안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 몸 안에 있는 독소를 빼는 좋은 식습관을 만들려면 무엇을 해야하고 무엇을 먹어야하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.몸 안의 독소를 배출하는 데 도움을 주는 좋은 식습관은 물을 충분히 마셔 신장과 간의 해독 기능을 돕고, 섬유질이 풍부한 채소와 과일(브로콜리, 시금치, 베리류)을 섭취하는 것니다. 또한 항산화제가 풍부한 녹차, 강황, 생강 등은 염증을 줄이고 해독을 돕습니다. 가공식품, 설탕, 인공 첨가물이 많은 음식은 피하고, 대신 자연식품 위주의 식단을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 음식에 사용되는 마가린하고 버터는 무슨 차이인가요?? 식물성과 동물성 차이 뿐인가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.버터는 주로 동물성 지방인 우유로 만들어지며, 지방 함량이 높고 풍미가 깊습니다. 반면 마가린은 식물성 기름을 주재료로 만들어지며, 가공 과정에서 경화 처리(고체화)를 통해 고체 상태로 유지됩니다. 또한, 마가린은 트랜스 지방이 포함될 수 있는 반면, 버터는 자연 발생하는 포화 지방을 포함하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 유산균은 그냥 몸에서도 생산이되나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.유산균은 외부에서 반드시 섭취해야만 생기는 것이 아닙니다. 우리 몸, 특히 장 내에는 이미 다양한 유익균이 자연적으로 존재하며 유산균도 그중 하나입니다. 하지만 나쁜 식습관, 스트레스, 항생제 사용 등으로 유익균의 균형이 깨질 수 있어, 이를 보충하기 위해 유산균을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 발효 식품(요구르트, 김치 등)을 통해 자연스럽게 섭취할 수 있으며, 필요한 경우 유산균 보충제를 사용하기도 합니다.
다이어트 식단
Q. 두부 양배추말고 살빼기좋은음식추천이요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.살 빼기에 좋은 음식으로는 그릭 요거트, 퀴노아, 아보카도, 베리류 (블루베리, 라즈베리 등), 시금치, 병아리콩 등이 있습니다. 이들 음식은 낮은 칼로리와 높은 영양가를 제공하며, 포만감을 주어 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 요즘 다이어트로 인해서 제로칼로리 음료수를 먹고 있는데 근데 칼로리는 0 인데, 어떻게 단맛을 낼 수 있는 건가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.제로칼로리 음료는 칼로리가 거의 없는 인공 감미료를 사용해 단맛을 냅니다. 이런 감미료에는 아스파탐, 스테비아, 수크랄로스 등이 있으며, 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 주지만 체내에서 거의 칼로리를 제공하지 않습니다. 이로 인해 음료는 단맛을 유지하면서도 칼로리는 거의 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 트랜스지방하고 포화지방은 무엇인가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.트랜스지방은 불포화지방을 가공해 만든 지방으로, 주로 가공식품에 사용되며 건강에 매우 해롭습니다. 포화지방은 주로 동물성 지방에서 발견되며, 실온에서 고체 상태입니다. 둘 다 과다 섭취 시 심장 질환 등 건강에 악영향을 줄 수 있으므로 주의가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 독한술을마시면 빨리 취하는이유는?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.독한 술은 알코올 농도가 높기 때문에 체내에 더 많은 양의 알코올이 빠르게 흡수됩니다. 알코올은 위와 소장에서 흡수되어 혈액으로 들어가며, 농도가 높은 술일수록 흡수 속도가 빨라집니다. 혈중 알코올 농도가 급격히 상승하면 뇌에 더 빠르게 도달해 신경계에 영향을 미쳐 더 빨리 취하게 됩니다. 또한, 알코올 농도가 높을수록 간에서 해독하는 데 시간이 더 걸리기 때문에 몸에 더 오랫동안 남아 취기가 오래 지속될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 팥죽효능 무엇이 있나요??????
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.팥에는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 이뇨 작용을 촉진해 몸의 부종을 줄여주고, 혈당 조절에도 도움을 줍니다. 팥은 항산화 성분인 폴리페놀이 포함되어 있어 노화 방지와 면역력 향상에 기여하며, 비타민 B군과 철분이 풍부해 빈혈 예방에도 효과적입니다. 포만감이 높아 다이어트에도 좋은 음식입니다.팥은 건강에 좋은 식품이지만 많이 섭취할 경우 몇 가지 부작용이 있을 수 있습니다. 팥은 이뇨 작용을 촉진하는데, 지나치게 많이 섭취하면 탈수나 전해질 불균형이 발생할 수 있습니다. 또한, 팥은 식이섬유가 풍부하여 과다 섭취 시 소화 불편이나 복부 팽만, 가스가 차는 증상을 유발할 수 있습니다. 만약 신장 질환이 있는 경우 칼륨이 많이 함유된 팥 섭취를 주의해야 합니다. 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 돼지고기는 왜 바싹 익혀 먹어야 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.돼지고기는 기생충이나 박테리아에 오염될 위험이 있어 안전하게 먹기 위해 충분히 익혀야 합니다. 특히, 돼지고기에서 발견될 수 있는 기생충인 "선모충"은 불충분하게 익힌 고기를 통해 인체에 들어올 수 있어 감염을 일으킬 수 있습니다. 또한 살모넬라나 대장균 같은 식중독을 유발하는 박테리아도 존재할 수 있어, 돼지고기는 내부 온도가 최소 71°C 이상이 되도록 바싹 익혀야 안전하게 섭취할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 칠면조 고기가 맛있던데요. 어떤 영양 성분이?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.칠면조 고기는 100g 기준으로 약 24g의 단백질을 함유하고 있어 근육 형성에 도움을 줍니다. 또한 저지방 고기로, 포화지방이 적어 심장 건강에 좋습니다. 비타민 B6, B12, 니아신과 같은 비타민 B군이 풍부하여 에너지 대사와 신경 기능을 지원합니다. 미네랄 중에서는 철분, 아연, 셀레늄이 포함되어 있어 면역 기능을 향상시키고 항산화 효과도 있습니다.