안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 양파가 몸에 미치는 영향이 무엇인가요?
안녕하세요. 양파는 우리 몸에 좋은 영양소 비타민C, 인, 철 등이 있습니다.양파 중에 특히 quercetin 이라는 생리활성물질이 다량 들어 있는데, 이 물질은 항비만, 콜레스레롤 감소, 혈압 억제, 항염 및 항산화, 근육 증강 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.양파를 먹는 것은 우리 몸의 생리활성에 도움이 됩니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 왜 우리는 잠을 무조건 자야하는걸까요?
안녕하세요. 잠은 꼭 필요합니다.잠을 자는 동안 다양한 일들이 일어나는데요.대표적으로 2가지가 있습니다.1) 회복: 신체의 상처 부위 또는 피로 등 회복되어 정상 상태 또는 최상의 상태로 끌어올려줍니다.2) 뇌: 정보가 들어오면 그 정보를 정리하는 역할을 합니다. 수면 하는 동안 많은 일들이 정보가 정리되고 정서적으로 안정됩니다.잠은 안 자면 헛것이 보이고, 정신이 조금 이상해집니다. 신체의 기능도 떨어집니다.그래서 잠은 늘 필요합니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 식이섬유가 들어있는 식품들이 변비에 좋은 이유가 있을까요?
안녕하세요. 식이섬유는 수분을 흡수하는 성질이 있습니다.그래서 불용성 식이섬유는 수분을 흡수하고 소화가 되지 않아서 대변과 같이 나옵니다.변비는 수분이 없기 때문에 수분이 있어야 변이 잘 나옵니다.또한, 수용성 식이섬유는 장내 미생물의 먹이가 되서 장의 유익균에 도움이 되어 장 건강에 도움이 됩니다.참고부탁드립니다. 감사합니다 .
환자 식단
Q. 왜 암에 걸리면 체중감소를 주로 보이는건가요?
안녕하세요.이 부분은 생물학적인 지식이 필요합니다. 정상세포는 지방, 단백질, 탄수화물을 모두 사용할 수 있습니다.암세포는 탄수화물 중에서 포도당을 에너지원으로 사용합니다. 그런데, 정상세포와 암세포가 동일한 에너지 열량을 필요로 하는데, 암세포는 충분한 양을 공급을 못 받습니다.그래서, 암세포는 염증성 인자를 분출합니다. 이 염증성 인자가 혈액을 돌아다니면서 단백질과 지방을 분해를 하는데, 보통은 근육세포와 지방세포를 공격합니다. 공격하여 얻은 단백질과 지방의 구성체는 간에서 포도당으로 바뀌고 포도당이 생성이 되었으니 암세포가 에너지원으로 쓰게 되는 것입니다.결국, 위의 과정으로 암세포는 점점 성장하고 정상세포와 조직 특히 근육과 지방조직이 빠지게 되어 체중의 감소가 나타납니다. 이를 전문 용어로 "cachexia"라고 합니다. 중요한 것은 체중의 감소는 우리 몸의 활력을 떨어뜨리기도 하지만 항암치료를 받을 때, 약물의 투여양이 줄어들게 됩니다. 그래서, 병원에서 의사는 먹고 싶은거 아무거나 기름진거나 생거 빼고는 드시고 싶은 것 드셔라 라고도 합니다. 이는 영양소 공급도 있지만, 체중의 감소 억제도 있습니다.제가 아는 분도 이 이야기를 듣고 오히려 더 많이 먹어서 살을 계속 찌우신 분도 있습니다. 암에 걸려도 살이 안 빠지는 경우도 있습니다. 이 부분은 case by case 입니다.소화기 암 환자 중에서 수술하신 분은 거의 다 빠지신다고 보셔도 무방합니다. 특히, 위 같은 경우는 무조건 빠집니다. 너무 전문적인 부분이어서 조금은 이해쉽게 쓰려고 하기는 했지만 그래도 어렵기는 합니다.제 답변이 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 물많이마시면 대변잘볼수있나요? 궁금합니다
안녕하세요변비의 특성을 알면 잘 대처할 수 있습니다. 저의 경험담도 같이공유드리겠습니다.변비는 변에 수분이 없는 것입니다. 말씀하신 것처럼 수분을 많이 마시면 괜찮아질 수 있습니다.추가로 식이섬유가 다량함유된 식품을 섭취하는 것도 좋은 대처방안입니다.식이섬유는 물을 흡수하는 성질이 있기 때문입니다. 그래서, 고구마, 바나나, 뿐만 아니라 사과 껍질채로 섭취, 현미 및 잡곡, 견과류, 버섯, 해조류(미역) 등도 좋습니다.추가로 유산균도 좋기 때문에 발효식품, 요플래, 야쿠르트 등도 같이 섭취하면 도움이 될 것 입니다.그 외에도 건강기능식품 중에서 배변활동에 도움이 되는 제품들이 있습니다. 보통은 식이섬유랑 유산균이 함유된 제품들이 주를 이룹니다.추가로 저의 경험담인데, 저는 운동을 하면 변비가 많이 해소됩니다.운동 중에서도 유산소를 많이 하는 편인데, 위아래고 움직이는 힘으로 인해서 중력과 함께 밑으로 내려오는 것 같습니다.도움 되셨으면 합니다. 감사합니다.