안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 편의점 음식에는 방부제가 많이 들어가 있나요??
편의점 식품에 들어가는 방부제의 양은 제품에 따라 다를 수 있으며 보통 일부 식품에는 방부제가 들어갈 수 있지만, 식품 규제에 따라 사용량이 제한되기도 하며 식품의 원료나 가공 방법에 따라 사용되는 방부제도 다를 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 시중에 파는 막걸리 성분중 감미료 성분이 있던데 혹시 혈당상승에 영향을 주는지 궁금합니다.
막걸리에 감미료 성분이 추가된 경우, 혈당에 영향을 줄 수 있으며 감미료는 일반적으로 당을 대체하기 위해 사용되는데, 이는 혈당 수준을 올릴 수 있습니다. 따라서 당뇨병이나 혈당 관리에 문제가 있는 분들은 감미료가 첨가된 음료를 섭취할 때 주의해야 하며 건강을 고려한다면 감미료 첨가 여부를 확인하고 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 생리중에 많이 먹어도 살이 찌지 않나요?
생리 중에는 일시적으로 체내의 호르몬 수준이 변화하며, 이로 인해 식욕이 증가할 수 있습니다. 몇몇 여성들은 생리 기간 동안 물이나 음식을 더 많이 섭취할 수 있지만, 이로 인한 살이 찌는 정도는 다를 수 있으며 일부 여성들은 식욕 증가에도 불구하고 체중 변화가 거의 없을 수 있지만 다른 여성들은 생리 기간에 체중이 조금 늘거나 물이 체중에 영향을 줄 수도 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 돌이 안된 아이들은 꿀을 먹으면 좋지않은데요
돌이 안된 아이들에게 꿀을 먹이는 것은 보통 안전하지 않은데, 그 이유는 꿀에 보통Clostridium botulinum이라는 박테리아 스포어가 들어 있을 수 있기 때문이에요. 이 박테리아는 아기의 소화 시스템에서 발달되지 않은 경우에 심각한 병을 일으킬 수 있으며Clostridium botulinum은 보통 성인의 소화 시스템에서는 문제가 되지 않지만, 아기의 소화 시스템에서는 위험할 수 있으므로 1세 미만의 아기에게는 꿀을 절대로 먹이지 말아야 합니다.
환자 식단
Q. 직접 만든 토마토 주스먹고 영양제 먹어두 되나요?
영양제를 먹을 때 토마토 주스와 함께 먹는 것은 보통 문제가 되지 않으나 어떤 영양제는 음식과 함께 먹는 것이나 특정한 조합을 요구할 수도 있어요. 따라서 가능하다면 영양제 병에 적힌 지시사항을 따르는 것이 좋습니다. 일반적으로 토마토 주스와 영양제는 함께 섭취해도 안전하며, 식사와 함께 먹는 것이 영양소 흡수에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 꿀의 당성분과 설탕의 당성분은 같은것인가요?
꿀과 설탕은 모두 당분을 포함하고 있지만, 그 내용물과 조성은 약간 다를 수 있어요. 꿀은 주로 포도당과 프루토스를 포함하며, 일부 미네랄과 비타민도 함께 있으나 설탕은 주로 사탕수수나 비트 등에서 추출된 것을 말하며, 주로 자연적으로 발생하는 추가 영양소는 거의 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 오트밀이라는 곡물이 따로 있나요? 아니면 우리가아는 다른 곡물의 형태변형인가요?
오트밀은 일종의 곡물입니다. 옥수수나 쌀과 마찬가지로 자연에서 자라는 식물 중 하나인 오트의 종자를 가공하여 만드므로 오트밀은 곡물 중 하나로 분류됩니다.
식습관·식이요법
Q. 라면에 있는 국물을 먹지 않으면 나트륨 섭취는 얼마나 줄일 수 있나요?
라면 국물을 먹지 않으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있지만, 그 정도는 라면 종류와 개별 제조 과정에 따라 다를 수 있으며 일반적으로 국물을 먹지 않으면 나트륨 섭취가 줄어들지만, 그 외에도 라면의 다른 성분을 고려해야 합니다. 식단에 국물을 먹지 않고 라면을 섭취한다면, 나트륨 섭취량을 줄일 수 있을 것입니다.
기타 영양상담
Q. 하루에 몇 리터정도 물을 섭취해주는게 좋을까요?
성인 남성은 일반적으로 하루에 약 2~3리터(8~12컵)의 물을 섭취하는 것이 좋으며 개인의 신체 활동 수준, 기후, 건강 상태 등에 따라 다를 수 있습니다. 더 더운 환경이거나 활동적인 경우 더 많은 물이 필요할 수 있습니다. 물 대신 섭취할 수 있는 과일로는 수분 함량이 높은 과일들로 수박, 딸기, 오렌지, 멜론 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 제로콜라 사이다에 진실을 알고싶습니다
제로 콜라 사이다는 제로 칼로리 음료로서, 다이어트를 위해 일부 사람들이 선택하는 옵션이 될 수 있으나 다이어트에 있어서는 음료 자체보다는 식이요법과 운동이 중요합니다. 음료를 선택할 때에는 식이 성분을 고려하고, 적당한 양을 유지하는 것이 좋으며 탄수화물 섭취량이나 인슐린 반응에도 주의를 기울이는 것이 좋습니다.