안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 소화가 잘 안되서 가끔 두통이 옵니다ㅠ
소화에 도움이 되는 음식은 사과, 배, 베리류, 브로콜리, 당근, 시금치, 현미, 오트밀, 통밀빵,렌틸콩, 검은콩, 완두콩,요거트,김치, 된장,청국장등 발효식품 등이 있으며 페퍼민트 차, 생강 차도 소화에 도움이 됩니다. 도움이 되는 운동은 걷기, 요가, 스트레칭, 수영, 자전거 타기 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 운동선수들이 알코올이나 탄산음료, 커피 등을 자제하는 이유가 무엇 때문인지 궁금합니다.
운동선수들이 알코올, 탄산음료, 커피를 자제하는 이유는 알코올과 카페인은 이뇨작용으로 탈수를 유발할 수 있으며 근육 회복을 방해하며,수면의 질을 저하시키고, 불면증을 유발할 수 있습니다. 또한 탄산음료는 위장 자극과 불편함을 초래할 수 있고 영양소 흡수와 신체 균형에 부정적 영향을 미칩니다. 이러한 이유들로 인해 운동선수들은 최상의 컨디션을 유지하기 위해 이들 음료를 자제하는 것입니다.
기타 영양상담
Q. 우유를 데워서 먹으면 영양분이 날라가나요?
우유를 데우는 과정에서 일부 영양소가 소실될 수 있지만, 대부분의 영양소는 그대로 남아 있습니다. 예를 들어, 비타민 C와 같은 일부 열에 민감한 비타민은 고온에서 손실될 수 있지만, 우유에는 원래 비타민 C가 적게 들어 있으므로 큰 영향을 미치지 않습니다. 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 주요 영양소는 대부분 유지되므로 우유를 데워서 마셔도 영양 섭취에는 큰 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 안녕하세요. 좋은아침입니다. 미숫가루를 물에 타서 먹을때
미숫가루를 물에 탄 후 6시간 동안 실온에 두면 영양 성분의 파괴와 세균 번식에 영향을 받을 수 있으므로 미숫가루 음료는 타서 즉시 섭취하거나, 냉장 보관하여 6시간 이내에 마시는 것이 좋습니다. 냉장 보관하면 세균 번식을 억제할 수 있고, 영양 성분의 파괴도 최소화할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 두부 얼리면 단백질의 농도가 올라간다는데 왜일까요
두부를 얼리면 단백질 농도가 올라가는 것처럼 보이는 이유는 수분 함량의 변화 때문이며 얼린 후 해동 과정에서 두부의 구조가 변하면서 일부 수분이 빠져나가게 되므로 이로 인해 두부의 전체 부피가 줄어들지만, 단백질의 양은 거의 변하지 않기 때문에 단위 부피당 단백질의 농도가 상대적으로 증가하게 됩니다. 이 과정에서 두부의 식감도 변하게 됩니다.
기타 영양상담
Q. 고추장 된장을 섞어도 영양분은 그대로인가요
고추장과 된장을 섞으면 두 장의 영양소가 합쳐져, 다양한 비타민과 미네랄, 항산화 성분을 함께 섭취할 수 있게 되며 고추장의 매운맛과 된장의 깊은 맛이 어우러져 독특한 풍미를 내기 때문에 요리에 색다른 맛을 더할 수 있습니다. 그러나 두 장의 고유한 영양 성분은 각각의 비율에 따라 달라질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아그배나무열매 효능( 열매효능)에 대하여 궁금합니다.
아그베나무 열매는 건강에 여러 가지 이점을 제공하며 주요 효능으로는 면역력 강화, 항염증 효과, 소화 개선, 항산화 작용 등이 있으며 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 피부 건강과 변비 예방에도 도움이 됩니다. 아그베나무 열매는 생으로 먹거나 주스로 만들어 마실 수 있으며 샐러드에 추가하거나, 말려서 차로 우려 마시는 방법도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침. 점심. 저녁중중에 한끼를 거르라면 어느 것을 걸러야 할까요?
하루에 한 끼를 거르는 방식으로 소식을 하려면, 개인의 생활 패턴과 건강 상태에 따라 최적의 끼니를 선택하는 것이 중요하므로 저녁을 거르는 것이 가장 많이 권장되는 방법입니다. 저녁을 가볍게 하거나 생략하면 수면의 질이 향상되고, 체중 관리에도 도움이 될 수 있으며 또한, 많은 사람들이 저녁에 활동이 적어 칼로리 소비가 적으므로 저녁을 거르는 것이 상대적으로 부담이 적습니다.
식습관·식이요법
Q. 빈 속에 우유에 프로틴 섭취 괜찮나요?
아침에 빈속에 우유에 단백질 파우더를 타서 먹는 것은 일반적으로 괜찮으나 개인에 따라 빈속에 단백질 파우더와 우유를 섭취할 때 소화 문제가 있을 수 있으므로, 처음 시도할 때는 신체 반응을 주의 깊게 살펴보고 만약 소화 문제나 불편함이 없다면 아침에 빈속에 단백질 파우더와 우유를 섭취하는 것은 좋은 방법이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 우유와 멸치 등 칼슘제품을 먹으면 키가 클까요?
우유와 멸치는 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 성장기 아이들의 키 발육에 도움을 줄 수 있지만 키가 얼마나 크게 자라는지에는 유전적인 요인과 영양뿐만 아니라 다른 여러 가지 요소도 영향을 미칩니다. 따라서 우유와 멸치를 먹는 것만으로는 키가 크게 자라는 것을 보장할 수 없으며 올바른 영양과 건강한 생활습관이 중요합니다.