안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 닭고기 단백질의 아미노산 구성과 근육회복 식단으로의 활용법이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.닭고기는 완전단백질을 제공하며, 필수 아미노산인 류신, 이소류신, 발린을 포함해 근육 회복에 중요한 역할을 합니다. 특히 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부해 근육 회복과 성장에 효과적입니다. 근육 회복 식단으로는 운동 후 30분 이내에 닭고기와 복합 탄수화물(예: 고구마)을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 칼로리가 가장 높은 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.배달음식 중에서 칼로리가 가장 높은 음식은 족발입니다. 족발은 고기와 함께 나온 기름과 양념이 많아 칼로리가 높고, 1인분 기준으로 약 1,000~1,500kcal 이상일 수 있습니다. 그다음으로는 치킨(특히 후라이드 치킨)이 칼로리가 높고, 피자나 파스타도 고칼로리 음식으로 잘 알려져 있습니다.
다이어트 식단
Q. 오늘 트레이더스 갈껀데 단백질 쉐이크가 파나요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.트레이더스에서는 다양한 단백질 쉐이크를 판매합니다. 가격은 인터넷보다 저렴한 경우가 많지만, 세일 여부에 따라 달라질 수 있습니다. 추천 품목으로는 ‘올웨이즈’나 ‘옵티멈 뉴트리션’ 브랜드가 인기 있고, 닭가슴살은 '로투스'나 '헬로하임' 제품이 좋은 품질로 알려져 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 튀김유의 종류별 특성과 건강상의 차이는 무엇일까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.튀김유의 경우 발연점이 높은 기름의 종류이기때문에 일반적으로 발연점이 낮은 기름보다는 산패 위험도가 높기 때문에 튀김과 같이 높은 온도의 조리가 필요한 경우에는 튀김유를 사용하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 대장내시경 식이조절 음식 어떤가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.삶은 계란, 계란후라이, 구운 두부는 괜찮습니다. 대장 내시경을 준비하는 동안은 고기나 기름진 음식보다는 소화가 잘 되는 음식이 좋으며 밀가루 음식 (밀면/우동/칼국수)은 피하는 것이 좋습니다. 밀가루는 소화가 느려지거나 대장에 자극을 줄 수 있어, 대장 내시경 준비에는 적합하지 않아 보입니다. 영양제는 8/7 오후 6시 이후로는 금식이기 때문에, 8/7 오전까지만 복용하시고 그 이후로는 피하는 게 좋습니다.