밥 먹을 때 물을 먹는 것 자체가 안좋나요?
밥을 먹을 때 물을 먹는 것이 안좋다고 익히 알려져 있습니다. 그런데 반찬에는 국같은 액체류도 있는데 밥 먹을 때 물을 먹는 것 자체가 안좋나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
밥을먹을때 물 섭취는 소화액을 중화시켜 소화를 떨어지게 하며,
급하게 밥을 먹을 수 있기 때문에 혈당이 빠르게 오르는 원인이 됩니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
밥 먹을때 물을 마시는건 소화르 ㄹ방해한다는 근거는 부족하답니다.
다만 과도한 음용은 위액 희석으로 불편할수 있으니 적당히 마시면 문제는 없답니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인했습니다.
밥 먹을때 물을 마시는것은 상황에 따라 좋을수도 있고 안좋을수도 있습니다.
흔히 위액이 묽어져서 소화가 안된다는 말이 있는데 실제로는 정상적인 소화에는 큰 지장이 없답니다!
위는 음식이 들어오면 위산을 충분히 분비해서 농도를 맞추기 때문에 물을 같이 마신다고 해서 위산이 크게 희석되지는 않습니다.
짧은 시간에 많은 물을 마시면 음식물이 위에서 더 빨리 내려가서 소화 불량이나 더부룩함을 유발할 수 있고 위가 약한 사람은 부담이 되겠습니다.
적당한 물이나 국물은 음식 삼키는 것을 돕고, 특히 짠 반찬을 먹을때는 나트륨 배출에도 유익하답니다.
결국 문제는 물 자체가 아니고 양과 속도가 되겠습니다.
식사중에 과도하게 물을 들이키는 것은 피하고 입안이 마르거나 삼키키 어려울 때 조금씩 마시는것은 괜찮습니다. 국물 반찬도 같은 맥락으로 볼 수 있겠습니다.
답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
영양적인 관점에서 보면, 식사 중 물 섭취는 소화 과정에서 필수적인 효소의 작용을 방해할 정도로 큰 영향을 주지는 않습니다. 우리 몸은 매우 효율적으로 소화 시스템을 유지하며, 음식의 종류와 양에 따라 필요한 만큼의 소화액을 조절하여 분비합니다. 국이나 찌개 같은 액체 반찬을 섭취하는 것과 마찬가지로, 물을 적당량 마시는 것은 음식물이 잘 섞이게 하고, 영양소가 효율적으로 흡수되도록 돕는 긍정적인 역할을 합니다. 따라서, 밥 먹을 때 물을 마시는 것을 무조건적으로 피할 필요는 없습니다.