안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 제로 음료수는 많이 먹어도 무해 할까요?
제로 음료수는 일반적으로 칼로리가 없고 설탕 대신 인공 감미료로 달아놓은 음료이기 때문에 칼로리 섭취를 줄일 수 있으나 장기적으로 많은 양을 섭취할 경우에는 여전히 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 인공 감미료의 과잉 섭취는 건강 문제를 일으킬 수 있으니 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 적은 식사량으로 포만감을 높히는 방법은 뭐가 있을까요?
적은 식사량으로 포만감을 높이려면 식사 시간을 늘리고, 식사 중간에 물을 마시거나 고단백, 고섬유 식품을 먹는 것이 도움이 될 수 있으며 천천히 먹고 음식을 잘 씹는 것도 포만감을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 일반적인수준의 위염이 있다는데 매운걸 많이 먹어서 그럴까요
매운 음식은 일부 사람들에게 위염을 유발할 수 있으며 위의 산도를 증가시키고 위점막을 자극할 수 있으므로, 이미 위염이 있는 사람들에게는 증상을 악화시킬 수 있습니다. 그러나 매운 음식이 모든 사람에게 위염을 유발하는 것은 아닙니다. 각 개인의 위장 시스템은 다르기 때문에 매운 음식에 대한 반응도 다를 수 있습니다. 만약 자주 매운 음식을 섭취하고 있는데 위염 증상이 있다면, 음식 습관을 조절하거나 의사와 상의하여 적절한 조치를 취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강검진에서 고지혈증을 조심하라는데 음식습관에 문제일까요
고지혈증은 식습관과 유전적 요인 등 여러 가지 요소에 의해 발생할 수 있습니다. 고지혈증을 조절하기 위해서는 콜레스테롤이 높은 음식을 제한하고, 식이 섬유를 풍부하게 함께 섭취하는 것이 중요하며 건강한 식습관과 적절한 운동은 고지혈증을 예방하고 관리하는 데 도움이 됩니다. 그러나 단순히 음식습관만이 문제가 아니며, 가족력 등의 유전적인 요인도 고려해야 하므로. 정기적인 건강검진과 의사와의 상담을 통해 개인적인 위험 요인을 파악하고 적절한 조치를 취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 돼지고기가 몸에 안좋은가요 소고기가 몸에 안좋은가요
돼지고기와 소고기는 둘 다 영양가가 풍부하고 단백질을 제공합니다. 그러나 소고기는 일반적으로 콜레스테롤과 지방 함량이 낮고, 철분 함량이 높으며 소고기는 영양소가 풍부하지만 너무 많이 섭취하면 심장 질환과 같은 건강 문제를 유발할 수 있으므로. 올바른 섭취량을 유지하면서 다양한 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 설탕 대체품이 많은데 그럼에도 설탕을 사용하는 이유는 뭘까요?
설탕은 많은 레시피에서 특정한 텍스처, 맛, 색상 등을 제공하는 데 사용됩니다. 또한, 설탕은 음식을 구조화하고 보존하는 역할도 합니다. 그러나 설탕을 대체하는 것은 건강이나 다이어트를 고려할 때 유용할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 시중에 판매하는 녹즙 한 병이면 야채나 채소 어느정도 양일까요?
일반적으로 120ml의 녹즙에는 약 200g 정도의 신선한 야채가 들어갈 수 있지만 이는 제품에 따라 다를 수 있으니 라벨을 확인하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 채소중에 다이어트 할때 먹으면 포만감이 큰 채소는 뭐가 있나요?
다이어트를 할 때 포만감을 높이고 칼로리를 낮출 수 있는 채소로는 브로콜리, 시금치, 양배추, 캐러웨이, 당근 등이 있습니다. 이러한 채소들은 식이섬유가 풍부하여 소화를 지연시키고 포만감을 유지하는 데 도움이 되며 또한 저칼로리이면서 영양가가 높아 다이어트에 이상적입니다.
식습관·식이요법
Q. 술의 어떤 점 때문에 살이 찌는것인가요?
술은 높은 칼로리를 함유하고 있어서 섭취하면 식사의 일부분으로 인식되어 체중을 늘리는 요인이 될 수 있으며 또한 술을 마실 때 일반적으로 식욕이 늘어나고, 술에 함유된 알코올이 신체의 대사에 영향을 주어 지방이 쉽게 축적되는 경향이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 한식 중에서 혈당을 크게 올리는 음식 종류는 어떤게 있나요?
한식 중 혈당을 크게 올리는 음식은 다음과 같습니다:1. 백미밥, 당면, 떡볶이 등 고탄수화물이 많은 음식은 혈당을 높일 수 있습니다.2. 당분이 들어간 단무지나 많은 양의 김치는 혈당을 올릴 수 있습니다.3.달걀 지단 등 단백질에 음식에도 소량의 당이 들어가기 때문에 과도한 섭취는 혈당을 높일 수 있습니다.4. 백미빵, 화이트 빵, 과자류 등은 고탄수화물이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다.