안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 토마토가 우리몸어 어떻게 좋은가요. 토마토주스를 많이 마시라고 하는가요?
토마토는 비타민 C, 칼륨, 비타민 K, 카로티노이드(리코펜 등), 항산화물질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 토마토의 주요 이점은 토마토에 함유된 항산화물질은 자유 라디칼과 같은 유해한 화학물질로부터 세포를 보호하고, 심장 질환, 암 및 기타 질병의 위험을 감소시킬 수 있으며 비타민 C와 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 비타민 C는 면역 체계를 강화하고, 피부 건강에 도움을 줄 수 있으며, 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있으며 카로티노이드 중 리코펜은 항산화 효능이 뛰어나며, 특히 프로스테이트 암과 관련된 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 토마토 주스에는 첨가된 설탕이나 나트륨이 많이 들어갈 수 있으므로, 가능하면 첨가물이 없는 신선한 토마토 주스를 선택하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 빈혈에 대하여 알고싶습니다 !!!!
빈혈은 단순히 피가 부족한 상태를 의미하는 것이 아니라, 혈액 내에 적혈구나 헤모글로빈이 부족하여 신체 조직에 충분한 산소를 공급하지 못하는 상태를 말합니다. 빈혈은 여러 가지 원인에 의해 발생할 수 있으며, 원인에 따라 치료가 가능합니다. 철분 결핍성 빈혈의 경우 철분 보충제와 철분이 풍부한 식품을 섭취하면 개선될 수 있습니다. 비타민 결핍성 빈혈도 비타민 보충제를 통해 치료가 가능합니다. 만성 질환에 의한 빈혈은 원질환의 치료와 함께 진행됩니다. 빈혈에 좋은 음식은 소고기, 닭고기, 생선, 시금치, 콩류, 견과류, 오렌지, 딸기, 브로콜리. 피망, 계란, 유제품, 녹색 잎채소, 간 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 적정 마늘 섭취량에 대해서 궁금하고 과도하게 먹었을때 단점에 대해서도 궁금합니다.
하루 적정 마늘 섭취량은 개인의 건강 상태와 식생활에 따라 다를 수 있으며 일반적으로 하루에 1~2쪽 정도의 마늘을 섭취하는 것이 적당하다고 알려져 있습니다. 그러나 각 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 적절한 섭취량을 결정하는 것이 중요합니다. 과도하게 섭취하였을때는 소화장애, 악취, 혈액응고, 알레르기 반응등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침 공복 따뜻한 물한잔이 건강에 좋다고 하는데 물마시기 전에 양치를 하고 마셔야 하나요? 아님 양치 상관없이 물을 마셔도 되나요?
아침에 따뜻한 물을 마시는 것은 좋은 습관입니다. 하지만 물을 마시기 전에 양치질을 하는 것이 얼마나 필요한지에 대해서는 전문가들 사이에서 의견이 분분합니다. 양치를 통해 입안의 균을 제거하는 것은 중요합니다. 특히 잠을 자는 동안 입안에 균이 번식할 수 있기 때문에, 아침에 일어나면 입안의 균을 제거하기 위해 양치를 하는 것이 좋을 수 있으나 따뜻한 물을 마시는 것이 입안의 균을 완전히 제거할 수 있는지는 분명하지 않으며. 또한 아침에 물을 마실 때에도 입안을 헹구거나 입을 헹구는 것은 일반적으로 권장되는 습관입니다. 따라서 양치를 하고 물을 마시는 것이 좋을 수 있지만, 실제로 양치를 하지 않고 따뜻한 물을 마시는 것만으로도 건강에 큰 문제가 되지는 않을 것으로 생각됩니다.
식습관·식이요법
Q. 드립 커피 내릴 때 생기는 커피 찌꺼기 먹어도 문제 없나요?
커피 찌꺼기를 먹는 것이 큰 문제는 되지 않습니다. 일반적으로 커피 찌꺼기는 커피 필터로 걸러지지 않은 작은 커피 가루입니다. 이 가루는 커피의 향과 맛을 가지고 있지만, 거의 대부분이 커피 추출 과정 중에 이미 사용된 커피 가루일 가능성이 높으며. 커피 찌꺼기는 카페인과 커피의 다른 화합물을 함유하고 있지만, 일반적으로 작은 양으로 먹어도 문제가 되지 않습니다. 다만, 대량으로 섭취할 경우 소화에 문제가 생길 수 있으나 일반적으로 드립 커피에서 나오는 커피 찌꺼기의 양은 매우 작기 때문에 걱정할 필요는 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 방울토마토와 일반토마토의 영양가 차이는 있나요?
방울토마토와 일반 토마토는 비슷한 영양소를 제공하지만, 약간의 차이가 있을 수 있으며 보통 방울토마토는 일반 토마토보다 당도가 높을 수 있으며, 일반 토마토보다 조금 더 달콤한 맛을 가질 수 있습니다. 그러나 영양분 면에서 큰 차이는 없습니다. 둘 다 비슷한 양의 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등을 함유하고 있으며, 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨환자는 과일을 먹으면안되나요?
당뇨병 환자가 과일을 먹을 때는 몇 가지 사항을 고려해야 합니다. 과일에는 당분이 함유되어 있지만, 식이섬유와 다양한 영양소도 함께 포함되어 있습니다. 따라서 당뇨병 환자도 적당한 양의 과일을 먹을 수 있습니다. 그러나 몇 가지 주의할 점이 있는데 과일을 먹을 때는 섭취하는 양을 조절하는 것이 중요하며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는 괴일은, 혈당을 안정시키고 소화를 돕는 역할을 합니다. 당도가 높은 과일은 혈당 수치를 급격하게 올릴 수 있으므로, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋으며 과일을 먹은 후 혈당 수치를 체크하고 개인적인 반응을 고려하는 것이 중요합니다. 따라서, 당뇨병 환자도 적절한 양의 과일을 섭취할 수 있지만, 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되는 과일을 선택하고 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 방울토마토가 마이너스 칼로리라면서 남동생이 배고플때마다 꺼내 먹는데 맞나요?
방울토마토는 낮은 칼로리와 높은 수분 함유량으로 알려져 있어 다이어트 식품으로 선호되기도 하지만 마이너스 칼로리라는 표현은 조금 오해를 불러일으킬 수 있습니다. 실제로 마이너스 칼로리라는 개념은 과학적으로 입증되지 않았으며, 영양학적으로는 잘못된 개념입니다. 방울토마토의 칼로리는 매우 낮지만, 아주 소량의 칼로리가 있으며 또한, 소화과정에서 소비되는 칼로리가 해당 식품의 칼로리를 상쇄하는 것은 아니므로 방울토마토를 무한정 섭취해도 마이너스 칼로리 효과를 기대하기는 어렵습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 때문에 너무 힘드네요 방법이 있을까요
사이클을 타는 등의 유산소 운동을 매일 1~2시간씩이나 실시하고 있다면, 확실히 열량 소비가 많을 것입니다. 그러나 몸무게가 변하지 않는다면, 식단 조절이 필요할 수 있습니다. 운동으로 소비하는 칼로리가 식사로 섭취하는 칼로리보다 많은지 확인해야 합니다. 운동은 열량 소비를 촉진하지만, 식사량이 많으면 여전히 체중이 감소하지 않을 수 있으며 유산소 운동은 근육량을 늘리고 체지방을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 따라서 몸무게가 그대로이더라도 체지방이 감소하고 근육량이 증가할 수 있습니다. 따라서, 식단 조절을 하지 않고도 체중이 변할 수 있지만, 몸무게 감소를 원한다면 올바른 식단 조절도 고려해야 하며 이것은 식사량을 줄이거나, 영양 균형을 고려하여 섭취하는 것을 의미합니다.
식습관·식이요법
Q. 단 음식 많이 먹으면 몸에 염증이 생기나요?
단 음식을 과도하게 섭취하면 몸에 염증 반응이 증가할 수 있습니다. 단 음식은 과도한 당분을 함유하고 있어 혈당을 급격하게 올리는데, 이는 염증을 유발할 수 있는 요인 중 하나이며 특히 고당도 음식이나 고당분 처리 식품은 염증을 촉진할 가능성이 높으므로 단 음식을 적당히 섭취하고, 영양 균형이 잘 맞는 식사를 유지하는 것이 중요합니다.