안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
식습관·식이요법
Q. 삼립 호떡 유통기한이 짧을지 모르고 너무 많이시켰는데
질문자님이 언급하신 삼립 호떡처럼 냉장 또는 상온 보관 제품은 소비기한이 지나도 1~2일 내에 냉장 보관 및 보관 상태가 양호했다면 가열 후 섭취가 가능합니다. 하지만 밀봉이 풀렸거나 실온에 오래 방치하게 된다면 변질 가능성이 높아서 섭취는 피하시길 바랍니다. 약간 빵냄새가 아닌 쿰쿰하거나 시큼한 냄새가 나거나, 외관상 하얀색이나 푸른 점 곰팡이, 끈적임이나 그런 이상이 있으면 바로 폐기하시는 것이 좋습니다.질문자님 질문의 의도로 보아 전체적으로 상태가 양호하면 즉시 얼리시고 하나씩 꺼내 전자레인지 해동해서 드시길 바랍니다. 식중독 위험을 감안하면 오래 보관하지 마시고 빠르게 소진하시길 바랍니다. 감사합니다.
환자 식단
Q. 전립선암환자청국장이나분말가루섭취는
전립선암 환자의 경우에는 콩에 포함된 이소플라본 성분에 대해 혼란이 있을 수 있습니다. 이 성분은 식물성 에스트로겐으로 호르몬 의존성의 암인 유방암 전립선암과의 연관성이 있습니다.결론부터 말씀르디면 적정량의 콩류 섭취는 대부분의 연구에서 전립선암 예방 및 진행 억제에 효과적인 작용을 보였습니다. 특히 청국장처럼 발효된 콩 제품은 장내 유익균을 증가시키면서 이소플라본의 생체 이용률을 높여 항산화, 항암, 항염 효과를 기대할 수 있습니다. 하지만 과유불급이라죠? 보충제 형태의 고용량은 피하시고 자연식품 형태로 소량씩 꾸준히 섭취하는 것이 권장됩니다.주의할 점은 약물 치료 중인 경우 상호작용 가능성이에요. 특히 항암치료 중에는 미생물의 변화와 약물 흡수에 영향을 줄 수 있어서 전문의와 상의 후 섭취량을 조절하는 것이 안전합니다. 따라서 전립선암 환자분들도 청국장이나 콩 분말을 식사 내에서 보조 수준으로 섭취하시면 오히려 건강에 이로운 영향을 줄 수 있습니다.건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 새벽에 집중이 잘 되는데 아침형 인간이 되는게 좋을까요?
아내분처럼 새벽에 집중이 잘 되는 사람은 저녁형 크로노타입에 속할 가능성이 높습니다. 이는 생물학적으로 타고나는 부분이 커서 의지와 노력으로 바꾸기는 어렵긴합니다. 물론 질문자님 의도처럼 아침형 생활은 수면의 질, 혈당 조절, 정신 건강에 더 유리한건 과학적으로 증명된 사실입니다.현실적인 접근은 갑작스러운 교정보다 점진적인 조율이 좋습니다.예를 들어, 매일 기상 시간을 15분씩 앞당기는거죠. 그리고 오전에 햇빛을 쬐며 요가스트레칭과 스크램블 애그, 오트밀 두유, 간단한 과일 위주의 단백질 식사를 합니다. 취침시간도 15분씩 땡깁니다. 새벽 2시 취침으로 시작해서 최종적으로 밤 11~12시 이전 취침을 목표로 합니다. 취침 전 루틴으로 주광색 3000k의 간접 형광등, 따듯한 허브티, 습도 50도, 실내온도 쾌적하게 환경을 조성합니다.아내분의 생체리듬을 존중하시면서 건강한 수면과 활동 균형을 리드하셔서 함께 조율해보시길 바랍니다. 감사합니다.
영유아·아동 식단
Q. 3.5kg 신생아, 적정 수유량은 얼마인가요?
신생아의 하루 적정 수유량은 체중kg x 150~200ml로 계산합니다.3.5kg 신생아의 경우 하루 총 500~700ml가 적정량입니다.현재 하루 8회 x 60~80ml로 총 480~640ml는 정상 범위에 해당합니다.급여량, 체중 증가, 하루 6회 이상의 기저귀 소변 횟수 등을 함께 확인하시는 것이 좋습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 레드자몽이 체지방감소에 효능이 있을까요?
레드자몽은 비타민C, 식이섬유 등이 풍부해서 체지방 감소에 간접적으로 도움을 주게 됩니다. 나린진도 함유되어 있는데 지방 분해 촉진과 인슐린의 민감도 개선에 관여하게 되며, 식전 자몽 섭취 시 포만감 유도와 혈당 조절에 효과적입니다.체지방 감소를 원하신다면 식사 30분 전 자몽 1/2개를 드셔주시는 것이 좋습니다. 다만 자몽은 고혈압약이나 고지혈증약에 상호작용 위험이 있어서 복용중인 약이 있으시다면 반드시 미리 성분을 확인해보시는 것이 현명합니다. 또한 자몽은 산도가 높아서 위가 예민한 분은 공복 섭취 시 위염과 속쓰림 유발 가능성이 있으므로 주의가 필요합니다.과량 섭취보다는 하루에 1개 이내가 적당하며 착즙보다는 그냥 드시는 것이 식이섬유 보충에도 도움이 됩니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 밥먹으면 왜 졸린건가요? 알려주세요
밥을 드시고 나서 졸린 이유는 소화 과정과 혈당의 변화 때문입니다. 식사 후에는 소화를 위해서 위장으로 혈류가 집중되고 뇌의 혈류량이 상대적으로 줄어들면서 이로 인해 졸음과 나른함이 생길 수 있답니다. 또한 탄수화물 섭취 후 혈당이 급상승하게 되면 인슐린은 분비되고, 이 과정에서 트립토판이라는 아미노산이 뇌로 이동해서 세로토닌과 멜라토닌 생성을 유도합니다. 이 두 신경전달물질은 이완과 졸음을 유발하는 작용을 합니다.날씨가 맑고 따뜻한 날에 더 졸린 이유는 햇볕과 따뜻한 기온이 몸을 이완시켜주고, 체온이 오르게 되면 졸음을 유도하는 생리 반응이 강화되기 때문입니다. 즉 식사, 혈당, 소화, 환경적인 요소가 모두 졸음을 유도하는 데 영향을 주게 됩니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 살을 빼기위해서 1일 1식 다이어트를 하면 효과가 있나요?
1일 1식 다이어트는 총 섭취 칼로리가 줄어들어 단기적으로 체중 감량 효과는 있을 수 있어요. 하지만 장기간 지속 시 여양 불균형, 기초대사량 저하, 근손실, 폭식 유발 등의 부작용이 생길 수 있어서 초보자들은 장기적으로 권장되지 않습니다. 특히 하루 한 끼에 몰아서 먹는 방식은 혈당 변동이 크기도하고 소화기 부담이 커질 수 있어서, 당뇨, 위장질환, 활동량이 많은 사람에겐 더 부적합하기도 합니다..좀 더 안전한 방식은 있습니다만, 하루에 14~16시간 정도 간헐적 단식을 시도해보시고 하루 공복을 깨는 방탄커피를 드신 후 1일 2식으로 나누어, 탄수화물, 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등 균형 잡힌 식단과 가벼운 유산소 운동을 매일 30분씩 병행하는 것이 다이어트 성공률을 높이며 지속 가능한 방법입니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 혈변에 좋은음식이 있을까요????
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.음식으로 관리할 수 있는 경우라면 항문 주변 혈관이나 점막이 손상된 상태에서 발생하는 경우가 많아 부드럽고 규칙적인 배변을 유도하는 식단이 중요합니다.식이섬유가 풍부한 채소, 과일 통곡물을 드시게되면 변을 부드럽게 해 항문 자극을 감소시킵니다. 하루에 수분 섭취도 놓칠 수 없는데 하루 1.5~2L이상 하루에 30분~1시간씩 나눠서 100~200ml내외로 수분 보충을 하시는 것을 추천드립니다. 유산균이 함유 된 요거트, 된장, 김치, 낫또 등 음식이나 유산균 영양제를 함께 복용하는것도 방법입니다. 그리고 비타민C 메가도스나 비타민K 영양제를 챙겨 드시는 것도 상처 치유와 출혈 방지에 도움을 줍니다. 연한 죽, 바나나, 삶은 채소는 자극이 없으므로 자주 챙겨드시는 것이 좋습니다.피해야할 음식으로는 매운 음식, 술, 고카페인, 튀김류, 인스턴트, 초가공식품, 당과 지방이 높은 디저트류, 매우 딱딱하고 거친 식감의 음식입니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 식사할 때 적게 먹는 습관이 좋은 이유는 무엇인가요?
소식의 가장 큰 장점은 소화기의 부담을 줄여주게 되며 혈당과 인슐린 반응을 안정시켜서 체중과 대사를 건강하게 유지하는 데에 도움이 됩니다. 적게 먹으면 과식으로 인한 소화불량, 복부비만, 지방간, 고혈압, 당뇨 등의 위험을 낮출 수 있으며, 세포의 산화 스트레스를 줄이면서 노화 속도를 늦추는 연구 결과가 있습니다. 또한 공복 시간이 길어지면 자가포식이라는 오토파지 작용이 활성화되면서 세포 재생과 해독 기능에도 도움을 줍니다.물론 너무 극단적인 제한은 영양 부족과 근손실, 집중력 저하, 무기력 등을 초래할 수 있어서 소식의 핵심은 적당히 먹되, 단백질, 좋은 지방, 섬유소, 자연 위주 식품 등 질 좋은 영양소를 균형 있게 챙기시는 겁니다.즉, 양보다는 질의 중요하며, 적정 열량과 영양 균형이 유지가된다면 소식은 건강 증진에 매우 효과적입니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 20대 중반인데 하루에 커피 3잔 마셔도 괜찮을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.하루 커피 3잔은 건강한 성인 기준으로 무난한 섭취량입니다. 카페인 1일 권장 섭취량은 약 300mg 이하이며, 아메리카노 기준 3잔이면 300mg 안팎으로 안전한 수준입니다. 다만 개인 카페인 민감도에 따라 불면, 심장 두근거림, 위 불편감 등이 생길 수 있으므로 이런 증상이 없으시다면 매일 드셔도 무방합니다.단 카페인으로 피로를 과도하게 버티는 패턴은 만성 피로와 수면의 질 까지 떨어뜨리므로 취침 전 8시간 전 까지는 카페인 섭취를 마치시고 카페인으로 인한 이뇨를 충분한 수분을 보충해주셔서 전해질 균형을 맞추시는 것이 좋습니다.건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.