안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 손톱이나 발톱 영양에 좋은 음식이 어떤게 있나요?
손톱과 발톱의 건강을 유지하려면 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 필요합니다. 이러한 영양소를 공급하는 음식에는 고기, 생선, 견과류 등 단백질이 풍부한 음식, 아몬드, 채소 기름, 씨앗 등 비타민 E가 풍부한 음식, 오렌지, 파인애플, 딸기, 브로콜리 등 비타민 C가 풍부한 과일과 채소, 땅콩, 호두, 콩, 씨앗 등 아연이 풍부한 음식, 붉은 고기, 달걀, 시금치 등 철분이 풍부한 음식 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아무리 운동해도 많이 안 먹으면 근육량이 줄어들까요??
운동을 하더라도 식사량이 충분하지 않으면 근육량이 줄어들 수 있습니다. 근육은 단백질을 필요로 하며, 적절한 영양소가 부족하면 근육이 붕괴될 수 있으며 특히, 단백질은 근육의 구조를 유지하고 복원하는 데 중요하므로, 충분한 단백질 섭취가 필요합니다. 또한, 적절한 탄수화물과 지방도 근육을 유지하는 데 중요하므로 균형 잡힌 식단이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 다크초콜릿에 들어간 폴리페놀은 우리 몸에서 어떤 이로운 효과가 있나요?
다크 초콜릿에 들어있는 폴리페놀은 항산화제로 작용하여 우리 몸에 여러 이점을 줄 수 있는데 이러한 이점으로는 심혈관 건강 개선, 혈압 감소, 혈중 콜레스테롤 수치 개선 등이 있습니다. 또한 폴리페놀은 뇌 기능을 향상시키고 기억력을 개선하는 데도 도움을 줄 수 있지만 적당량으로 섭취하는 것이 중요하며, 과도한 섭취는 칼로리나 지방 섭취량이 증가할 수 있으므로 주의해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 냉장보관시 음식물이 상하는 까닭은 무엇때문인가요?
음식물이 냉장 보관 중에 상하는 주된 이유는 박테리아의 성장입니다. 냉장고는 박테리아 성장을 느리게 하지만 완전히 멈추지는 않기 때문에, 오랜 기간 동안 보관되거나 적절히 포장되지 않은 식품은 여전히 부패할 수 있으며 또한, 공기가 충분히 흐르지 않는 곳에 음식을 보관하면 공기 중의 습도와 온도가 상승하여 부패가 가속화될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 장염에서 겨우 나았는데 감기가 걸렸다면 기운을 차리기 위해서는 무슨 음식을 먹는게 좋을까요.
감기에 좋은 음식으로는 온두부, 생강 차, 따뜻한 국물이 든 스프, 비타민 C가 풍부한 과일과 채소 등이 좋으며 이러한 음식들은 면역 시스템을 강화하고 체온을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 삽겹살을 먹으면 꼭 배가 아파요 왜 그럴까요?
삼겹살은 지방이 많이 함유되어 있어 소화하기 어려울 수 있으며 지방 섭취량이 많으면 소화가 더뎌져 소화불량이나 배가 아플 수 있습니다. 또한, 잘 익히지 않은 고기를 먹을 경우에도 소화에 어려움을 겪을 수 있습니다. 식사 중 소량씩 조금씩 먹거나 소화를 돕는 음식과 함께 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 사발면뚜껑에 김밥을전자렌지 돌렸어요
사발면 뚜껑이 변형되었다고 해서 반드시 안전에 문제가 생기는 것은 아니지만, 변형된 뚜껑에 대해 걱정이 있으시다면 사용을 삼가시는 것이 좋습니다. 또한, 변형된 뚜껑에 나쁜 성분이 우러나오는지 여부는 알 수 없으므로 식품 안전에 대한 보장이 없기 때문에 가능하면 안전한 식품 보관용기를 사용하고, 안전하게 조리하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 슬라이스 치즈에 대해서 궁금한점 있습니다.
자연치즈는 단백질, 칼슘, 비타민 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 일부분은 몸에 좋을 수 있습니다. 예를 들어, 칼슘은 뼈와 치아 건강을 지원하고 단백질은 근육을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 자연치즈 함유량이60%나 50%인 치즈들은 대부분 지방 함유량이 높을 수 있으며 과도한 지방 섭취는 심혈관 질환과 다른 건강 문제를 유발할 수 있으므로, 과도한 섭취는 좋지 않을 수 있습니다. 하지만 적당한 양을 섭취한다면, 영양소를 제공하고 맛있는 옵션으로 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 스트레스호르몬이 많아지면 다이어트관리가 잘 안되는 이유가 무엇일까요
스트레스 호르몬이 높아지면 식욕이 증가하고, 이로 인해 과식하거나 안 좋은 음식을 먹게 될 수 있으며. 또한, 스트레스로 인해 신체 대사가 느려지고, 지방이 더 쉽게 축적될 수 있습니다. 그 결과 다이어트 관리가 어려워집니다.
기타 영양상담
Q. 올리브 오일은 어떤 효능과 영양성분이 들어있을까요?
올리브오일은 단일 불포화 지방산과 비타민 E가 풍부하여 심장 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움이 되며 항산화 성분이 피부와 모발 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.