안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 커피 중에서 아메리카노 커피는 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아메리카노나 블랙 커피는 다이어트에 도움이 될 수 있는 음료이며 여러 가지 이유로 이러한 효과가 있을 수 있습니다: 아메리카노나 블랙 커피는 추가적인 칼로리가 거의 없으므로 일반적인 음료나 커피에 비해 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.커피에는 카페인이 포함되어 있으며 카페인은 대사를 촉진하고 체지방 분해를 도와줄 수 있습니다.일시적으로 식욕을 억제하는 효과가 있을 수 있어, 식사 후 간식을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.카페인은 지구력을 향상시키고 운동 성능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있어, 다이어트와 운동 결합 시 유익할 수 있습니다.그러나 중요한 점은, 커피 자체가 마법같은 다이어트 음료는 아니라는 것이며 다이어트의 핵심은 균형 잡힌 식사와 적절한 운동입니다. 따라서 아메리카노나 블랙 커피를 마시면서도 칼로리를 지나치게 절감하지 않고, 올바른 식습관을 유지하는 것이 중요하며 또한, 과도한 카페인 섭취는 불안감이나 수면에 영향을 줄 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 두부를 얼려서 먹으면 그냥 먹었을 때보다 영양가가 더 높아진다는데 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두부를 얼려서 먹으면 그냥 먹었을 때보다 영양가가 더 높아진다는 주장은 일반적으로 사실이 아닙니다. 두부를 얼리면 영양가가 훼손되거나 변화되는 것은 일반적으로 적습니다. 오히려 얼린 두부는 저장 상태에서 신선한 두부와 비교했을 때 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 그러나 얼린 두부가 일부 상황에서 유리할 수 있는 점은 보관과 사용의 편의성입니다. 얼린 두부는 오랜 기간 동안 신선하게 보관할 수 있으며, 필요할 때마다 꺼내어 사용할 수 있습니다. 따라서 영양가 측면에서는 두부를 신선한 상태에서 직접 섭취하는 것이 이상적입니다.
식습관·식이요법
Q. 커피 마시면 꼭 하는 설사! 왜 그런가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.커피가 설사를 유발하는 주된 원인은 커피에 포함된 카페인이며 카페인은 중추신경계를 자극하고, 장 운동을 촉진시키는 작용을 가지고 있습니다. 따라서 커피를 마시면 장 운동이 활발해지고, 이로 인해 배가 아프거나 설사가 발생할 수 있습니다. 또한, 커피에는 가공 과정에서 발생할 수 있는 자극성 물질이나 산성 물질도 포함될 수 있으며 이러한 물질들이 소화기관에 자극을 주어 설사를 유발할 수 있습니다. 개인의 생리적인 차이나 개인의 식이습관에 따라 커피의 영향이 달라질 수 있습니다. 일반적으로 커피를 마시면 설사를 겪는 사람들은 카페인에 민감하거나, 소화기계의 반응이 예민한 경우일 가능성이 큽니다.
식습관·식이요법
Q. 몸에 좋다고 많이 먹다가 호흡 곤란과 마비 증상이 나타날 수 있는 식품은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.몸에 좋다고 많이 먹다가 호흡 곤란이나 마비 증상이 나타날 수 있는 주요 식품들은 일반적으로 다음과 같습니다:아몬드: 과도한 아몬드 섭취는 시아노화합물 중독을 일으킬 수 있으며 이로 인해 호흡곤란이나 심지어는 사망에 이를 수 있습니다.녹차: 녹차에는 과도한 카페인이 포함되어 있어, 많은 양을 섭취하면 심각한 심장 박동 불규칙성과 호흡곤란을 유발할 수 있습니다.땅콩: 땅콩에는 과민반응을 일으킬 수 있는 아플루톡신이 포함되어 있으며 과도한 땅콩 섭취는 호흡곤란과 관련된 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다.해삼: 해삼에는 타민과 함께 호흡곤란을 일으킬 수 있는 시안화물이 포함되어 있으며 과도한 섭취는 중독 증상을 유발할 수 있습니다.이러한 식품들은 보통 일상적인 섭취에서 문제가 발생하지 않지만, 과도하게 섭취하거나 개인의 알레르기 반응이 있는 경우에는 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 식품의 섭취량을 적절히 조절하고 개인의 건강 상태와 알레르기 반응을 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 저는 지금 6년차 금연중인데요. 담배를 피운경험이 있으면?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.담배를 피운 경험이 폐에 미친 영향은 장기적이고, 이는 금연 후에도 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 금연을 통해 폐가 회복되는 정도는 여러 요소에 따라 다를 수 있습니다.금연 후 폐의 회복 과정염증 감소: 금연 후 폐의 염증이 감소하고, 기도 및 폐조직의 상처가 치유될 수 있으며 담배 연기에 포함된 독성 물질들이 없어지면서 폐 조직의 건강이 회복될 수 있습니다.기능적 회복: 금연 후 폐 기능이 점진적으로 회복될 수 있으며 체내의 이산화탄소 수치가 낮아지고, 폐 기능 테스트에서 성능이 향상될 수 있습니다.건강 변화: 금연 후 몇 주부터 몇 년까지 폐 건강에 긍정적인 변화가 나타날 수 있으며 예를 들어, 기침이 감소하고 숨쉬기가 수월해질 수 있습니다.금연 후에도 남아있는 영향구조적 손상: 담배 연기에 의해 폐에 영구적인 구조적 손상이 생길 수 있으며 예를 들어, 만성 폐쇄성 폐질환 (COPD)이나 폐기종과 같은 병리적인 변화가 발생할 수 있습니다.금연 시기: 금연을 시작하는 시기와 금연을 얼마나 오래 지속하는지에 따라 폐 회복의 정도가 달라질 수 있으며 일반적으로는 조기에 금연을 시작할수록 더 많은 이점을 누릴 수 있습니다.결론금연은 폐 건강을 회복하는 데 중요한 역할을 하며 금연 후에는 폐의 기능과 건강이 개선될 수 있지만, 과거 담배 피우던 경험이 폐에 지속적인 손상을 일으킬 수도 있습니다. 따라서 금연은 폐 건강을 지속적으로 개선시킬 수 있는 중요한 단계이며, 지속적인 건강 관리가 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 마른 한치와 마른 오징어의 맛은 같을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.마른 한치와 마른 오징어는 각각 다른 종류의 해산물로, 그 맛과 영양성분에 있어서도 차이가 있습니다.마른 한치맛: 마른 한치는 일반적으로 짭짤하고 짠 맛이 강하며 특히 소금 등으로 간이 매겨져 있어서 짠 맛이 강조될 수 있습니다.영양성분: 마른 한치는 단백질과 지방이 풍부하며 특히 지방은 오메가-3 지방산을 많이 포함하고 있어 건강에 좋은 영양소입니다. 하지만 소금 처리 과정에서 나트륨 함량이 높을 수 있습니다.마른 오징어맛: 마른 오징어는 일반적으로 짭짤하면서 씹는 맛이 강하며 특히 한국식 마른 오징어는 소금에 절여져 있어 짠 맛이 강조됩니다.영양성분: 마른 오징어 역시 단백질이 풍부하고, 지방은 적은 편이며 오징어는 다양한 비타민과 미네랄을 제공하며, 특히 철분 함량이 높아 철 결핍 예방에 도움이 될 수 있습니다.선택 시 고려할 점맛: 두 가지 모두 짭짤하고 특유의 해산물 향이 있지만, 개인적인 취향에 따라 선호가 달라질 수 있습니다.영양성분: 마른 한치는 오메가-3 지방산이 풍부하며, 마른 오징어는 철분과 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하며 건강에 중요한 영양소를 고려하여 선택할 수 있습니다.가격: 일반적으로 한치보다는 오징어가 저렴할 수 있지만, 큰 돈이 들어가는 만큼 개인의 선호와 목적에 맞는 선택을 고려해야 합니다.따라서 구매 전에 자신이 선호하는 맛과 영양성분을 고려하여 마른 한치와 마른 오징어 중 하나를 선택하시면 좋을 것 같습니다.
다이어트 식단
Q. 인간은 탄수화물을 안먹고 몇일을 버틸수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.인간이 극단적으로 탄수화물을 섭취하지 않고 얼마나 버틸 수 있는지에 대한 정확한 기간은 개인의 건강 상태, 신체 활동 수준, 대사 상태 등에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 말하자면, 몇 주에서 몇 개월 사이일 수 있습니다. 일반적으로 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지 공급원이며, 특히 뇌가 필요로 하는 주요 연료인 글루코스를 제공하며 급격한 탄수화물 섭취 제한은 다음과 같은 문제를 일으킬 수 있습니다:첫 번째로 급격한 탄수화물 제한은 체중 감소를 초래할 수 있으며 이는 체내 글리코겐의 감소와 물의 손실 때문에 발생할 수 있습니다.탄수화물이 부족하면 운동 시 강도가 떨어질 수 있고, 체력 소모가 더 많아질 수 있습니다.탄수화물이 부족하면 몸이 에너지를 얻기 위해 지방과 단백질을 대체적으로 사용하게 되며 이는 장기적으로 지방 및 단백질의 과도한 대사를 유발할 수 있습니다. 탄수화물 제한이 장기적으로 이어질 경우 다양한 비탄수화물 영양소의 부족이 발생할 수 있으며 예를 들어, 과도한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있으며, 과도한 지방 섭취는 심혈관계 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다.식이섬유가 부족할 경우 소화 문제가 발생할 수 있습니다.따라서 극단적인 탄수화물 제한은 건강에 해로울 수 있으며, 권장되지 않으며 식이섭유와 다양한 영양소를 포함한 균형 잡힌 식단이 중요하며, 의학적인 조언을 받는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 음식만 먹으면 더부룩해서 답답하네요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식을 먹으면 속이 부룩하고 소화가 잘 안되는 증상이 일주일 동안 지속된다면, 이는 몸이 무엇인가에 반응하고 있는 신호일 수 있습니다. 이런 증상은 여러 가지 원인이 있을 수 있으며, 일시적인 소화 문제일 수도 있지만 만약 지속적으로 나타난다면 전문의의 도움이 필요할 수 있습니다.가장 먼저 할 수 있는 것은 다음과 같습니다:최근에 바뀐 식습관이나 먹는 음식의 종류를 돌이켜 보세요.과식, 지나치게 기름진 음식이나 소화하기 어려운 음식을 많이 먹는 것이 문제가 될 수 있습니다. 식이섬유가 부족할 경우에도 소화가 어려울 수 있습니다. 충분한 물을 마시는 것이 소화에 도움이 되며 하루에 최소 8잔의 물을 마시려고 노력하세요.꾸준한 운동은 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.식사 후 즉시 눕지 않고 앉아서 좀 더 소화되도록 시간을 주는 것이 도움이 될 수 있습니다.그러나 이러한 조치들이 효과가 없거나 증상이 심해진다면, 전문의에게 상담하는 것이 좋으며 내시경 검사나 혈액검사를 통해 소화계 질환 여부를 정확히 판단하고 적절한 치료 방법을 제시받을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 규칙적인 운동 습관을 가지기 위해 어떤 노력을 하고 계신가요? 그리고 그 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.규칙적인 운동 습관을 가지기 위해 몇 가지 노력을 하고 있습니다. 매일 일정한 시간에 운동을 하기 위해 시간표를 정하고 그 시간을 지키려고 노력하고 있으며 예를 들어, 아침 일찍 일어나서 운동을 하거나, 저녁에 집에 돌아와서 운동을 하는 등의 방식을 취하고 있습니다.운동을 지루하지 않게 유지하기 위해 여러 가지 운동 활동을 선택하고 있습니다. 유산소 운동, 근력 운동, 스트레칭 등을 조화롭게 조합하여 몸 전체를 균형 있게 운동하고 있습니다.가족이나 친구와 함께 운동을 하거나, 운동 동호회에 가입하여 동기부여를 받고 있습니다. 함께 운동하면 재미있고 지속적으로 활동할 수 있는 동기를 얻을 수 있습니다.단기적이고 장기적인 목표를 설정하고 그에 맞는 계획을 세워 추진하고 있으며 예를 들어, 일주일에 몇 번 운동을 할 것인지, 한 달 동안 어느 정도의 체중 감량이나 근육 강화를 목표로 할 것인지 등을 계획하고 있습니다.이러한 노력을 하는 이유는 건강을 유지하고 개선하기 위함이며 규칙적인 운동은 신체적으로 건강을 증진시키고 신체 기능을 향상시키는 데 도움을 주며, 또한 정신적으로도 스트레스를 해소하고 긍정적인 에너지를 제공받을 수 있기 때문입니다. 또한, 일상 생활에서 더 많은 활동을 할 수 있게 되어 전반적인 삶의 질을 향상시킬 수 있는 장점도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. "한 잔만 마셔도" 커피 좋고 나쁘고.... '유전자'가 결정한다는 데 맞나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.커피가 건강에 미치는 영향은 개인의 유전적 요인에 따라 다를 수 있으며 여러 연구들에서는 개인의 유전자가 커피의 대사와 관련된 효과에 영향을 미칠 수 있다는 것을 보여줍니다.일부 사람들은 카페인을 더 빠르게 대사할 수 있으며, 이는 커피를 마셨을 때의 효과에 차이를 줄 수 있습니다. 예를 들어, 카페인 대사가 빠른 사람들은 커피를 마셨을 때 신경 시스템에 더 빨리 반응할 수 있을 것입니다.커피에는 항산화제와 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 개인의 유전자에 따라 이러한 성분들이 체내에서 어떻게 대사되고 활용되는지가 달라질 수 있습니다. 연구에 따르면, 커피의 소비가 심혈관 질환, 당뇨병, 파킨슨병 등에 영향을 미칠 수 있지만, 이러한 영향은 개인의 유전적 배경에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 커피 소비가 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있지만, 다른 사람들은 그렇지 않을 수 있습니다.따라서 "커피가 좋은지 나쁜지"는 개인의 유전자와 연관된 다양한 요인들에 따라 달라질 수 있지만 대부분의 연구는 적당한 양의 커피 소비가 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 보고하고 있습니다. 결국 개인의 건강 상태, 유전적 특성, 식습관 등을 고려하여 자신에게 적합한 커피 소비량을 찾는 것이 중요합니다.