다이어트 식단으로 콩즙은 오히려 안좋은건가요?
요즘 식사대용이라는 타이틀로 콩즙을 판매하던데 다이어트를 할 때
한끼 식사대신 콩즙을 섭취하게 되면
다이어트에 효과적일까요?
콩즙이 다이어트 식단으로 효과가 있는지
궁금합니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
콩즙은 다이어트 식단에 도움을 줄 수 있습니다.
100ml당 단백질 3~5g으로 이소플라본 등의 성분이 혈중 지질, 혈압 개선과 항염 효과에 긍정적이기 때문입니다. 특히 아침 대용이나 간식으로 활용시 포만감을 줄 수 있어 식사량 조절에 유리합니다.
오전 아침에 삶은계란과 콩즙200ml정도 같이 드시면 단백질 15g 내외로 챙기실 수 있으며 출출할때나 운동 전후 드시는 것도 단백질 보충에 도움이 됩니다.
하지만 당이 첨가된 제품은 칼로리가 있어서 체중 조절에 방해가 되며, 일부 제품은 칼슘과 비타민D가 부족하므로 강화된 제품을 선택하거나 보충이 필요합니다.
만약 대두 알러지가 있으시거나 갑상선 질환이 있다면 꼭 피하시길 바랍니다.
건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
1명 평가안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.
콩즙은 다이어트 식단으로 사용할 수 있는 식품이긴 하지만, 효과와 적절성은 개인의 식사 패턴, 활동량, 목표에 따라 달라질 수 있습니다.
콩즙은 일반적으로 삶은 콩을 물과 함께 곱게 갈아서 만든 것으로, 영양 성분은 사용한 콩의 종류나 농축 정도에 따라 다르지만 일반적으로 단백질과 식물성 지방, 탄수화물이 골고루 포함되어 있습니다.
대표적인 콩즙의 1회 섭취량(약 200ml 기준)의 평균적인 영양성분은 다음과 비슷합니다:
열량: 약 100~150kcal
단백질: 약 7~10g
지방: 약 3~5g (주로 불포화지방)
탄수화물: 약 5~10g (당 함량 포함)
식이섬유: 미량
칼슘, 철, 마그네슘, 식물성 에스트로겐(이소플라본) 등도 포함됨
이 성분 구성만 보면, 콩즙은 단백질 함량이 상대적으로 높고, 혈당을 급격히 올릴 정도의 단순 탄수화물은 적은 편입니다.
특히 이소플라본 같은 식물성 화합물은 호르몬 균형, 심혈관 건강, 폐경기 증상 완화 등에 도움을 줄 수 있습니다.
또한 동물성 지방이 없고, 포화지방도 적어 체중 감량이나 콜레스테롤 관리에도 유리할 수 있습니다.
하지만, "콩즙이 곧바로 "다이어트에 효과적이다"라고 보기엔 주의할 점이 있습니다.
콩즙은 식이섬유나 씹는 작용이 부족해서 금방 배가 꺼지고 포만감이 부족하며, 이로 인해 추가 섭취 욕구가 생길 수 있고요, 요즘 "식사대용"이라는 명목으로 나오는 콩즙 제품들 중 일부는 당이나 오일이 추가되거나 칼로리가 예상보다 높을 수 있습니다.
결론적으로, 콩즙은 고단백 저지방 식품으로 다이어트 식단에 적절히 활용할 수 있지만, 식사 전체를 대체할 만큼의 영양 균형을 제공하긴 어렵습니다.
오히려 간식이나 보충용으로 활용하거나, 채소나 통곡물, 견과류 등과 함께 조합해 균형 잡힌 한 끼로 구성하면 훨씬 효과적입니다.
참고로, 두유와는 다르게 콩즙은 비정제 상태에 가까워서 더 많은 영양 성분이 남아 있을 수 있지만, 제조 방식에 따라 맛이나 흡수율은 달라질 수 있습니다.
따라서 다이어트를 목적으로 콩즙을 활용하고 싶다면, 당이 첨가되지 않은 순수 콩즙을 고르고 무조건 식사 대체보다는 영양 보완의 개념으로 접근하고 하루 총 섭취 열량과 식이섬유, 미네랄 등을 따져서 활용하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단으로 콩즙을 한 끼 식사 대용으로 섭취하는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있어 주의가 필요합니다. 콩즙은 훌륭한 단백질 공급원이지만, 한 끼 식사에 필요한 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등 다른 필수 영양소들이 부족하기 때문입니다.
특히 콩즙만으로는 포만감이 오래가지 않아 추가적인 간식 섭취나 과식으로 이어질 가능성이 높습니다. 따라서 콩즙은 식사 대용보다는 단백질 보충을 위한 보조 식품으로 활용하는 것이 더 바람직합니다. 다이어트 중이라면 콩즙을 마시되, 식이섬유가 풍부한 채소나 통곡물을 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
콩즙은 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 줄 수 있어 식사 대용으로 활용하면 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
다만 당분이나 첨가물이 들어간 제품은 오히려 다이어트에 방해가 될 수 있으니 성분을 잘 확인해야 합니다.
균형 잡힌 식사와 함께 활용하면 효과적이지만, 콩즙만으로는 영양 불균형이 생길 수 있으므로 콩즙만 섭취하는 것은 권장드리지 않습니다.안녕하세요.
일반적으로 콩즙은 콩을 불린 다음에 콩을 갈아서 즙을 낸 식품입니다.
두유와는 비슷할 수 있으나, 두유에 비해서는 단백질 함량이 높고, 식품첨가물이 들어가지 않은 점에서 차이가 있습니다.
콩즙을 먹는 것은 다이어트와 건강에 좋습니다.
1) 단백질이 많아서 포만감이 증가하며 다이어트로 인한 근육손실 억제에 도움이 됩니다.
2) 식이섬유도 같이 섭취하기 때문에 혈당 조절과 장내 미생물의 개선에 도움이 되며 마찬가지로 포만감을 제공합니다.
3) 수분섭취가 많아서 부족한 수분을 보충할 수 있습니다.
4) 갈았기 때문에 소화가 용이합니다.
5) 탄수화물의 양이 적어서 급격한 혈당 상승 걱정이 필요 없습니다.
감사합니다