안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 튀김유의 종류별 특성과 건강상의 차이는 무엇일까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.튀김유의 경우 발연점이 높은 기름의 종류이기때문에 일반적으로 발연점이 낮은 기름보다는 산패 위험도가 높기 때문에 튀김과 같이 높은 온도의 조리가 필요한 경우에는 튀김유를 사용하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 대장내시경 식이조절 음식 어떤가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.삶은 계란, 계란후라이, 구운 두부는 괜찮습니다. 대장 내시경을 준비하는 동안은 고기나 기름진 음식보다는 소화가 잘 되는 음식이 좋으며 밀가루 음식 (밀면/우동/칼국수)은 피하는 것이 좋습니다. 밀가루는 소화가 느려지거나 대장에 자극을 줄 수 있어, 대장 내시경 준비에는 적합하지 않아 보입니다. 영양제는 8/7 오후 6시 이후로는 금식이기 때문에, 8/7 오전까지만 복용하시고 그 이후로는 피하는 게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 하루에 몇잔씩 마셔야 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.개인의 카페인 민감도에 따라 다를 수 있습니다. 카페인 민감도가 높을 경우에는 섭취를 지양하거나 한 잔 정도가 좋습니다. 10잔정도면 과도하게 섭취하는 것으로 보이기때문에 섭취량을 줄여보시는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 오미자차의 효능이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.오미자차는 피로 회복, 간 기능 개선, 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 스트레스를 완화하고 집중력을 높이는 데에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 다만, 혈압이 낮은 사람이나 임산부는 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 엄청 빠른 답변 부탁드려요ㅠ 마트에 파는 빨갛게 앙념 베인 생닭갈비 볶기 전에 껍찔 까고 채선 생고구마 그냥 넣고 볶아도 되나요?ㅠ
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.닭갈비를 익히는 동안 고구마가 익을 것으로 보이기때문에 두가지 재료 모두 충분히 익힌다면 큰 상관이 없을 것으로 보입니다.