안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 배달 오는 샐러드 상품 같은경우는 언제까지 먹어야 할까요
일반적으로 배달받은 샐러드 상품은 다음과 같은 지침에 따라 보관하는 것이 좋습니다:샐러드는 냉장 보관이 필수입니다. 따라서 즉시 냉장고에 넣어서 보관하세요.보통 배달 시에 제공되는 샐러드에는 유통 기한이 표기되어 있으므로 이 기한을 확인하고, 그 기한 내에 섭취하는 것이 좋습니다.샐러드의 신선도는 유통 기한 이전에 먹는 것이 좋으며 특히 잘 익힌 식재료를 사용한 샐러드는 신선함이 중요합니다. 보통 일주일 정도의 기간 동안 냉장 보관하면서 소비하는 것이 적절하고 그 이상으로 보관할 경우 식재료의 신선도와 맛이 저하될 수 있습니다.따라서, 샐러드는 냉장고에 보관하고 유통 기한 내에 소비하는 것이 가장 좋습니다. 일주일이 지났더라도 포장 상태가 좋고 신선하다면 먹을 수 있지만, 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 술을 먹지 않는 것만으로 다이어트가 된다는데 어떤 원리 인가요?
술을 먹지 않는 것이 다이어트에 도움이 되는 이유는 여러 가지가 있습니다: 술에는 높은 칼로리가 포함되어 있습니다. 예를 들어 맥주나 달콤한 칵테일은 높은 칼로리를 제공하며, 술을 마시면서 소비한 칼로리는 식사와 함께 섭취한 칼로리보다 추가적인 칼로리 부담이 되므로 술을 끊으면 일일 칼로리 섭취가 감소하게 되어 체중 감소에 도움이 됩니다.술은 간에 부담을 줄 수 있으며, 지방 대사를 방해할 수 있으므로 술을 끊으면 간 기능이 회복되고, 대사능력이 개선될 수 있어 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 술은 비타민 B 그룹과 무기질의 흡수를 방해할 수 있으므로 술을 끊으면 영양소의 흡수와 대사가 개선되어 신체 기능이 최적화되며, 이는 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.따라서, 술을 끊는 것만으로도 칼로리 섭취가 줄어들고, 간 건강과 대사능력이 개선되어 다이어트 효과를 볼 수 있는 것입니다. 그러나 단순히 술을 끊는 것만으로 완벽한 다이어트 효과를 보장하는 것은 아니며 균형 잡힌 식이와 적절한 운동을 결합하여 지속 가능한 건강한 생활습관을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 팽이버섯은 냉동해서 먹는게 더 영양가가 높나요?
팽이버섯을 냉동했을 때 영양가가 더 풍부해진다는 주장은 일반적으로 사실이 아니며 영양소의 내용은 팽이버섯이 신선할 때와 냉동 후에도 크게 변하지 않습니다. 다만, 냉동은 신선한 상태를 오래 유지하고 박테리아 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있어서 신선도를 유지하는 측면에서는 냉동이 유리할 수 있습니다. 그러나 영양소의 측면에서는 냉동과 상온 보관의 차이는 크게 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 술먹고 난 다음날은 어떤 음식을 먹는게 좋을까요?
술을 마신 후 다음날에는 다음과 같은 음식을 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다: 술을 마시면서 탈수될 수 있으므로, 물을 많이 마셔 수분을 보충하고 물뿐만 아니라 과일 주스나 식이섬유가 풍부한 음료도 좋습니다.단백질과 복합 탄수화물이 풍부한 닭가슴살 샐러드, 과일과 요거트, 오트밀 등을 먹으면 좋습니다.술을 마신 후에는 소화를 촉진시키고, 체질개선을 돕기 위해 생채소 샐러드나 국물 요리에 채소를 많이 넣어 먹는 것이 좋습니다.술을 마시면서 소진된 비타민과 미네랄을 보충하기 위해 과일이나 채소, 특히 비타민 C와 칼륨이 풍부한 식품들이 좋습니다.이런 식사를 통해 술을 마신 후의 불편함을 줄이고 몸 상태를 개선할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 초복때 닭 말고 몸보신용으로 괜찮은 음식 있나요?
초복 때 닭 요리 이외에도 몸보신용으로 좋은 시원한 음식 몇 가지를 소개합니다:무를 갈아서 끓인 국물에 소고기나 새우 등을 넣어 무채국을 만들어 보세요. 무는 체질개선과 신진대사를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 해물과 채소를 넣고 매콤한 양념장으로 냉국을 만들어 보세요. 해산물은 단백질과 각종 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 건강에 좋습니다.시원한 콩나물 무침에 간장과 고춧가루를 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 콩나물은 식이섬유와 비타민이 풍부하여 소화를 돕고 체질 개선에 도움을 줍니다.닭 대신에 쇠고기나 돼지고기를 사용하여 만든 국물 요리로, 특히 추운 날씨에 감기 예방에 좋습니다.이런 요리들은 닭 요리와는 다른 맛과 건강에 도움이 되는 영양소를 제공할 수 있으며 다양한 재료와 양념을 활용하여 자신만의 레시피를 만들어 보세요!
영유아·아동 식단
Q. 야채 안먹고 밥을 많이 먹는 아이는 어떻게 해야할까요?
채소와 과일을 잘 먹지 않는 초등학교 1학년과 6학년 아이를 위한 해결 방법은 다음과 같습니다: 아이들에게 좋은 영향력을 미치는 먹거리를 예시로 제공하고, 매일 밥에는 반드시 채소와 과일이 포함되어야 한다는 규칙을 정해보세요. 다양한 채소와 과일을 가지고 있는 요리를 만들어 아이들이 더 자주 먹을 수 있도록 하세요. 아이들이 채소와 과일을 먹으면 차례대로 상을 줄 수 있는 체계를 만들어보세요
식습관·식이요법
Q. 알로에 베라 껍질 같이 갈아먹어도 되나요
알로에 베라의 껍질을 갈아 먹는 것은 일반적으로 권장되지 않으며 알로에 베라의 내부 젤 부분은 보통 사용되며, 이 부분이 건강에 유익하다고 알려져 있습니다. 그러나 알로에 베라의 외부 껍질은 미각에 거슬리거나 소화에 어려움을 줄 수 있으며 일부 사람들은 껍질을 섭취한 후에 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서, 알로에 베라를 소화하기 쉬운 내부 젤 부분만 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 껍질을 함께 섭취하고 싶다면, 적은 양으로 시작하여 자신의 몸 상태에 맞게 체감해 보는 것이 좋습니다. 그러나 일반적으로는 내부 젤 부분을 중심으로 섭취하는 것이 더 안전하고 건강에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 추어탕을 먹으면 등짝 아래부터 위까지 열이 오르는 이유?
추어탕을 먹고 나서 등 아래쪽부터 윗쪽까지 열이 올라가는 것은 일반적으로 몸이 추어탕의 영향을 받아서 그러는 경우입니다. 추어탕은 고단백, 고열량의 음식으로, 먹은 후 몸이 열을 발생시키고 소화과정에서 열이 발산될 수 있으며 이는 식사 후의 일시적인 현상으로, 몸이 잘 받아들이고 있는 걸로 볼 수 있습니다. 그러나 만약 이 현상이 지속되거나 다른 증상과 함께 발생한다면, 개인적인 건강 상태나 알레르기 반응 등을 고려해 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아기가 편식이 심할 때 어떻게 해결을 해야 하나요?
21개월 아기가 육류만 먹고 밥과 야채를 거부하는 경우, 다음과 같은 방법으로 해결할 수 있습니다:아기에게 다양한 종류의 음식을 제공해 보세요. 색상, 텍스처, 맛이 다른 음식들을 준비하여 호기심을 유도할 수 있습니다.밥과 야채를 섞어서 제공하거나, 육류와 함께 조리하여 아기가 익숙해하지 않은 음식을 점진적으로 받아들이도록 유도해 보세요.아기가 식사 시간을 즐기도록 만드는 것이 중요하므로 긍정적인 분위기에서 식사를 공유하고, 아기의 식욕을 자극할 수 있는 방법을 찾아보세요.가족 구성원이나 주변 어른들이 다양한 음식을 먹는 모습을 보여줌으로써, 아기가 모방하도록 유도할 수 있습니다.아기의 식이 습관을 관리하는 방법에 대한 추가적인 정보를 찾아보고, 아기의 개별적인 식습관을 이해하는 데 도움이 될 수 있는 전문가와 상담해 보세요.이러한 접근 방법을 통해 아기가 건강하고 균형 잡힌 식사를 즐기도록 도울 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고질혈증에 좋은처방약이나 식품알고싶어요?
고질혈증을 관리하기 위해 추천할 수 있는 음식과 식품은 다음과 같습니다: 곡물, 과일, 채소는 식이섬유가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있으며 귀리, 보리, 콩, 사과, 배, 당근 등이 있습니다.물고기(연어, 청어, 고등어 등), 견과류(호두, 아몬드 등), 아보카도는 혈중 지질 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.식물 스테롤이나 스테롤을 포함한 식품은 콜레스테롤 흡수를 줄이고 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있으며 푸른잎 채소, 견과류, 올리브 오일 등이 있습니다.병원에서 처방받은 약뿐만 아니라 식이 보충제나 건강 기능 식품을 병행하여 혈중 지질 수치를 관리할 수 있으며 이들은 종종 오메가-3 지방산, 식물 스테롤 등을 함유하고 있습니다.과다한 포화 지방과 트랜스 지방을 포함한 고지방 식품을 피하고, 신선한 과일과 채소, 단백질이 풍부한 식사를 섭취하는 것이 중요합니다.이러한 식품들은 고질혈증을 관리하는 데 도움이 되지만, 병원에서 처방받은 약뿐만 아니라 의사나 영양사의 조언을 받아 혈중 지질 수치를 안정시키는 데 최선을 다하는 것이 중요합니다.