은 다음과 같습니다1. 항염증 식품 섭취 - 블루베리, 브로콜리, 시금치 등 항산화 성분이 풍부한 식품. - 올리브 오일, 아보카도, 견과류. - 연어, 고등어, 치아씨드, 아마씨 등 2. 가공식품 및 설탕 섭취 줄이기 - 설탕이 많이 들어간 음식은 염증을 악화시킬 수 있습니다.3. 단백질 섭취 - 살코기, 생선, 콩류 등 건강한 단백질원을 선택하세요.4. 수분 유지 - 충분한 물 섭취로 체내 독소를 배출합니다.
환자 식단
Q. 좋은 유산균의 기준은 무엇인가요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.좋은 유산균을 선택하는 기준은 다음과 같습니다:1. 다양한 종류의 프로바이오틱스 균주가 포함된 제품이 좋으며 예를 들어, Lactobacillus와 Bifidobacterium 같은 균주가 포함된 제품을 선택하세요.2. 보통 1억 ~ 100억 CFU(Colony Forming Units) 정도의 균 수를 포함한 제품이 효과적입니다.3. 장까지 살아서 도달할 수 있는 기술(장용 코팅)이 적용된 제품이 좋습니다.4. 프리바이오틱스(프로바이오틱스의 먹이)가 함께 포함된 제품이 더 효과적일 수 있습니다.5. 모든 사람이 같은 유산균에 반응하는 것은 아니므로, 여러 제품을 시도해 보고 자신의 몸에 맞는 제품을 찾는 것이 중요합니다.현재 증상이 과민성 대장 증후군일 가능성도 있으므로, 증상이 지속되면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.