안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
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Q. 감자튀김을 제외하고 기본 햄버거와 제로콜라만 마신다면 나름 괜찮은 한끼라고 볼 수도 있을까요 ?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.기본 햄버거와 제로콜라는 한 끼로 간편하지만, 영양 면에서는 균형이 부족할 수 있습니다. 햄버거에는 단백질과 탄수화물이 있지만, 채소와 식이섬유가 적고 소스나 빵의 첨가물이 포함되어 있을 수 있습니다. 제로콜라는 칼로리는 낮지만, 인공 감미료가 들어 있어 장기적으로 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 가능하면 샐러드나 과일 등을 함께 섭취해 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다.
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Q. 변비에 도움이 되는 푸룬, 매일 마셔도 되나요 ?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.푸룬은 변비에 매우 효과적입니다. 푸룬에는 식이섬유와 천연 완하제 성분인 소르비톨이 포함되어 있어 배변을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 매일 적당량을 마시는 것은 대부분의 사람에게 안전하지만, 과다 섭취 시 설사나 복부 팽만감 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 처음에는 소량으로 시작해 몸이 어떻게 반응하는지 관찰하는 것이 좋습니다. 장에 무리가 가지 않도록 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
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Q. 공심채는 아무맛도 안나는데 영양성분은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.공심채는 맛이 강하지 않지만 영양이 풍부합니다. 비타민 A, C, 철분, 칼슘, 섬유질이 많아 면역력 증진, 피부 건강, 그리고 뼈와 혈액 건강에 도움을 줍니다. 또한 공심채는 항산화 성분을 포함하고 있어 염증을 줄이고 소화 기능을 촉진하며, 변비 예방에도 좋습니다. 저칼로리로 다이어트에도 적합합니다.
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Q. 검은콩 두유는 어디에 좋은지 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.검은콩 두유는 단백질과 식이섬유가 풍부해 근육 건강과 소화에 도움을 줍니다. 검은콩에는 항산화 물질인 안토시아닌이 들어 있어 면역력 증진과 피부 건강에 좋으며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강에도 도움을 줍니다. 또한 두유는 유당이 없어 유당 불내증이 있는 사람들에게 유용한 대체 음료입니다.
식습관·식이요법
Q. 밀, 쌀, 옥수수 등의 곡류를 생으로 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.밀, 쌀, 옥수수 등의 곡류를 생으로 먹는 것은 권장되지 않습니다. 생 곡류는 소화가 어려워서 소화기 문제를 일으킬 수 있고, 영양소의 흡수도 제한될 수 있습니다. 곡류를 익히면 소화가 쉬워지고, 영양소의 흡수도 개선됩니다. 곡류를 조리하여 먹는 것이 건강에 더 좋고, 맛과 식감도 개선됩니다. 쌀과 밀은 밥이나 빵, 옥수수는 익혀서 먹는 것이 가장 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 과식을 피하면서도 포만감을 유지할 수 있는 건강한 식사 습관은?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과식을 피하면서도 만족감을 유지하려면, 식사 시 다음과 같은 방법을 시도해 보세요. 작은 접시에 음식을 담고, 식사 속도를 천천히 하여 포만감을 느끼도록 합니다. 섬유질이 풍부한 채소와 통곡물을 포함시켜 배부른 느낌을 유지하고, 단백질이 풍부한 음식(예: 닭가슴살, 콩)을 추가해 보세요. 충분한 수분 섭취와 간식 대신 건강한 스낵(예: 견과류, 과일)을 선택하는 것도 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 건강한 식습관이란 정확하게 어떤 것을 의미하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.건강한 식습관이란 균형 잡힌 영양소를 섭취하고, 다양한 음식을 적절히 먹는 것을 의미합니다. 식사 시 다양한 식품군(단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등)을 포함해야 하며, 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 과도한 당분, 나트륨, 포화지방 섭취를 피하고, 정제된 곡물 대신 통곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 규칙적인 식사와 적당한 양의 수분 섭취도 건강한 식습관의 핵심입니다.
식습관·식이요법
Q. 치아씨드를 먹으면 몸에 좋다고 하는데요 왜 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.치아씨드는 영양이 풍부해 몸에 여러 가지로 좋습니다. 먼저, 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강에 도움을 주고, 항염 작용을 합니다. 또한 식이섬유가 많아 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 치아씨드에는 단백질, 칼슘, 마그네슘, 철분 등 중요한 미네랄이 들어 있어 뼈 건강을 유지하고 에너지 수준을 높이는 데도 좋습니다. 항산화 성분도 풍부해 세포 손상을 줄이는 데 기여합니다.
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Q. 아침에 밥대신 시리얼을 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침에 시리얼을 먹는 것은 편리하지만, 영양소 균형이 중요합니다. 시리얼을 고를 때는 당분이 적고, 섬유질과 단백질이 풍부한 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 우유나 요거트와 함께 섭취해 단백질과 칼슘을 보충하고, 과일을 추가하면 비타민과 미네랄도 챙길 수 있습니다. 단, 시리얼만으로는 포만감이 오래 가지 않을 수 있어 다른 영양소와의 균형을 고려하는 것이 중요합니다.
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Q. 생굴 비린내 잡을 수 있는 방법이 있을까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생굴의 비린내를 잡으려면 레몬즙, 식초, 또는 소금을 활용할 수 있습니다. 굴을 깨끗이 씻은 후, 레몬즙을 뿌리면 비린내를 완화시킬 수 있고, 식초에 잠시 담가두는 것도 효과적입니다. 소금을 약간 넣어 헹구는 방법도 비린내 제거에 도움이 됩니다. 이 외에도 생굴을 찬물에 여러 번 헹구거나, 미나리, 무와 함께 먹으면 비린 맛을 줄일 수 있습니다.