안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 담배와 술 중 어느게 더 건강에 안 좋은가요?
안녕하세요. 두개다 모두 안좋습니다.담배는 폐, 기관지에 좋지 않습니다.술은 간에 좋습니다.다만, 굳이 비교하자면 담배가 더 안 좋습니다.쉽게 말하면, 담배는 "암"을 유발하는 발암물질을 그대로 흡입하는거나 다름이 없습니다.반면, 술은 양에 따라서, 아주 소량일 경우에는 우리 몸에서 어느 정도 해독을 시킵니다.그러나 너무 다량이면 간암 등을 유발할 수 있습니다.적은 농도로 비교하면, 담배가 더 해롭습니다.그러나, 결국 2가지 모두 몸에 안 좋습니다. 권장하지 않습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 삼겹살이랑 막창 같이 구워 먹으면 너무 과식할까요?
안녕하세요. 조합으로만 보면 삼겹살의 단백질 공급과, 막창의 지방공급으로 인해서 좋아보입니다.다만, 말씀하신 것처럼 지방이 많아서 칼로리가 많으며, 이 지방이 식물성 기름처럼 불포화지방이 아니라 포화지방이 많아서 염증 수치를 증가하고 체내 지방축적을 촉진할 수 있습니다.두개 모두 섭취할 때는 야채와 같이 곁들이는 것이 좋으며, 밥도 현미 또는 잡곡밥과 드시는 것이 좋습니다.또한 "장"(쌈장 등)류는 피하는 것이 좋습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 아침을 먹는게 건강에 도움이될까요?
안녕하세요. 일반적으로 아침을 섭취하는 것이 좋습니다.이유는, 아침의 식사는 "에너지원" 즉, 하루의 에너지에 필요한 칼로리를 공급하는 영양소이기 때문입니다.점심도 마찬가지로 오후 시간을 위한 에너지 공급원입니다.그래서, 아침과 점심은 챙겨먹는 것이 좋은 반면 다이어트를 위해서는 상대적으로 저녁을 줄이거나 간헐적 단식을 하는 것이 좋습니다. 저녁에는 활동량도 줄어들 뿐만 아니라 수면을 하는 동안 상대적으로 "식욕"도 적게 느끼기 때문입니다.실제로, 저녁을 굶는 다고 하더라도 공복인 상태의 아침은 생각보다 많이 먹지 못합니다.그러나, 점심을 굶으면 저녁은 폭식하게 되는 경우가 많습니다.결국에는 아침은 하루의 효율과 에너지 공급 측면에서 좋고저녁은 상대적으로 오전과 오후에 비해 에너지 소비가 적어서 단식을 한거나 줄이는 것이 좋습니다.*간식은 다이어트에 크게 도움이 되지 않습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 오늘 외출했다가 남편하고 뼈다귀해장국을 먹었습니다. 다이어트에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 어떻게 먹느냐에 따라 다릅니다.다만, 칼로리가 매우 높은 식품이며특히 나트륨 함량도 높습니다.실제로 국의 섭취는 피하는 것이 좋으며규모도 작은 것을 주문하는 것이 좋갰습니다.추가로, 당면, 수제비, 밥을 주문하면 혈당 수치의 상승과 인슐린으로 인한 지방 성숙이 나타날 수 있어 비만에 치명적입니다.최대한 적게 먹을 것을 추천드립니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루 음식을 많이 먹으면 당뇨가 생길수있나요?
안녕하세요. 당뇨에 걸릴 확율이 높아집니다.이유는 밀가루의 경우 작은 당이 많어서 섭취하면 혈장이 급격하게 올르다가 내리는 혈당 스파이크가 나타납니다.이 때, 인슐린도 급격하게 증가했다가 감소하는데, 이러한 현상으로 인슐린 저항성이 나타나서 혈당에 대한 민감이 떨어져 당뇨가 생깁니다.그래서 밀가류, 과자, 설탕은 피하시는 것이 좋습니다. 감사합니다.