안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 밥을 많이 먹을 수록 위가 점점 커질 까요?
안녕하세요. 어느 정도 먹는 양을 늘리면 위가 늘어나기는 합니다.위는 신축성을 지닌 장기이기 때문에 가능합니다.다만, 급격하게 늘리는 것은 위를 손상시킬 수 있습니다.또한, 위를 늘리는 것만이 많이 먹을 수 있는 방법은 아닙니다.반대로 금식을 하거나 지속적으로 공복을 유지하게 되면위가 축소되어 많이 먹지 못하게 됩니다.여러가지 이유가 있기는 하지만 금식을 하고 다시 식사를 할 때는 천천히 위를 늘리기도 합니다.많이 못 먹는 것은유전적, 환경, 심리적, 신체적인 요인들이 있습니다.신체의 경우 위가 작은 경우가 될 수 있습니다.유전적으로는 조금만 먹어도 "식욕 억제" 또는 "포만감 증가"등의 호르몬 등의 인자의 분비 촉진이 원인이 될 수 있습니다.참고로봐주세요. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 자기전에 탄산음료 먹고자면 속에 많이 안좋은가요?
안녕하세요.이유는 2가지로 볼 수 있습니다.근본적으로 탄산음료도 식품에 속하기 때문에 섭취를 하면 위산이 분비됩니다.그래서, 탄산음료 섭취 후 취침을 하게 되면 지속적으로 위에 탄산음료가 정치하면서 위산을 계속 분비하여 위산 과다가 발생할 수 있으며 이는 속의 더부룩함 등을 유발할 수 있습니다.또한탄산음료의 탄산 자체는 위를 자극할 수 있습니다. 특히, 운동을 하고 난 직후라서 어느 정도 소화기관이 공복인 상태가 되었을 가능성이 높습니다. 가급적 탄산음료 섭취하는 것을 자제하고 수분 등의 섭취를 권해드립니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 오메가3가 심장 건강에 미치는 영향을 알려주세요
안녕하세요.건강기능식품에서는 오메가-3의 효능에 대해서 혈중 중성지질 개선, 혈행 개선, 기억력 개선, 건조한 눈 개선 등의 효과를 제공한다고 알려져 있습니다. 추가로, 암 환자의 염증 수치 감소에 효과가 있다고 하여 medical food에도 들어갑니다.고등어, 참치, 연어 등 식품으로써 오메가-3를 섭취하여 위의 효과를 내려면 다량의 섭취를 해야합니다. 그러나 보충제, 특히 건강기능식품으로 섭취하면 이미 식약처에서 그 기능성을 제공받기 위해 섭취해야하는 양이 정해져있고, 그 정해진 양에 따라서 제품이 만들어지도록 법으로 정해져 있습니다.건강기능식품으로의 복용량은 보통 0.5~2.5 g 정도 됩니다. 따라서, 식품으로써 채우기 보다는 건강기능식품으로 채우는 것이 효과적입니다 .감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 술먹은 다음날 아침으로 먹기 가장 좋은 음식은 뭘까요?
안녕하세요. 콩나물은 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어서 알콜 분해로 생성된 아세트알데히드를 제거하는 역할을 합니다.북어국에는 아미노산 등이 다량함유되어 있어 손상된 간을 회복시키는 역할을 합니다.그 외에도 과일과 채소는 몸에서 항산화 작용을 하여 알콜분해 과정 중 축적되는 산화적 스트레스를 제거 하는 역할을 합니다.추가로 수분이 많은 국 종류는 축적된 알콜을 희석시켜주며 빠른 배출을 유도하기도 합니다.한가지 더 팁을 드리자면 최근 식약처에서는 숙취해소 라는 단어를 제품으로 쓰기 위해서는 반드시 임상을 하도록 되어 있습니다. ㅋㄷㅅ, ㅅㅋㅎ 등은 임상이 완료되었습니다. 술을 마시기 전에 섭취하시면 숙취에 도움이 됩니다감사합니다.
환자 식단
Q. 고혈압 환자가 피해야할 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 고혈압에 피해야하는 음식은 조미가 많이 된 음식 또는 짠음식이 있습니다.가령, 라면, 짬뽕 등등이 이에 속합니다.그래서,실제로 안 먹을 수는 없기에 다음과 같은 조치를 하는 것이 좋습니다.1) 집에서 먹을 경우최대한 조리시에 간을 하지 않습니다. 국물, 반찬 특히 나물 반찬은 조리할 때 간장이나 소금을 넣지 않고 조리하는 것이 좋습니다.2) 밖에서 먹을 경우밖에서 먹을 경우에 식당 음식은 조리법을 손님이 조절할 수 없기에 최대한 적게 먹고, 국물은 남기는 것이 좋습니다. 설렁탕, 순대국 처럼 국물류를 먹을 때는 소금을 넣지 않고 나오는 그대로 섭취하는 것이 좋습니다.물론, 폴리페놀이 많은 채소류의 섭취는 도움이 됩니다. 다만, 좋은 음식 외에도 삼가해야하는 음식에서는 짠 음식을 최대한 피하는 것이 고혈압에 좋습니다. 감사합니다.