안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 지금 여름들어 감자 많이 먹잖아요??
18개월 된 아기에게 감자를 제공할 때 몇 가지 주의할 점과 권장 사항이 있습니다.감자는 영양가가 풍부하고 소화하기 쉬운 음식이지만, 아기에게는 적당한 양을 제공하는 것이 중요합니다. 보통 18개월 이하의 아기들에게는 1일 최대 1/2컵(약 120ml) 정도의 감자를 줄수 있으며 이는 감자를 다른 식사와 함께 제공할 때의 양을 말합니다.밥 대신 감자만 먹이는 것보다는 다양한 음식을 포함한 식사를 제공하는 것이 좋습니다. 감자는 탄수화물을 많이 포함하고 있지만, 단백질과 다양한 비타민 및 무기질이 부족할 수 있으므로 감자를 주식으로 대체하기보다는, 채소, 단백질 소스(육류, 생선, 콩류), 곡류를 포함한 다양한 식사를 조절하여 제공하는 것이 바람직합니다. 아기에게 감자를 제공할 때는 삶거나 찌는 것이 좋으며 특히 18개월 이하의 아기들은 소량의 소금만 사용하여 감자를 조리하고, 그대로 먹기보다는 으깬 형태로 제공하는 것이 소화에 도움이 됩니다. 감자는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식품 중 하나이므로 처음으로 아기에게 감자를 소개할 때는 작은 양으로 시작하여 잘 소화되는지 관찰하고, 이상 반응이 없는 경우 점진적으로 양을 늘려가도록 합니다.따라서 감자를 아기에게 제공할 때는 적절한 양과 다양한 식사 구성을 유지하며, 아기의 건강과 소화에 신경 써 주시면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 더위로 입맛이 없을때 어떤음식이 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.더위에 입맛이 없을 때는 가벼운 식사와 수분이 많은 음식이 좋습니다. 수분이 많은 수박, 참외, 멜론 등을 섭취하면 체온을 낮춰주고 수분 보충에 도움이 됩니다.시원하고 생식재료를 활용한 생채나 샐러드는 가볍게 먹기 좋으며 시원한 양파, 오이, 상추 등을 활용해 보세요. 냉면, 물냉면, 물회, 차칸국 등 찬물 국물 요리는 체온을 낮추는 데 도움을 줍니다.닭가슴살 샐러드나 닭가슴살 샌드위치 등 가볍게 먹을 수 있는 닭고기 요리도 좋습니다. 소화를 돕고 장 건강에 좋은 요거트는 가벼운 간식으로 적합합니다. 물, 민트차, 레몬 에이드, 녹차 등을 통해 수분을 보충하며 체온 조절에 도움을 줍니다.이 외에도 더위를 이기는 데 도움이 되는 음식들이 많으니 자신의 입맛에 맞는 음식을 선택하여 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 버터와 마가린은 같은건가요? 다른건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.버터와 마가린은 다른 유형의 지방으로, 주로 그들의 성분과 사용 목적에서 차이가 있습니다.성분 차이 버터는 주로 우유 지방으로 만들어지며, 우유에서 분리된 크림을 믹싱하여 생산되며 주로 포화 지방산과 콜레스테롤이 높은 편입니다.마가린은 식물성 기름(일반적으로 팜오일 또는 채소유)에서 추출한 지방으로 만들어지며 보통 트랜스 지방을 줄이기 위해 부분적으로 혹은 완전히 포화되지 않은 지방을 사용하여 제조됩니다.사용 목적버터는 주로 풍미가 풍부하며, 베이킹, 조리, 구워 먹는 데 사용되며 버터는 맛과 질감에 있어서 특유의 부드러움과 풍미를 제공합니다. 마가린은 일반적으로 퍼진 특성을 가지며, 더 낮은 가격과 지방 함량을 갖추고 있어 일반적으로 빵이나 토스트에 발라 먹거나 조리에 사용되며 일부 건강 관리를 위해 더 낮은 지방 또는 콜레스테롤 성분을 찾는 사람들에게 인기가 있습니다.사용 방법버터는 보통 냉장고에서 보관하며, 요리할 때 필요한 양을 조각내어 사용하며 구워 먹는 용도로 사용하고 , 베이킹할 때는 잘게 썬 또는 조각낸 상태로 사용됩니다. 마가린은 대개 더 높은 보온성을 가지고 있어 쉽게 퍼질 수 있습니다. 대부분의 마가린은 상온에서도 사용할 수 있으며 일반적으로 토스트나 빵에 바를 때 사용되며, 조리용으로도 사용될 수 있습니다.요약하면, 버터와 마가린은 성분, 사용 목적 및 사용 방법에서 차이가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 근손실에 대해 질문합니다 1일 2식중
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 프로틴 보충 여부와 그에 따른 영향에 대해 알려드릴게요.일반적으로 아침에 프로틴을 보충하는 것은 근육 성장과 회복에 도움을 줄 수 있으며 특히 맨몸 운동에서 웨이트 트레이닝으로 전환하셨다면 근육 성장을 위한 영양소가 더 중요해집니다. 아침 식사를 거르고 있으시니, 프로틴 보충은 식사 간의 영양소 공급을 도울 수 있습니다. 우유와 프로틴을 함께 섭취하는 것은 일반적으로 문제가 되지 않지만 개인적인 몸 상태나 알레르기 등에 따라 다를 수 있으니 새로운 식이 요소를 도입할 때는 몸의 반응을 주의깊게 살펴보시는 것이 좋습니다. 더불어, 웨이트 트레이닝 후에 단백질을 섭취하고 저녁 식사가 19시 30분이라면, 아침에 프로틴을 보충한다면 일일 단백질 섭취가 좀 더 균형 잡히게 될 것입니다. 하지만 이는 개인의 식습관과 몸 상태에 따라 달라질 수 있으며 최종 결정은 개인적인 몸 상태와 목표에 따라 달라질 수 있으므로, 일주일 동안의 실험을 통해 어떻게 몸이 반응하는지를 확인하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 간식을 건강하게 즐기려면 어떤걸 먹어야 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강한 간식을 선택할 때 주의할 점은 다음과 같습니다: 신선한 과일이나 채소는 건강한 간식의 대표적인 선택이며 사과, 바나나, 당근, 오이 등을 간식으로 섭취할 수 있습니다. 적당량의 견과류는 좋은 간식이며 호두, 아몬드, 땅콩 등을 드시고 과도한 섭취는 칼로리가 높을 수 있으니 적당량을 지키는 것이 중요합니다. 무가당 또는 낮은 지방 요구르트는 단백질과 프로바이오틱스를 공급하여 소화에도 도움을 주며 첨가된 설탕이 적은 제품을 선택하세요.고기능성의 오트밀이나 그래놀라는 식사 대용으로도 좋고, 간식으로도 적합하며 곡류가 포함된 제품이면서 식이섬유와 필수 영양소를 풍부하게 공급합니다.건조된 과일은 포만감을 주며, 비타민과 무기질을 공급하나 단, 첨가된 설탕이 많이 들어간 제품보다는 천연 당이 적은 것을 선택하세요.단백질이 풍부한 바나 스낵 바는 에너지를 보충하고 근육 회복에 도움을 주나 첨가된 설탕과 지방이 많이 들어가지 않은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 규칙적인 식사를 하는 요령이 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식습관을 규칙적으로 만들기 위해 몇 가지 전략을 제안드립니다:가능하면 매일 정해진 시간에 식사를 하도록 노력하며 예를 들어, 아침은 8시, 점심은 12시, 저녁은 6시 등 정해진 시간에 식사를 하면 식사 습관이 규칙적으로 형성됩니다.간식은 과도하게 섭취하지 않고, 주요 식사인 아침, 점심, 저녁에 영양 균형 잡힌 식사를 챙기시고 간식은 필요할 때 적당히 섭취하되, 식사를 대체하지 않도록 주의하세요. 물을 매 식사 전후에 충분히 섭취하는 것도 중요하며 때때로 배가 고플 때도 실제는 몸이 수분을 필요로 하는 경우일 수 있습니다.식사를 하기 전에 미리 계획을 세워두는 것이 도움이 되며 어떤 음식을 먹을지, 언제 먹을지 미리 결정하면 마구잡이로 먹는 것을 방지할 수 있습니다.이러한 전략들을 통해 규칙적인 식사 습관을 형성할 수 있고, 건강하고 규칙적인 식사를 지키는 데 도움이 될 것입니다.
기타 영양상담
Q. 토요일 점심때 먹고 남은 볶음밥 오늘 저녁에 데워서 먹어도되나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.볶음밥은 냉장 보관 후 다음 날 데워 먹는 것이 일반적으로 괜찮습니다. 단, 몇 가지 주의사항이 있습니다: 볶음밥을 만든 후 냉장 보관을 잘 해야 합니다. 볶음밥을 빠르게 냉장고에 넣고, 밀봉용기나 비닐 봉투 등으로 잘 포장해야 합니다.볶음밥을 데울 때는 충분히 데워야 합니다. 내부 온도가 75도 이상이 되도록 하여 재가열 후 손상된 세균을 죽일 수 있습니다.냉장 보관된 음식의 신선도를 확인하세요. 음식물 안전을 위해 보관 기간을 초과하지 않도록 합니다.이러한 점을 지켜주면, 토요일 점심에 먹은 볶음밥을 일요일 저녁에 데워 먹는 것은 안전하며 맛도 유지될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 하루에 1끼만 먹는게 하루에3끼먹는 것보다 더 신체를 건강하게 한다는데 맞는말인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 한 끼만 먹는 것이 세 끼를 먹는 것보다 더 건강하다는 주장은 일반적으로 과학적으로 입증된 사실은 아니며 오히려 많은 연구들이 균형 잡힌 식사 패턴이 건강에 유리하다고 보고하고 있습니다.여러 끼로 나눠 먹는 것이 건강에 좋은 이유는 다음과 같습니다: 여러 끼로 나눠 먹을 경우 혈당 수준을 더 잘 유지할 수 있으며 큰 식사를 하나만 먹으면 혈당이 급격히 오르고 내려갈 수 있어, 인슐린 반응에 부담이 될 수 있습니다.여러 끼로 나눠 먹으면 다양한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있으며 한 끼 식사만으로는 모든 영양소를 충분히 섭취하기 어려울 수 있습니다.작은 식사를 여러 번 섭취하면 소화가 더 효율적이고 소화기계에 부담이 적습니다.여러 번 식사를 하면 에너지 수준을 더 일정하게 유지할 수 있어, 일상 생활을 보다 효과적으로 수행할 수 있습니다.따라서, 하루에 한 끼만 먹는 것이 항상 더 건강하다고 일반적으로 말할 수는 없으며 개인의 식습관과 건강 상태에 따라 적절한 식사 패턴을 찾는 것이 중요합니다. 식사를 세 끼로 나누는 것이 문화적이고 신체에 이로운 경우가 많지만, 일부 사람들에게는 여러 끼로 나누는 것이 어려운 상황일 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 말차를 먹으면 편한데 녹차를 먹으면 조금 과민해져요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.말차와 녹차가 당신의 소화 시스템에 다르게 작용하는 이유는 몇 가지 가능성이 있습니다: 녹차에는 말차보다 카페인 함량이 더 많을 수 있으며 카페인은 일부 사람들에게 소화 불편감을 일으킬 수 있습니다. 특히 과민성 대장 증후군이 있는 사람들은 카페인 섭취에 민감할 수 있습니다.녹차에는 말차보다 탄수화물이 더 많이 포함될 수 있으며 일부 사람들은 고탄수화물 식품을 섭취하면 소화 장애가 발생할 수 있습니다.녹차와 말차는 각기 다른 환경에서 재배되고 가공됩니다. 이로 인해 녹차는 때때로 더 높은 산성도를 가질 수 있으며 이는 일부 사람들에게 소화 불편감을 초래할 수 있습니다.녹차와 말차의 가공 방법에 따라 포함된 화학물질이 달라질 수 있으며 예를 들어, 녹차가 더 많은 효소를 포함하거나, 말차가 더 많은 미네랄을 포함할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 차게 하면 나오는 저항성 전분은 모든 탄수화물에 다해당되나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저항성 전분은 일반적으로 다양한 탄수화물에 대해 일부 특정 조건 하에 형성될 수 있습니다. 일반적으로, 감자나 고구마와 같은 식품에 대해서도 저항성 전분이 형성될 수 있지만, 형성 여부는 조리 방법과 저장 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 저항성 전분은 소화가 느리게 되어 소장에서 발효되기 때문에 혈당 반응이 상대적으로 낮고, 포만감을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 저항성 전분이 모든 탄수화물에 대해 동일하게 형성되는 것은 아니며 다음과 같은 조건들이 저항성 전분의 형성 여부에 영향을 미칠 수 있습니다: 탄수화물이 저항성 전분으로 변환되는 정도는 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 감자를 삶는 것보다 구워 먹을 경우 저항성 전분의 양이 다를 수 있습니다. 일부 탄수화물은 냉각되는 과정에서 저항성 전분으로 변환될 수 있습니다. 예를 들어, 삶은 감자를 냉장 보관하면 저항성 전분이 형성될 가능성이 높습니다. 감자나 고구마의 종류와 성숙도도 저항성 전분의 양에 영향을 줄 수 있습니다.따라서, 다이어트 중에 고구마나 감자를 먹고자 할 때, 조리 방법과 보관 방법을 고려하여 저항성 전분의 형성을 최대화할 수 있을 것이나 또 다른 중요한 점은 식사의 전반적인 균형과 양을 고려하는 것도 중요합니다. 다이어트에서는 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요하므로, 한 가지 식품에만 의존하는 것보다는 다양한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.