안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 녹차를 마시면 어떠한 성분 때문에 다이어트에 좋죠?
안녕하세요. 녹차에는 다양한 폴리페놀 성분이 있습니다. 이러한 폴리페놀 성분으로 다이어트 효과가 나타납니다. 특히, 카테킨(에피갈로카테킨, 에피갈로카테킨갈레이트, 에피카테킨 및 에피카테킨갈레이트)이 핵심 성분입니다.그 외에도 녹차의 효과로는 강력한 항산화 효과가 있습니다.또한, 항염증, 항당뇨 효과가 있으며, 근육에도 효과가 있습니다. 건강기능식품에서는 녹차 제품이 항산화, 체지방 감소, 혈중 콜레스테롤 기능성을 제공한다고 되어 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
환자 식단
Q. 날씨가 미세먼지가 너무 심할때 조치법은?
안녕하세요.가장 좋은 것은 외출을 하지 않는 것입니다. 집 안에서 문을 닫고 공기청정기 등을 가동하여 최대한 외부의 공기가 내부로 유입되는 것을 막고, 설령 들어온다 하더라도 빨리 정화시키는 것이 좋습니다.혹여라도 나가게 된다면마스크를 꼭 착용하고, 최대한 실내에서 있는 것이 좋겠습니다.외출한 뒤에는 꼭 세탁을 하여 옷에 붙어있던 미세먼지를 제거하는 것이 좋습니다.추가로, 수분 섭취를 자주하고, 면역력을 길러주는 건강기능식품 또는 홍삼, 버섯 등의 섭취는 외부 물질로부터 노출되는 우리 몸을 강화시켜줍니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침밥을 거르기 시작하면, 몸속에서 어떠한 변화가 잇나요?
안녕하세요.아침 식사를 하다가 아침을 거르기 시작하면 생리적으로 변화가 몇가지 있을 수 있습니다.에너지와 영양소 불균형, 소화기능 저하 또는 속 쓰림 등이 그 대표적입니다.다만, 이러한 것들이 엄청난 영향을 주는 것은 아닙니다.초기에만 조금 변화가 있을 뿐, 또 적응하면 괜찮아집니다.중요한 것은 영양소 불균형와 체중입니다.아침 식사는 하루의 활력을 주는 첫 단추같은 역할을 하는데,충분한 양의 영양소 공급이 되지 않아서 오전 일과의 활력이 떨어질 수 있습니다.추가로, 점심에 폭식할 가능성이 매우 높습니다.이러한 습관은 과체중을 유발할 수 있으므로 주의해야합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 단순당 섭취가 왜 안좋다고 하나요??
안녕하세요.단순당이 무조건 나쁜 당은 아닙니다.단순당(단당류, 이당류)는 훌륭한 에너지 원입니다. 가령 설탕을 먹으면 빠르게 흡수되고 에너지 원으로 전환되어 우리 몸의 각 구석(뇌 등)에 필요한 에너지를 공급합니다. 그래서, 탄수화물이 부족하거나 에너지가 부족할 때, 단순당의 섭취는 빠른 에너지 공급을 할 수 있습니다.그러나, 문제는 단순당이 너무 빠르게 흡수되어 혈당스파이크를 유발할 수 있다는 것입니다. 단순당이 아닌 다당류의 경우, 바로 흡수되지 않고 분해되는 과정이 필요해서 천천히 흡수되나 단순당은 이러한 과정이 생략되기 때문입니다 혈당스파이크가 자주 일어나면 인슐린저항성이 발생하여 당뇨를 유발할 수 있습니다.또한, 인슐린에 의한 지방의 축적이 유도됩니다.그래서 좋지 않습니다.결국, 단순당은 양날의 검입니다 .감사합니다.
기타 영양상담
Q. 소금과 나트륨은 차이가 있는건가요?
안녕하세요. 소금은 염소(Cl)와 나트륨(Na)으로 구성되어 있습니다.소금의 가장 작은 구성 단위는 NaCl입니다. (염화나트륨)소금을 먹는다는 염화나트륨을 먹는다라고 보시면 됩니다.그리고 이들은 이온결합으로 이루어져 있어서 물에 녹이면 결합되어 있는 Na와 Cl로 분해되고 Na가 혀에 닿으면 짠맛을 느끼게 되는것입니다.감사합니다.