안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 공복혈당이 왜 저녁보다 이침이 더 높을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공복혈당이 아침에 저녁보다 더 높게 나오는 이유에는 여러 가지 요소가 있을 수 있으며 주로 나타나는 원인들을 살펴보겠습니다:아침에는 신체의 호르몬 수치가 변화하면서 혈당 농도에 영향을 줄 수 있으며 특히 새벽에는 코티솔(스트레스 호르몬)의 분비가 증가하고, 이는 혈당을 증가시킬 수 있습니다.아침에는 장기간 공복 상태에서 간에서 글리코겐을 방출하면서 혈당을 유지하려는 경향이 있으므로 이로 인해 공복 상태에서도 높은 혈당 수치가 나타날 수 있습니다.저녁 식사를 먹고 일정 시간이 지나면 혈당 수치가 안정화될 수 있으나 아침 식사 후에는 식사 직후 혈당 수치가 상승하는 경향이 있을 수 있습니다. 만약 인슐린 저항성이 있을 경우, 아침에 혈당 수치가 높게 나오는 경우가 있을 수 있으며 인슐린 저항성은 인슐린이 혈당을 효과적으로 처리하지 못해 혈당 수치가 높아지는 상태를 의미합니다.식사를 일정하게 유지하고, 건강한 식습관과 운동을 통해 혈당 수치를 관리하는 것이 중요합니다. 일정한 식사와 운동은 혈당 수치를 안정시키고, 인슐린 민감성을 향상시킬 수 있습니다.따라서 아침에 공복 혈당이 저녁보다 높게 나오는 경우, 개인의 생리적인 변화나 식습관에 따른 결과일 수 있으나 지속적으로 공복 혈당이 높다면, 당뇨병 또는 인슐린 저항성과 같은 문제가 있을 수 있으므로 의사와 상담하시는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 닭가슴살에는 퓨린이 얼마나 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭가슴살은 퓨린 함량이 낮은 식품으로 알려져 있으며 퓨린은 체내에서 요산으로 대사되는 물질로, 고요산혈증이나 관절염과 관련이 있을 수 있습니다. 일반적으로 닭가슴살은 퓨린이 적게 포함되어 있어, 고요산혈증을 관리하고자 하는 사람들에게 좋은 단백질 공급원으로 선택될 수 있습니다. 구체적인 닭가슴살의 퓨린 함량은 다음과 같은 정보가 있습니다. 닭가슴살 100g 당 퓨린 함량이 5mg 이하로 보고된 바 있으며 이는 매우 낮은 수치이며, 일반적으로 요산과 관련된 문제를 일으키지 않는 수준입니다. 따라서 고요산혈증이나 관절염 예방을 위해 닭가슴살을 식단에 포함하는 것은 안전하고 좋은 선택입니다.
다이어트 식단
Q. 한 달에 20kg 이상 빼면 몸에 무리가 올까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.한 달에 20kg 이상을 빼는 것은 매우 급격한 체중 감량이며, 일반적으로 신체에 많은 무리를 줄 수 있으며 이러한 급격한 체중 감량이 몸에 미치는 부정적인 영향은 여러 가지가 있습니다:급속한 다이어트로 인해 영양소가 부족할 수 있으며 식이 조절이 과도할 경우, 필수 영양소의 섭취가 부족할 수 있습니다. 급격한 체중 감량은 근육을 포함한 건강한 조직도 감소시킬 수 있으며 이는 대사 속도를 떨어뜨릴 수 있고, 장기적으로 체중 조절을 어렵게 할 수 있습니다. 급격한 체중 감량은 신체의 대사 속도를 떨어뜨릴 수 있으며 이로 인해 체중을 다시 증가시키기 쉬워질 수 있습니다. 급격한 체중 감량은 심장 건강, 내분비계 문제 등의 건강 문제를 초래할 수 있으며 특히 고혈압, 당뇨병 등 기존 건강 문제가 있는 경우 더욱 위험할 수 있습니다.따라서 건강을 유지하면서 지속 가능한 체중 감량을 목표로 하는 것이 중요라므로 일반적으로 주당 0.5kg에서 1kg 정도의 체중 감량이 건강적이며, 장기적으로 유지할 수 있는 수준입니다.
식습관·식이요법
Q. 눈건강에 좋은 평상시 쉽게 접할 수 있는 음식들은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.나이가 들면서 눈 건강을 지키기 위해 일상에서 손쉽게 찾아서 먹을 수 있는 음식들은 다음과 같습니다:1. 당근베타카로틴: 당근에는 눈 건강에 도움을 주는 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있으며 눈 건강을 지키는 항산화 성분입니다.2. 시금치루테인과 제아잔틴: 시금치에는 눈 건강에 중요한 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 들어 있으며 이 두 성분은 망막에서 빛을 흡수하고 신경 보호를 돕는 역할을 합니다.3. 블루베리안토시아닌: 블루베리에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있으며 안토시아닌은 망막 건강을 지키고 눈의 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.4. 아몬드비타민 E와 지아잔틴: 아몬드는 비타민 E와 지아잔틴이 풍부하게 들어 있어 눈 건강에 도움을 줄 수 있으며 특히 지아잔틴은 망막 건강을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.5. 연어오메가-3 지방산: 연어에는 눈 건강에 도움을 주는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있으며 오메가-3는 망막의 구조와 기능을 지원하는 데 중요합니다.6. 오렌지와 파파야비타민 C: 오렌지와 파파야에는 눈 건강에 중요한 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있으며 비타민 C는 망막 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.7. 양파퀘르세틴: 양파에는 눈 건강을 지키는 항산화 성분인 퀘르세틴이 포함되어 있으며 퀘르세틴은 눈의 염증을 줄이고 혈액 순환을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.위의 음식들을 포함한 다양한 식품들을 균형 있게 섭취하면 눈 건강을 유지하고 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 혈당 스파이크가 안오려면 뭘 먹어야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 혈당 스파이크를 줄이고 안정적인 혈당을 유지하기 위해 다음과 같은 식사 습관을 고려할 수 있습니다: 혼합 식사 구성아침 식사에는 단백질, 고섬유 탄수화물, 건강한 지방을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 이러한 조합은 혈당을 안정시키고, 오랜 시간 동안 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다.예시 아침 식사 메뉴계란 오믈렛과 채소: 계란 오믈렛에 스피나치나 토마토를 추가하여 단백질과 고섬유 탄수화물을 함께 섭취할 수 있습니다.그릭 요거트와 견과류: 그릭 요거트에 아몬드 혹은 호두를 곁들여 건강한 지방과 단백질을 섭취할 수 있습니다.귀리와 과일: 귀리에 잘게 썬 과일과 견과류를 섞어 고섬유 탄수화물과 단백질을 함께 섭취할 수 있습니다.요약아침 식사를 단백질, 고섬유 탄수화물, 건강한 지방으로 구성하면 혈당을 안정시키고, 오랜 시간 동안 에너지를 유지할 수 있으며 혈당 스파이크를 줄이기 위해 고당분 식품을 피하고, 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 중요합니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이가 점심을 먹고 왔는데 자꾸 배고프다고 합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이가 학교에서 점심을 먹었음에도 불구하고 집에 오면 계속해서 배고프다고 요구할 때 부모로서 고민이 되는 상황이므로 이에 대한 몇 가지 고려할 점을 안내드리겠습니다.1. 학교 점심의 만족도 아이가 학교에서 제공되는 점심의 양과 종류가 충분한지, 그리고 아이의 입맛에 맞는지를 확인해 보세요. 때로는 아이가 선호하지 않는 음식이나 양이 적은 경우에는 배가 고플 수 있습니다.2. 간식 제공 여부 결정 아이가 정기적으로 식사를 하고 있는지 확인하세요. 만약 식사를 거르거나 부족하게 한 경우에는 배고프다고 말할 수 있습니다. 집에 오면 아이가 편안하고 안정된 환경에서 스트레스를 느낄 수 있으며 이로 인해 배고픔을 느낄 수도 있습니다. 이 경우 간식을 요구하는 것은 정서적으로 편안함을 찾기 위한 일 수도 있습니다.결정 시 고려 사항간식을 지속적으로 제공할 경우, 아이가 식습관을 형성할 수 있습니다. 이는 나중에 식이조절 능력에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.아이가 정말로 배고프다면 적절한 영양 가득한 간식을 제공하는 것이 좋습니다. 하지만 간식을 무차별적으로 제공하게 되면 건강에 안 좋은 습관이 될 수 있습니다.따라서, 아이가 집에 와서 간식을 요구할 때에는 다음 점을 고려하여 판단하시길 권장드립니다: 학교에서의 식사가 충분하고 영양이 잘 공급되었는지 확인하세요.정기적으로 식사를 하고 있는지, 식사를 거르거나 부족하게 한 경우는 없는지를 체크하세요. 집에 오면서의 정서적 변화나 스트레스에 의한 간식 요구인지를 판단하세요.적절한 간식을 제공할 때에는 과일, 견과류, 요거트 등 영양 가득한 간식을 선택하여 제공하는 것이 좋으나 식사가 충분하고 건강한 식습관을 유지하기 위해, 아이가 식사 후에도 계속해서 간식을 요구할 경우 합당한 이유를 확인하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 여름에는 조개를 먹지말라고 하는데 왜
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.여름철에 조개류를 먹는 것이 좋지 않다는 이야기는 일반적으로 조개류가 더위와 습기로 인해 빠르게 상할 수 있고, 그로 인해 섭취 시 위험할 수 있다는 것을 의미합니다. 전복도 조개류의 일종이며, 마찬가지로 더위에 민감할 수 있지만 일반적으로 조개류 중에서는 보다 내구성이 높아서 다른 조개류보다는 상하기 어려울 수 있으나 전복을 먹을 때에도 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 전복을 선택할 때는 가능한 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 신선하지 않은 전복은 냄새가 나거나 변색이 진행되어 있을 수 있습니다.전복을 조리할 때에는 충분히 익혀야 합니다. 적절한 온도와 시간으로 조리하여 세균이나 바이러스를 제거하는 것이 중요합니다.전복을 보관할 때는 냉장 보관을 하고, 가능하면 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 오랫동안 보관할 경우에도 위생에 유의해야 합니다. 만약 면역력이 낮거나, 소화계 질환 등의 건강 상태가 예민하다면, 조개류 섭취 전에 건강 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.따라서 전복 역시 조개류와 마찬가지로 신선도와 적절한 조리가 중요하며 정확한 조리와 보관 방법을 지키면서 즐기시면, 여름철에도 전복을 안전하게 섭취할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단 구성 시 단백질과 탄수화물의 비율을 어떻게 맞춰야 효과적인 식단이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.효과적인 다이어트를 위한 점심과 저녁 식단 구성은 단백질과 탄수화물 비율을 적절히 조절하여 식단을 구성하는 것이 중요합니다.1. 단백질 섭취 단백질은 근육을 보호하고, 식사 후 포만감을 유지하며, 대사 속도를 증가시키는 데 중요합니다. 각 식사에서 적어도 식사 총 칼로리의 20-30% 정도를 단백질에서 공급하는 것이 좋습니다. 닭가슴살, 계란, 살코기, 어류, 견과류, 콩류 등의 단백질을 다양하게 섭취하는 것이 좋습니다.2. 탄수화물 섭취 탄수화물은 에너지의 주요 원천이며, 혈당 관리에도 중요한 역할을 합니다.식사 총 칼로리의 나머지 부분을 탄수화물에서 공급하는 것이 좋으나 고섬유와 저GI 탄수화물을 선택하는 것이 중요합니다.귀리, 쌀, 고구마, 채소 등의 고섬유 탄수화물을 섭취하고, 당류가 적은 옵션을 선택합니다.점심과 저녁 식단 구성 예시점심단백질: 닭가슴살 샐러드 (닭가슴살, 채소, 드레싱), 혹은 삶은 계란과 채소 샐러드탄수화물: 고구마나 귀리 등의 고섬유 탄수화물 추가기타: 식사 후에는 필요에 따라 과일이나 견과류를 추가할 수 있습니다.저녁단백질: 참치 스테이크 또는 그릴된 살코기, 채소와 함께탄수화물: 채소나 귀리 등의 고섬유 탄수화물을 추가하여 포만감을 유지하며 식사합니다.기타: 식사 후 필요하다면 요거트나 과일을 간단히 추가합니다.
식습관·식이요법
Q. 유지어터 인데요 식습관 괜찮나나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.여러 가지 요소를 고려하여 식습관을 평가해 보겠습니다.긍정적인 점. 현재 체중이 정상 범위 내에 있으며, 적절한 신체 활동을 유지하고 있어서 건강한 체중을 유지하고 있다는 점에서 긍정적입니다. 일정한 식사와 꾸준한 운동을 실천하고 있어서 신체 건강을 유지하는 데 도움이 되며 특히 브레이크 타임에 운동을 추가하여 건강한 신체를 유지하려는 노력이 좋습니다.군것질을 줄이고 채소 섭취를 늘린 것은 건강에 이로운 선택이며 채소는 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트나 건강 관리에 유리합니다.고려해야 할 점.일반적으로 영양소가 고루 섭취되는지 확인하는 것이 중요합니다. 현재 식습관에서 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등이 적절히 공급되고 있는지 체크해야 합니다. 쉬는 날에 폭식을 하는 경향이 있다고 하셨는데, 이는 장기적인 식습관에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 폭식을 줄이고 규칙적인 식사를 유지하는 것이 더 건강에 이로운 선택일 수 있습니다.십자화채소 위주의 식사로 인해 건강에 부정적인 영향이 있을 수 있으므로 정기적인 건강 검진을 받아보고, 필요하다면 건강 전문가와 상담하여 올바른 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 당신의 식사가 주로 채소 중심이라면, 다양한 식품을 포함하여 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있도록 노력해야 합니다. 단순히 채소만으로는 모든 영양소를 충분히 섭취하기 어렵기 때문입니다.결론적으로 현재의 식습관이 당신의 체중을 유지하고 있으며, 일정한 운동과 규칙적인 식사를 실천하고 있는 점에서 일시적으로는 괜찮은 선택일 수 있으나 장기적으로는 영양소 균형과 식습관의 규칙성을 유지하는 것이 더 중요합니다. 건강을 유지하려면 다양한 식품을 포함한 균형 잡힌 식습관을 유지하고, 식사 시간과 규칙성을 중시하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 뱃살 제거할 수있는 40대 해독주스 레시피좀 알수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안녕하세요! 뱃살을 줄이고 건강을 챙기기 위한 해독주스 레시피를 소개해드립니다.그린 해독주스재료:시금치 1컵오이 1개파슬리 1/2 다발레몬 1개 (껍질을 벗기고 썰어서 사용)생강 작은 조각 (선택적)물 1/2 컵 (물을 더 추가하여 적당한 농도로 조절 가능)만드는 방법:모든 재료를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.물을 추가하여 적당한 농도로 조절합니다.체에 거름망을 사용하여 거품을 제거한 후 바로 마셔줍니다.2. 디톡스 레몬 주스재료:물 1컵레몬 1개 (즙을 짜서 사용)생강 작은 조각멜론 1/2컵 (선택적, 달콤함을 더하고 싶을 때)만드는 방법:레몬 즙을 짜서 물에 섞습니다.생강을 갈아서 물에 섞거나, 또는 생강 즙을 짜서 사용합니다.멜론을 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.모든 재료를 섞어서 적당한 농도로 만들어 마시기 전에 잘 저어 줍니다.