안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 당근을 많이 먹으면 어디에 좋은건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.당근을 많이 먹으면 특히 눈 건강에 좋습니다. 당근에는 비타민 A로 변환되는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 시력을 보호하고 야맹증 예방에 도움을 줍니다. 또한 항산화 성분이 풍부해 면역력 강화와 피부 건강에도 유익합니다. 비타민 C, K, 칼륨 등 다양한 영양소가 들어 있어 심장 건강을 돕고, 소화를 촉진하며 전반적인 건강 유지에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
기타 영양상담
Q. 마가린에 트랜스지방이 없는 경우는?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.마가린에는 전통적으로 트랜스지방이 포함되었지만, 최근에는 건강에 대한 우려로 인해 트랜스지방이 없는 마가린도 많이 출시되고 있습니다. 식물성 기름을 사용하여 만든 마가린을 선택하면 트랜스지방이 포함되지 않을 가능성이 높습니다.
기타 영양상담
Q. 당근을 많이 먹으면 피부 미백에 효과가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.당근을 많이 먹으면 피부 미백에 직접적인 효과는 없지만, 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 당근에 들어 있는 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 피부 세포 재생을 돕고, 피부를 보호하는 역할을 합니다. 또한, 베타카로틴은 피부를 자외선으로부터 보호해 피부 손상을 줄일 수 있습니다. 하지만 과도한 섭취는 카로틴혈증이라는 피부가 노랗게 변하는 현상을 일으킬 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 녹차가 체지방을 녹여준다고 하는데 무엇 때문인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.녹차가 체지방을 줄이는 데 도움이 되는 이유는 카테킨이라는 강력한 항산화 물질과 카페인 덕분입니다. 카테킨은 신진대사를 촉진하고 지방 분해를 도와 체지방을 감소시키는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 녹차에 함유된 카페인은 열 발생을 증가시켜 칼로리 소모를 촉진하며, 지방 산화를 촉진하여 체지방 연소에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 안마시면 사람은 어떤 증상이 나오나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.물을 충분히 마시지 않으면 탈수 증상이 나타납니다. 초기 증상으로는 구강 건조, 갈증, 피로감이 생기고, 시간이 지나면 두통, 집중력 저하, 어지러움 등이 발생할 수 있습니다. 심한 경우, 소변량 감소, 변비, 근육 경련이 일어나며, 장기적으로는 신장 손상과 혈액순환 문제로 이어질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 빵도 많이 먹으면 몸에 해로울까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.정제된 밀가루로 만든 빵은 혈당을 급격히 상승시켜 체중 증가와 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 소화에 좋은 식이섬유가 부족하고 영양소 불균형을 초래할 수 있습니다. 과도한 나트륨과 첨가물이 포함된 빵은 심혈관 건강에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 김치를 담궈서 땅에 묻는것은 왜일까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.시골에서 김치를 담가 장독을 땅에 묻어 보관하는 전통은 여러 가지 이점이 있습니다. 온도 조절이 자연적으로 이루어져 김치가 균형 잡힌 발효를 유지하며, 지하의 일정한 온도 덕분에 발효가 느리고 안정적으로 진행됩니다. 또한, 습도가 일정하게 유지되어 김치의 품질을 유지할 수 있습니다. 이런 방법은 미생물의 활동을 적절히 조절하여 김치의 맛과 질감을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 지방이 몸에 안좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.지방이 몸에 좋지 않은 이유는 주로 포화 지방과 트랜스 지방이 심혈관 질환의 위험을 증가시키기 때문입니다. 이러한 지방은 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화를 유발할 수 있습니다. 또한, 과도한 지방 섭취는 비만을 초래할 수 있으며, 이는 당뇨병과 고혈압 등의 만성 질환으로 이어질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 사과를 반조각 먹으면 좋다는데 맞나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.사과는 식이섬유와 비타민 C가 풍부해 소화와 면역력을 지원합니다. 또한, 저혈당 지수 덕분에 지속적인 에너지 공급이 가능하고, 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. 아침에 사과를 포함한 식사는 균형 잡힌 식사의 시작이 될 수 있으며, 다른 식품과 함께 섭취하면 더 건강한 아침 식사가 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 절대 날것으로 먹어서는 안 되는 음식들은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.절대 날것으로 먹어서는 안 되는 음식들은 생선, 닭고기, 돼지고기 등이 있습니다. 이들은 식중독균이나 기생충오염의 위험이 높아, 충분히 익혀서 먹어야 합니다. 또한, 달걀도 날것으로 먹으면 살모넬라 감염의 위험이 있어, 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 식