안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 결명자차는 정말로 시력에 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.결명자차는 전통적으로 눈 건강에 좋다고 알려져 있으며, 일부 연구에서 항염증 및 항산화 효과가 시력 개선에 도움이 될 수 있다고 하나 이 효능에 대한 과학적 증거는 아직 충분하지 않습니다. 결명자차를 시력 개선 목적으로 마시는 것은 무리가 있지만, 적당히 섭취하는 것은 일반적으로 건강에 무해합니다.
다이어트 식단
Q. 미니 단호박은 어떻게 다이어트에 도움을 주나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.미니 단호박은 다이어트에 도움을 주는 다양한 이유가 있어요! 먼저, 미니 단호박은 저칼로리 식품으로, 포만감을 주면서도 칼로리를 낮게 유지할 수 있어요. 또한, 당분이 적고 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 줍니다. 또한 비타민 A와 칼륨이 풍부하여 건강한 눈과 신진대사에 도움을 줄 수 있으며 요리 방법에 따라 맛과 영양을 최대한 살릴 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강에 좋은 먹거리는 어떤 음식이 있을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강에 좋은 먹거리로는 다양한 종류가 있지만, 일반적으로 다음과 같은 음식들이 추천도며 이들은 집에서 간단하게 준비할 수 있으며, 다양한 영양소를 제공하여 건강에 도움을 줍니다:채소: 신선한 채소는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며, 항산화물질도 많이 포함되어 있으며 다크 그린 잎채소(시금치, 케일), 당근, 브로콜리, 파프리카 등 다양한 종류의 채소를 섭취하세요.과일: 다양한 종류의 과일은 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하며, 당도도 있어 간식으로 좋습니다. 사과, 바나나, 오렌지, 파인애플 등을 선택하세요.곡류: 전체 곡류는 식이섬유와 복합 탄수화물을 제공하며 현미, 귀리, 퀴노아 등을 포함한 다양한 곡류를 섭취하세요.단백질: 단백질은 근육을 유지하고 수명을 연장하는 데 중요하며 닭고기, 계란, 두부, 콩류 등의 식품을 섭취하세요.해산물: 오메가-3 지방산이 풍부한 해산물(연어, 고등어)은 심혈관 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다.견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛 등의 견과류는 건강 지방과 식이섬유를 제공하며, 항산화물질도 풍부하지만 고지방이므로 적당량 섭취가 중요합니다.요거트: 프로바이오틱스를 포함한 요거트는 장 건강에 도움을 주고 단백질도 제공합니다.이 외에도 식이섬유가 풍부한 미숫가루, 씨앗류(플랙시드, 캐나브시드), 건강한 기름(올리브 오일 등) 등도 건강에 좋은 선택지입니다. 또한, 식사를 다양하게 하고 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 우유를 전자레인지에 데우면 안되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.우유를 전자레인지에 데우는 것은 영양소가 파괴될 수 있다는 주장이 있지만, 실제로 그 정도가 크지는 않습니다. 전자레인지는 음식물을 데우는 과정에서 높은 열을 발생시키지만, 우유를 짧은 시간 동안 데우면 일반적으로 영양소가 크게 손상되거나 파괴되지는 않습니다. 다만 몇 가지 주의할 점이 있습니다:우유를 오랫동안 데우거나 너무 높은 온도로 데우면 단백질이 응고할 수 있으며, 이는 우유의 질감을 변화시키거나 영양소의 일부가 손실될 수 있으므로 우유를 데울 때는 낮은 세기로 짧은 시간 동안 데우는 것이 좋습니다.우유를 전자레인지에 데울 때는 가열이 균일하게 이루어지도록 잘 저어주어야 하며 이렇게 하면 고루 데워지고 영양소의 손실을 최소화할 수 있습니다.따라서 우유를 전자레인지에 데우는 것은 기본적으로 안전하지만, 영양소 손실을 줄이기 위해 적절한 방법으로 준비하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 3주 정도 금주하고 운동하면 콜레스테롤 내려갈까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 금주와 운동을 통한 노력은 도움이 될 수 있지만, 개인의 상태에 따라 결과는 다를 수 있으며 일반적으로 콜레스테롤 수치는 다음과 같은 요소들에 따라 영향을 받을 수 있습니다:포화 지방과 트랜스 지방을 줄이고, 단일불포화 지방과 다중불포화 지방을 증가시키는 것이 좋으며 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 과일, 채소, 전체 곡물 및 건강한 지방을 섭취하세요. 꾸준한 신체 활동은 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있으며 규칙적인 유산소 운동은 HDL (좋은 콜레스테롤)을 증가시키고 LDL (나쁜 콜레스테롤)을 감소시킬 수 있습니다.체중을 감량하면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있으며 비만은 LDL 수치를 높이고 HDL 수치를 낮출 수 있습니다.알코올을 적게 섭취하거나 금주하면 HDL 수치를 높이고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.따라서 3주 동안 금주와 꾸준한 운동을 통해 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있지만, 식습관과 생활 습관을 장기적으로 개선하는 것이 중요합니다. 그러나 개별적인 건강 상태와 생활 방식에 따라 결과는 다를 수 있으니, 실제 검사 결과와 함께 전문가의 조언을 받는 것이 가장 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 두부는 완벽한 다이어트 식품이 맞나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두부는 다이어트에 도움이 되는 음식 중 하나이지만 완벽한 다이어트 식품으로만 볼 수는 없으며 여러 이유로 그렇습니다두부는 식물성 단백질을 풍부하게 함유하고 있어, 포만감을 주고 근육을 유지하는 데 도움을 줄 수 있으나 다이어트에서 중요한 것은 단백질 외에도 영양균형과 칼로리를 고려해야 합니다. 두부는 비교적 칼로리가 낮은 편이지만, 두부를 찌개 형태로 먹을 때는 추가적으로 사용된 재료와 함께 칼로리가 증가할 수 있으므로 찌개에 들어간 기름이나 탄수화물 등도 고려해야 합니다.다이어트에서는 단지 단백질만으로 충분하지 않으며 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소도 중요합니다. 두부는 단백질 외에도 칼슘, 철분 등을 포함하고 있지만, 다른 식품과 함께 다양한 영양소를 섭취하는 것이 이상적입니다.따라서, 두부를 포함한 균형 잡힌 식단과 적절한 운동을 통해 다이어트를 진행하는 것이 좋습니다. 단순히 두부 찌개만 먹는다고해서 살이 쫙쫙 빠지는 것은 현실적으로 어렵습니다. 올바른 식습관과 꾸준한 운동을 결합하여 건강하고 지속 가능한 다이어트를 추구하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 견과류를 보관할 때 상온에는 보관하면 안되고 실온에 보관을하라고 하는데 왜 상온에 보관하면 안되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.견과류를 상온에 보관하지 않고 실온에 보관해야 하는 이유는 주로 두 가지입니다:견과류는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 상온에서 오랫동안 보관할 경우, 공기와 열의 영향으로 지방이 산화될 수 있으며 이는 견과류의 맛과 질감을 변화시키며, 영양가를 저하시킬 수 있습니다. 또한, 지방 산화로 인해 냄새나 맛이 나기도 하므로 실온에 보관하여 이를 방지합니다.견과류는 습기를 흡수하기 쉽습니다. 상온에서 보관할 경우 습기가 견과류에 스며들어서 곰팡이나 성장의 원인이 될 수 있으며 특히, 고온 다습한 환경에서는 이 문제가 더 심각할 수 있습니다.따라서 견과류는 실온(15-25°C)이나 냉장보다는 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋으며 가급적 직사광선을 피하고, 밀폐용기나 차단재로 포장된 상태로 보관하는 것이 지속 가능한 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 사람은 배고픔을 느끼는 것이 좋나요 아니면 안느끼는게 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사람이 배고픔을 느끼는 것과 관련된 질문은 건강과 관련된 많은 요소를 고려해야 합니다.일반적으로 식사 간격을 유지하고 적절히 음식을 섭취하는 것이 건강에 좋으며 규칙적인 식사는 혈당 조절을 도와주며, 영양소를 충분히 섭취하여 몸의 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 배고픔을 너무 오랫동안 느끼면 신체적으로 불편함을 느낄 수 있으며, 집중력이나 기분에도 영향을 줄 수 있으므로 적절한 시간에 적절한 양의 음식을 섭취하여 정서적 안정과 심리적 편안함을 유지하는 것이 중요합니다.개인의 건강 상태, 식습관, 활동 수준 등에 따라 배고픔을 느끼는 것이나 느끼지 않는 것이 적절할 수 있으며 일반적으로는 지나치게 배고픔을 느끼지 않는 것이 신체에 좋지만, 너무 자주 먹는 것도 건강에 해로울 수 있습니다.따라서, 건강을 유지하기 위해서는 적절한 식사 간격과 적정량의 음식 섭취가 중요하며 너무 긴 시간동안 배고픔을 느끼는 것보다는 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 계란후라이의 노란자가 숙취해소에 좋다는 얘기를 들었는데 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계란 후라이의 노란자가 숙취 해소에 좋다는 주장은 일반적으로 건강 전문가들 사이에서는 공식적으로 인정받는 주장은 아니며 숙취는 주로 알코올 섭취로 인해 발생하는 신체적 불쾌감이나 두통 등을 의미하며, 여러 가지 요인에 따라 그 심각성과 경과가 다를 수 있습니다. 계란 후라이의 노란자가 숙취 해소에 도움이 되는 이야기는 그 자체로 과학적 근거가 없는 미신에 가깝습니다. 일부 사람들은 계란 후라이가 단백질을 풍부하게 함유하고 있어, 먹은 후에 허기감을 줄이는 데 도움을 줄 수 있다고 느낄 수 있지만, 숙취 해소에 직접적인 효과가 있는 것은 아닙니다. 숙취를 완화하고 예방하는 가장 좋은 방법은 건강한 음식과 충분한 수분 섭취, 그리고 적당한 휴식입니다. 알코올을 마시기 전과 후에 충분한 물을 마시고, 영양가 있는 음식을 섭취하여 몸을 지탱해 주는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 돼지고기 부위중 단백질이 가장 많은 부위는?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.돼지고기 부위 중에서 단백질이 가장 많은 부위는 돼지 안심 입니다. 돼지 안심은 비교적 근육이 많이 포함되어 있어 단백질 함량이 높습니다.